自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
O$2'$44HX PZDj)x_%B& 九里寻鲜·挖掘美食的独味
9AxeA2/X t. 7KS: 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
/;[Zw8K7 )225ee> “海味”
te 0a 6 以海产品为主料
(q@DBb4 突显原滋原味
PS13h_j Jp0*Y-*Y 
OjUZ-_J 白沙湾海蜇皮
_2wU(XYH UZ`G S$D@ 
i r-= @ @ 西瓜鸡
xjplJ' jB 2[ #7YWs “瓜妙”
RJz$$,RU 以平湖西瓜为主料
k6p Xc<]8 瓜皮或腌
|?tUUT!`t 或入菜或装饰
+] .Zs< 做到物尽其用
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3 7 x P3v65Q1 “糟鲜”
POl[]ni=> 以糟为特色
l.V{H<v } 尤以糟蛋为典型
FBR]) h'Z rTgCmr'& 
p7\}X. L 平湖糟蛋
Fk(+S:{yQ 3miEF0x[ 
sI7<rI.t){ 饭糍野菜包圆
CflGj0oy8 JIG oF “家醇”
BaLvlB 就地取材
\ G!TC{6 本料土菜
h]DS$WZ 地道农家味
t81}jD KXAh0A?&+ “点美”
78iu<L+If 指制作精美
SXA`o<Ma 滋味甜蜜
K_fQFuj + 令人爱不释口
vp4l g1/ C_&-2Z 
i"#36CVT~ 蟹壳黄
>sUavvJ~x ;Tn $c70 十里飘香·引发味蕾的馋味
";& 5@H| I1IuvH6 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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N<e =!LV ~BS Ip
. 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
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u Z(vf rhLm2q 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
h7}D//~p s Y^#I 聘请星级大厨
XJs*DK 详细介绍每道菜品
&<s[(w!%% 制作流程，用法用量
7({"dW 完成
@F+zME 《平湖旅游美食操作手册》
{GTOHJ2 和教学视频
vw; GbQH( 供广大市民学习制作
4490l" 宣传推广平湖旅游美食
M_5$y )M 传递舌尖美味！
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: .??[qBOTE 目前，
7V^\fh5~ 全市各镇街道都有地方
M[C9P.O%w 可以品尝平湖旅游美食哦~
tML[~AZh Jvk!a~e 全域畅享·融合美食的雅味
rYp]RX> 7kQZ$sLc 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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|Sne\N>% ' : } 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
v(=?ge YLo gCVgL]jj( 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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.ykCmznf* 老平湖 春秋酒店
cVx#dDdA y@5{.jsr_ 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
LQ7.RK l ji&]^1 来源：金平湖文旅
