食材:低筋面粉 250g
VxoMK7'O=/ 淡奶油 240g-250g(能把面团混合起来就好,不要一下加太多)
E~Nr4vq 细砂糖 30g(这样是不太甜的,因为我还会蘸果酱,如果单吃可以再加20g)
f*Bc`+G 盐 1-2g
-:q7"s-}b 泡打粉 3-4g
]CYe=m1<2Q /-lmfpT 1、除淡奶油外的所有东西放在一起混合均匀;
Af~AE2b3" /2q%'"x( 2、加入淡奶油(再次强调,不要让面团太湿,会很难过的!);
na)_8r~ }S4Fy3) 3、把成型的面团放硅胶垫上,不要揉太多,司康饼会长不起来的……成团就可以了。
g9JtWgu 这里提示一下,可以撒点面粉防粘哈,没有硅胶垫在砧板上也一样;
S]m[$)U%@ kOO2 ?L|Z 4、拿个差不多大小的杯子压形状就好啦,如果有更高级的慕斯圈当然更好啦
。
=t2epIr5 这里压出来的圆形小饼最好静置20分钟,之后能更蓬松一点,像我那么懒,有时候就直接塞进烤箱了,嘿嘿;
jF8ld5|_| 7Jk.U=vY 5、烤箱预热200度,在饼上面和四周涂上打散的蛋液或者蜂蜜,然后塞进烤箱,20分钟左右上色就好啦,顺便补充一句,我喜欢抹蜂蜜,甜甜的。
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y2XjO8b 然后真的没了,虽然分了5步,但做起来超级快的,强烈推荐呀!