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在六、七十年代初，几乎家家饲养鸡、鸭、兔，可养鹅的不多，我家里饲养了几头鹅。 鹅小时候相当难饲养、容易死亡；假如养到2斤以上、鹅的生长速度相当快。 最大的已经长到7-8斤，父亲要我先杀一头鹅。 父亲当时对我说：鹅一生吃草、是属大种牲，不能在家里杀，要到外边靠河边桥的地方。再说鹅的力气非常大，要用绳子绑定后才能杀。 遵照父亲的要求，我抓住鹅后，扛着一条长凳，一直到300公尺处的桥边。  这是我一生中第一次杀鹅。 凳朝天，将鹅颈穿过凳子的脚中间，死死地抓住鹅颈，在喉部将血管切断，鹅血直喷。 还好有准备，不然鹅血喷自己身上。 大约过的5-6分钟，鹅不再动弹了，杀鹅的任务也完成了。 过去农民对鹅看到非常重，关键鹅是吃素，作为与牛相提并论的大动物。 假如徒手杀鹅，极可能鹅会挣脱而逃跑，带血的鹅一定会围着房子跑，说是不吉利的。 因此要到远离自己家的地方杀。
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