阿莫西林是一种最常用的抗生素，常用于敏感菌所致的各种感染。但临床证实，服用阿莫西林期间不能吃红薯等粗粮。这是因为富含高纤维的粗粮，如红薯、豆类、燕麦等在胃肠道有很强的吸附能力，它会把阿莫西林等抗生素紧紧“包裹”吸附住，导致这些抗生素在胃肠道不能充分释放，进而造成药物浓度下降、药效下降。
高纤维食物除了红薯、豆类、燕麦外，芹菜、茄子、韭菜、花菜、菠菜、白菜、胡萝卜等蔬菜及海带、紫菜、菌类等都富含粗纤维，在服用阿莫西林等抗生素时最好别吃。但人体对高纤维食物的消化在两小时內，因此吃高纤维食物两小时内，不要服用阿莫西林。 （腾讯健康）
