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老九门熬制锅底的师傅就是最懂重庆原始火锅的大师傅。采用上等精致牛油去炒制重庆的朝天椒与花椒,不使用一颗香料,不加一滴添加剂,好味道全靠手工炒制的技艺,凝聚出独家口味的麻辣火锅,口味追求质朴、至纯,麻辣鲜香。 ||}|=Sz

用火锅的汤勺舀上一勺的锅底,会发现花椒、辣椒都是有形状的,老板说这是因为锅底里的辛香料经过纯手工的炒制,再慢慢熬到出味。若是机器做出来的锅底,勺上一勺都是不规则的辛香料渣。吃来反而不觉心燥而是浓郁的香!
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吃火锅本身就是一种热闹的氛围
一边煮,一边吃,又麻又辣
这般酣畅淋漓的感觉正是火锅最迷人之处!
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新鲜新鲜食材、美味份量十足的肉品、健康清新的蔬菜……
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一个“鲜”字道出口感上最基本的源味,这里的东西味鲜,量足,带来不仅是视觉上的享受,更是味蕾上的放肆。
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当然,还有这么大的福利在等你!
还不赶紧约起来!
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那一锅红彤彤翻滚着的红油火锅
那一锅散发在空气间的麻辣诱惑
那一锅令人回味无穷的舌尖体验
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