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BVAxeXO - 食材 - .URCuB\{ 白糖 / 酱油 / 姜 / 蒜 / 味啉 / 米酒
{uVvo=3 米饭 / 海苔 / 鸡蛋 / 洋葱 / 肥牛片 / 清水
}U-h^x' 4 XSEN]F - 做法 - Pyfj[m4+} 1、热锅冷油,放入洋葱丝,味啉、米酒、白糖、酱油、清水、姜片、蒜瓣,小火翻炒约2分钟。
iK&s_}i: 2、加入肥牛片,用锅铲铺平肉片,继续小火约5分钟。
;la sk4| 3、肥牛片盛出铺在米饭上,淋汤汁,撒海苔碎,敲一个温泉蛋,完成!
}',/~T6 温泉蛋:锅中水烧开后调小火,让水保持不沸腾状态。将新鲜生鸡蛋整颗完整的打在大汤勺中,慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散,煮10分钟。
oNW5/W2e; -L=aZPW`M - 食材 - K)!yOa'fH 牛腩 / 洋葱 / 土豆 / 胡萝卜 / 清水
:5`=9_| 咖喱块 / 米饭 / 巧克力和咖喱粉(可选)
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T \d-r#{ - 做法 - V}c3}'_U] 1、牛腩洗净切块焯水,撇尽浮末捞出备用。
^lADq'] 2、锅中热油,放入洋葱炒香,入土豆块、胡萝卜块和牛腩煸炒五分钟。
l0hcNEj{W 3、锅中倒水没过所有食材,加盖煮至牛腩熟软,放入适量咖喱块拌匀,继续煮至汤汁浓稠。(可加少量的巧克力或咖啡粉,是让咖喱更好吃的秘诀)
wQ!C9Gp3e 4、在热腾腾的米饭上浇两勺咖喱,感觉能吃五碗饭。
RE~9L5i5 VHwAO:+- - 食材 - OEMYS I% 味啉 / 冰糖 / 酱油 / 鸡腿肉
IpX.ube 日式酱油 / 姜蓉 / 生菜 / 白芝麻
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- 做法 - A{3VTe4TV 1、
照烧汁:70g味啉、55g冰糖入锅煮至冰糖融化,加90g酱油,搅拌均匀转小火,继续煮至酱汁浓缩1/3,色泽浓稠,有焦甜气味,盛出放凉。
i|5.DhK} 2、鸡腿肉去骨去油脂,倒入日式酱油和姜蓉腌制1小时左右,铺在锡纸盘上。
%#5yC|o9Pn 3、送入烤箱,180度烤约15分钟。烤好后切块铺在饭上,撒上白芝麻,再配几棵烫蔬菜,完成!
$H}G'LqiG %NH#8#';2 - 食材 - -qv*%O@ 大头虾 / 胡萝卜丁 / 豌豆 / 菜籽油
!$}:4}56F 隔夜饭 / 咸鸭蛋 / 食用油 / 鸡蛋 / 清水
.;),e# xw[KP [( - 做法 - -nM=^i4) 1、虾头备用,虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟。
9eG{"0) 2、将咸蛋的蛋黄蛋白分开捣碎。
fGK=lT$ 3、热锅冷油下虾头炼油,当锅内油呈金黄色后,弃虾头。
IY$v%%2WZ 4、虾油锅中下咸蛋黄略炒,入胡萝卜丁、豌豆、和隔夜饭翻炒至米粒均匀上色。放入咸蛋白、虾仁、鸡蛋液继续翻炒均匀。完成!
0^?:Zds of? hP1kl[ - 食材 - K ?R*
)_ 生米 / 清水 / 番茄 / 玉米粒 / 豌豆 / 火腿丁
`[.b>ztqgJ 盐 / 黑胡椒 / 奶酪片 / 鸡蛋 / 食用油
aNd6#yU$ $Sz@u"ig% - 做法 - tb#9TF 1、大米入电饭煲内胆,水比平时煮饭略少一些(因为番茄水分很多)。
\q2:1X| 2、加入玉米粒、豌豆、火腿丁、几滴油、适量盐和黑胡椒。在整只去蒂带皮的番茄中间用刀划个十字,放在饭中央,关盖,按煮饭键。
\53(D7+ 3、电饭煲跳保温后开盖,放入奶酪片(或芝士),捣碎,拌拌拌!
SxyXz8+e[ 4、拌完关盖再焖5分钟,让番茄的酸甜和奶酪的香味融进米饭中,盛出。加个荷包蛋,完成!
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