- 发帖
- 3
- 金钱
- 10
- 威望
- 12
- 注册时间
- 2016-05-02
- 最后登录
- 2017-07-07
|
饭局中，小编问在场的吃货们一个问题“以后还会来吃吗，就是这次活动结束之后自己会来吗？” P0U=lj/ b 我的回答是，会。 .>>@q!!s! 7k{Oae\ $
x.ZV<tDi7 晚6点在大牛合火锅店门口集合，这家主打潮汕牛肉火锅，据说，潮汕牛肉火锅是潮汕人送给冬天的一份礼物，盛名已久。 j>~^jz: 火锅店就在原遇见小城旧址，环境整洁明亮，进店以后上座率还挺高，热腾腾的火锅飘香四溢。 : ~loy' pc&/'zb
@K36?d]e 我是第四个抵达的试吃团成员，我们被安排在1号包厢，落地窗，面积不大，目测可轻松容纳十人。 P\;lH"9 此行八人，到齐之后小编喊老板上菜，上菜速度十分迅速。
VVeO>j d xdp!'1n."g
&,+G} 清汤锅底，里面有萝卜、玉米、牛肉丸等，吃潮汕火锅这样的锅底最好，可以吃到牛肉本身的鲜美，锅底太过复杂反而掩盖牛肉原本的味道。 XO zPi*V** 菜单上也有其他锅底可供选择，个人推荐原味锅底，可以承受的话，大补特补锅底也可以试试，这可都是好东西！ (8o~ XL  ^_3idLE  S!8eY `C. 桌上放的满满当当，放不下的都放在后面的木架上。各个部位的牛肉都有，每个部位牛肉还带上小标签，方便食客识别。说实话，若不是这些小标签我是真不知道这些都是哪个部位，后面我来一一介绍一下。 B9|!8V 除此之外，牛肉片的厚薄均匀，就像刺身师傅切的三文鱼片一样美观，这样的牛肉片就算90度倒放也不会掉下来，牢牢贴在盘子上。 9 )l-5o: D  z<c^<hE:l
N;tUrdg Q △ |Hg )!5EJ
大概有数十种牛肉可供选择。 dA> t y
%Get
| Q:$G!/ 开吃之前当然是要调好蘸酱，大牛合的蘸酱种类较多。酱料非常有诚意，上图。 bTZ/$7pp9  <uNBsYMuC
ju8tNL,J 右上这种芝麻酱是我喜欢的，比较稠，芝麻味香。 x{<WJ|'B  p?X.I]=vRv
6gwjrGje\ 我拍下了我的芝麻酱＋碎花生，以及芹菜香菜蒜末碟。 pI7\]e 另一张是邻座老司机的海鲜酱为主的碟，味道十分鲜美。 a`(6hL3 IT   fI[tU(x
6XUc J0 {U(-cdU{e`
CF9a~^ +% 本人口味清淡，爱好偏甜，以下是我吃过之后的推荐 )0`; leli 【NO.1】首推牛肉丸 3 D,PbAd 牛肉丸和平时超市里卖的真的不一样，非常弹牙，应当就是传说中正宗的牛筋丸子，吃完之后完全可以体会周星驰拿牛肉丸打兵乓是怎么一回事。 "L.)ML  |$Dt6{h
9'3%%o 4]nU%`Z1w
ntkTrei
] 【NO.2】红糖糍粑 6PT ,m 在肉还没熟之前，第一口吃的就是这个。 t
),~w,7(J 红糖的甜度刚好，微甜，多沾也不会觉得腻，糍粑外焦里糯，情不自禁就吃了两个。 t,=
ta{
a  yXS ~ PG
aKS
2p3 bO1J#bcZ 【NO.3】匙柄 wx pD{P 网上搜到这是牛肉的肩胛肉条，入口即化的嫩肉，汤水滚开，下牛肉涮一下就要捞起。 >i~W$; t 肉厚，筋道，一整块烫完，有一种满足感。 /%}+FMj  owZj Q r<V]MwO= NuI9"I/ 【NO.4】其他部位 /,$;xt-J35 仅此于匙柄，根据厚度及肥瘦不同，口感各有千秋。 :k8>)x]
)     *MW)APw= {YWj` K
1g9Q vz3
Qi2yaEB 【NO.5】牛肚 Je2o('MA 牛肚一生推，口感一级棒，这个好辨认呈蜂窝状。 M_+&XLnzsJ 比猪肚更Q，更鲜。 84)$ CA+NX  Lx,"jA/ 85Q2c q,V JpqQ 最终，8人吃掉一头牛心满意足回家。 ~\4l*$3(^ 下次我还会去，想要把好东西和更多人分享。 cyA|6Ltg% 空盘图献上。 +`9
]L]J]4 
|
