香菇咸蛋黄沫给豆腐当配角,还有虾仁点缀,技术难度也并不大,“神仙”豆腐,吃的还是滚滚红尘的功夫啊~
wAW{{ p 神仙豆腐
(D?4*9= }z/%b<o_ 制作方法:
:d35?[ 1、虾仁6个,咸蛋黄2个,香菇1朵,内脂豆腐1盒,黄红彩椒各半个,小葱少许。
%7`eT^ ;:oJFI#; 2、咸蛋黄剁成泥。
I>l^lv&[+ vv2[t 3、虾仁切成小丁。
q]pHD})O "2-D[rYZ 4、黄红彩椒切成小丁。
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]_ki LqI&1$# 5、香菇切成小丁。
P(I%9 {g[kn^| 6、豆腐放入蒸锅中,蒸10分钟。
:oW 16m1` =&k[qqxg 7、取出倒入碗中备用。
^CQp5k p] 8、炒锅放少许油加热,放入葱花、香菇丁、虾仁丁。
DAf@-~c JBHPI@Qt% 9、放入咸鸭蛋黄泥翻炒均匀。
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N\ 10、再倒入适量的水。
'L7u` `?[,1 11、放入少许盐进行调味。
t+F_/_"B A7#nBHwxZ 12、然后放入黄红彩椒丁。
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4RU'9M A9]&w 13、开大火,用勺子翻炒均匀。
NQuqM`LSQ A =Z$H2 14、待熟透后浇在豆腐上,撒上葱花即可。
Oh10X.)i .Ow8C J,:;\Xhl 这是一盒豆腐的材料配比,不适合炒大锅,每一锅就炒一盒豆腐,才最好吃,望周知嘿~~