自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 NIw\}[-Z0E  
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九里寻鲜·挖掘美食的独味 @V!r"Bkg.  
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启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 7%sdtunf`  
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“海味” G}p\8Q}'  
以海产品为主料 'F3)9&M  
突显原滋原味 u(G*\<z-  
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白沙湾海蜇皮 8U_{|]M  
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西瓜鸡 {AQ=<RDRF  
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“瓜妙” U,LTVYrO  
以平湖西瓜为主料 2PG [7u^  
瓜皮或腌 _Zr.ba  
或入菜或装饰 H*r
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做到物尽其用 LW(6$hpPp  
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“糟鲜” $kQ~d8 O  
以糟为特色 0x!2ihf  
尤以糟蛋为典型 C"{k7yT  
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平湖糟蛋 M>/Zbnq  
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饭糍野菜包圆 KI+VXH}Y5{  
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“家醇” e>AE8T  
就地取材 S.a%  
本料土菜 Z:_D0jG  
地道农家味 BGfzslK  
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“点美” ZIF49`Y4TF  
指制作精美 12+>5BA  
滋味甜蜜 FKmFo^^0  
令人爱不释口 !*OJ.W&  
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蟹壳黄 m1*O0Tg]"  
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十里飘香·引发味蕾的馋味 fYW6b[
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品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 $r3i2N-I  
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首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛 !e?.6% %   
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首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
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聘请星级大厨 L~KM=[cn  
详细介绍每道菜品 d0,s"K7@  
制作流程，用法用量 ~JH:EB:  
完成
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《平湖旅游美食操作手册》 )=etG  
和教学视频 ~appY Av  
供广大市民学习制作 7!N2-6GV  
宣传推广平湖旅游美食 ,#kIr  
传递舌尖美味！ ~B(6+~%  
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目前， WH\))y-  
全市各镇街道都有地方 EEW_gFn  
可以品尝平湖旅游美食哦~ #KiRfx4G  
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全域畅享·融合美食的雅味 _:VB}>  
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挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 0xXC^jx:  
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点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ E)fglYWs2  
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以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 v 7x:dcV  
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老平湖                                春秋酒店 $81*^  
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发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 9,"L^W8"k  
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来源：金平湖文旅