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现在餐饮市场上各种品牌层出不穷，但是想要“鹤立鸡群”，就要靠差异化出彩 ，别人都卖的我就不卖。以至于各种出乎意料的产品和营销层出不穷，但是也因此忽略了最原始的产品。 一、打折要么就是对自己狠，要么就是顾客对你狠 该品牌新店最开始的“套路”就是把产品的价格标高一点，然后再做一个大一点的折扣，顾客都有占便宜的心理，感觉打了这么大的折扣肯定就占到很大便宜了。就像商场里面的一双鞋300块钱，怎么都没有人买，但是你标一下几千，但是打个几折，就很多人在抢。
二、减少菜品，只做精致单品 从最开始的四十多个产品，到现在只剩十几种。一路做减法的原因就是东西越全，减少菜品、减少工作量、减少差评的可能，其实就是为了增加订单量，增加营业额。 肯德基也只有那几个套餐，一样遍布全球。少SKU对后厨来说，炒饭也更轻松。总是炒这十几种炒饭，自然熟能生巧，不仅炒出来的口感更好，出餐速度也更快。 三、标准化、快速出餐 支撑起新店爆单的背后一定是要出餐速度快。该品牌通过去厨师化，采用工厂流水线制作的方式实现了12秒出餐，这个12秒包括来单、接单、配菜、炒饭、制作、打包、出餐、骑手取餐。 四、取餐快，根据订单尾号分类置餐 目前外卖还没有到达产品为王的时候，现在还是配送称王。该炒饭外卖高速出餐的背后取餐也快，在订单出餐之后，该品牌会根据订单的不同平台分别置放，然后再根据订单尾号的不同按顺序摆放。比如说尾号1的放置一列，尾号2的放置一列…….这样的排列相对于一般商家混合置餐的情况来说，骑手取餐的速度能够提升1-2分钟。炒饭加盟品牌怎么选？厉害了炒饭加盟好吗？ 厉害了炒饭品牌外卖单品称王不是没有道理的，做好这几点，相信你的炒饭外卖店也会爆单!如果您也有加盟的想法，可以通过厉害了炒饭网站留言或者拨打网站热线，与我们取得联系！！！
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