a6 * Y%? 主料
WT1q15 U(= 黄瓜5斤蒜2头
roL]v\tr 朝天椒2两白醋200ml
BiI{8`M!$x 生抽200ml盐50g 酱黄瓜的做法步骤
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\O,j}O' 1.黄瓜净泡洗干净，切成段
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Wd1 IX^7C% 2.再切成小条状
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f`bIQ 9R 3.用盐洗2小时，多余水挤压倒掉
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{ <~s&EPd 4.准备好朝天椒和蒜
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:az!H"4W/ 5.蒜切片，椒剪圈
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>02i8:Tp5K 6.将蒜片，椒圈，放入黄瓜里
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^>t-v 7.再加入生抽，白醋，冰糖腌至糖化为止（浸泡2小时左右）。
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UU-v;_oP 8.将腌好的黄瓜倒入滤篮中将汁过滤到锅中，再将汤汁熬至稠状 晾凉，再和黄瓜腌一块！反复三次即可！间隔时间6-8小时左右。
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zW^ 小贴士
64;oB_ 1. 制作酱黄瓜过程中，尽量不要有水。这样黄瓜会放在冰箱冷藏很久。
5B zuj` 2.这个酱黄瓜过滤的方法比较麻烦，但是很好吃。
~F=#}6kg_ 3.最后酱汁会很粘稠，才达到效果哦
U 8U/?zW/& 4.在加入蒜片和朝天椒时，如果用手拌，一定带一次性手套，因为朝天椒很辣。记得哦！
