近日
4K*st8+bl- 经各地推荐、专家评审,省农业农村厅
&a)d,4e<M 推选出浙江农家特色小吃百强
2 a*+mw 平湖蟹壳黄榜上有名!
\{v-Xe&d^ H~bbkql V!NRBXg k106fT]eX 平湖蟹壳黄
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蟹壳黄是平湖当地的一道特色小吃。因其形圆色黄似蟹壳而得名,成品呈褐黄色,吃口酥、松、香,饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。
pl/ek0QX NDJP`FI O`T_'.Lk |XV`A)=f 平湖蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉等,甜的有白糖、豆沙等品种。
c )=a;_h w+a5/i@ ElK Md 1fC)&4W 上等的面粉,地道的油酥,金选的板油,自制的豆沙,脆皮酥香,香甜适口。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。
wCu!dxT|, t#w,G 平湖蟹壳黄传承至今
N:~4>p44[ 已是很多人无法忘怀的回忆
[~c_Aa+6N 如今,它传递的已经不仅仅是美食
JL>DRIR%NV 更是很多人对平湖这座城市的回忆
uPE Ab2u=" 是故乡好味道!
Lcf?VV} <'\! 来源:平湖发布