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大葱是一种非常常见的调味料，虽然它并不像食盐那样不可或缺，但是在煮荤腥食物的时候，它是必不可少的，可以帮助去除那种异味，提升食物的香味。 Ow Dwa ~ G ,`]2'(@
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rNke&z:%X_ 大葱又叫青葱、四季葱，我们通常做菜使用的大葱是属于百合科多年生草本植物葱的茎和叶，上部分是青色的，是葱的叶子，下部分是白色的，是葱的茎，我们通常叫葱白。 7D~~<45ct 4 4WyfpTJ*
\m<$qp,n 大葱同时也是一味具有众多祛病养生功效的中药。 !b$~Sm) 1 :|o7`
9m"EY@- 葱作为药食同源的佳品，在一些常见病方面，大葱也有其独特的养生疗效。 (Dba!zSs ke xvE 3
['6Sq@c) 医生介绍：就大葱来说，它的维生素含量就是苹果的10倍，而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂，与人体的健康息息相关。 KfC{/J\
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^a 吃葱两大误区 3"Kap/[h
/p}pdXS 我们平时吃葱主要有两个误区：第一个重视葱绿部分，轻视葱白部分，甚至是切掉葱头，直接丢掉。 Cs vwc % P+e {,~o
:hf%6N='kI 误区一：葱根——营养之根 au+:-Khm wr>6G o%
r"VNq&v]9 葱白连着根，含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量，都明显高于葱白部分。 ,a0RI<D }_+) :<Db
e?GzvM'2 ▲ 葱的三个部位，葱白是最容易被丢掉，同时也是功效最确切的。 Io /;+R .
<)L[V 葱根中含有大蒜素，有抗氧化、杀菌的特性，还能治便血，并对预防肠道、呼吸道感染有疗效，而且还可治感冒、缓解肌肉痛。 3@0!]z^W #,"[sag
\SJX;7 ST 葱根需要洗净，然后剁碎一起吃，千万不要丢掉了！ 3n_t^= 4~vn%O6n
P vm p Wa 误区二：葱绿部分喜欢炒、水煮或者油炸等 je>mAQKi\ XE;' K`%
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这样一来，脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了，而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花！不但美观，而且最大限度地保持了葱绿的营养价值。 95/; II $P #KL//
+mO / 9m 葱豉汤：空调房佳饮 9'vf2 ) " ]4FAbY2'h
4jVd 材料：葱30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30毫升。 m_;XhO
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IFt aoK 做法：葱、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎，沸腾后再加入黄酒，煮开一到二沸即可。 $9 G".T zvv/|z2(r
& TN.6Hm3 在空调房里比较久的朋友应该食用这种汤来避病，因为此汤具有具有发散风寒、理气和中的功效，适于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等症。 M pz9}[`3g ?'tFTh
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1&}It 葱白粥：消肿、提气、补心 cA90FqUH ,OkI0[
`0 u)/s$ 材料：葱白10克，粳米50克，白糖适量。 90=gP
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sr<\fW 做法：先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。 c11;( (3j f_
vc P_gJz 此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒、头痛鼻塞、身热无汗、面目浮肿、消化不良、痈肿等病症。 MTbCL53!- btDTC 9O
qzu(4*Gk6 可辅助心气虚弱、胸中烦闷、失眠多梦、健忘等病症。 $?OQtz@ O4^' H}*
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)[E7\pc / 1+jQS 大葱的“药物”作用 {JfL7%
Iqj?wI 1) 除了上面的好处，大葱还有5种药物一般的作用，所以应该要常吃。 (|tR>R.Wxg !Okl3
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DKN cp8<J 1、杀 菌 _( QW2m?K |A=~aQot
rF/<}ye/4M 杀菌主要是大蒜辣素的作用，另外就是，葱还含有挥发性精油，具有较强的杀菌作用。 &o`LT| *m
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9SU/ 86|N 在冬春季呼吸道疾病流行、空调房里待太久的人时，吃些生葱有一定的排寒气、杀菌、保护呼吸道作用。 >GDf*
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- C8VDjf9 2、促 进 消 化 ^>y |{;` PoRP]Q*n
0/~{, 把葱放在食物中可不仅是为了增香提味，葱可以促进消化液的分泌，也就是说可以帮助消化，增进食欲。 7?uIl9Vk>( L*{E -m/
w )> /fG|; 大葱对改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等也有不错的功效。 8b25D|8l
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uPb. uG 3、解 毒 调 味 LS<*5 HWX P
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Q 9<i2H 大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。 (J
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k+eeVy 主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等湿毒、热毒问题。 ~x+&cA-0A2 h~Z:YY)4
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Ma ]*Pled 三类人别吃大葱 7v`~;}5
]];LA!n 1、一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。 QghL=
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tR?)C=4, 2、另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人应慎食。 `mS0]/AV/ ]C-a[
;"NW= P& 3、表虚、多汗者也应忌食。 LP? *RrM \.=,}s V2Z
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X09i +/ICK hz-^9 U 葱的药用验方 ]-w.x ]I
S e!B,'C% 1、风 寒 感 冒 @M(+YCi:e@ W ;F=7[h
T^2 o' _: 用法：葱白头3～5枚，洗净切碎，沸水冲泡(或加生姜3片，水煎)。趁热饮服，汗出宜愈，即刻见效；或用葱白1段，碾碎取汁，分几次饮用，有特效。 ;a(7% ^W0eRT
i~{ 0>"9 2、风 寒 鼻 塞 & (NxkZp! _u#r;h[
X9YbTN 用法：葱白头捣烂挤汁，涂抹鼻唇间，可使鼻通。或将葱白捣烂，用开水冲后，趁热熏口鼻。 )jw!, "_4 uLt31G()
.6iJ:A6T 3、风 急 慢 性 鼻 炎 'pT8S 8HWEObRY
6MQyr2c 用法：取葱白段适量，捣烂绞汁备用。在晚间先用淡盐开水将鼻腔洗净后，然后用棉球蘸葱汁塞于鼻腔内，左右交替塞入。 NLev(B:OQH 2KNs,4X@
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z'Ut9 u 4、胃 痛、反 酸 I%mGb $ Q M1K[6V!
o4YF,c+>q 用法：取葱白4段，捣烂，与红糖100克捣匀，放入盘中用锅蒸热食之。每日3次，每次9克。 ZP<OyX? [qxDCuxq
<t,lq 5、 跌 打 损 伤 肿 痛 LiJ. / `b NLmTS
3nx*M= 用法：将葱连根叶切细(如能加入云南白药或三七粉则疗效更佳)，捣烂如膏，敷患处，可达到散瘀消肿、止痛疗伤的作用。 1 @q"rPE^ U;Yw \&R ,
f3m Qd}<L 6、痈 疮 肿 毒 jq(rn bV k.%FGn'fR
N1dM,H 用法：葱全株适量，洗净、捣烂，以醋拌之，炒热敷于患处。 2bOFH6g Aj"fkY|Q
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p<Vj<6.=? 7、痔 疮 肿 胀 疼 痛 oLt%i:, A @-O%u* %J
oK2j PP 用法：用连根葱一把，煎汤，分早中晚3次熏洗患处。 q)RTy|N J^ F^c u!-L
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7C~g?1 8、小 儿 遗 尿 )24
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w(q\75 用法：取葱白8根，硫黄30克，共捣汁，睡前敷脐上，连敷两三夜即可。 0w6"p> s>c ^B(:Hv}G(:
6 I\4Yv$N 9、风 湿 性 四 肢 麻 木 bG]?AiW r IG4`f~k^
odTIz{9qG 用法：取大葱60克，姜15克，花椒3克，水煎服，每天2次。 TcH7!fUj 0He^r
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4z^VwKH\ j 10、鸡 眼 (_R l
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^{64b 用法：先将患有鸡眼的脚置于热水中，待鸡眼表皮软化后，用消毒后的刀片将鸡眼表层轻轻削去；然后敷上捣烂的葱白，外用纱布覆盖并用胶布固定，每日换药1次，一般连敷2～3次，鸡眼即可见效。 }`_x%]EJ 5Qxm\?0J
if+97 ^Oy 一根葱这么好，以后再也不敢嫌弃了。你也把葱的好处告诉朋友吧，尤其适合夏天在空调房里的朋友泡水吃！ F7`[r9 $ Ot s] y 来源：嘉兴第九区
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