我地最好吃的粥 [复制链接]

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江南。

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只看楼主倒序阅读使用道具 0 发表于: 2023-07-05 21:20:22 , 来自:浙江省嘉兴市

     现在几乎没有人吃粥，可在七十年代之前，农村人必须要吃粥，不然粮食不够。

     说到吃粥，我们平湖有一种最好吃的粥，可能只有65岁以上的朋友才吃过。

    当时种双季稻，特早熟早稻在七月十五日左右收割，因当时不少农家已经开始借米吃。
   早稻收割后，立即脱粒、加工厂   加成早稻米。
      这时的新米烧粥，粥比较薄，烧开后就闷一下，米粒胀醒，不烧糊。
  然后盛到缽头中，等到晚上生产队收工后吃。

  这样的粥，最上面有一层淡绿色的粥油，喝下去满口清香，真好吃。

这一定要刚碾的新米才好吃。

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