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饭局中，小编问在场的吃货们一个问题“以后还会来吃吗，就是这次活动结束之后自己会来吗？” a*4"j2j v 我的回答是，会。 qyXx`'e 3$Ecq|4J:
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K> T 晚6点在大牛合火锅店门口集合，这家主打潮汕牛肉火锅，据说，潮汕牛肉火锅是潮汕人送给冬天的一份礼物，盛名已久。 >r Nff!Ow 火锅店就在原遇见小城旧址，环境整洁明亮，进店以后上座率还挺高，热腾腾的火锅飘香四溢。 W xjv=#3 vfID@g`!q+
u{%gB&nC 我是第四个抵达的试吃团成员，我们被安排在1号包厢，落地窗，面积不大，目测可轻松容纳十人。 z;Pr ] *F 此行八人，到齐之后小编喊老板上菜，上菜速度十分迅速。 |ocIp/ $ P'o:Vhm_H
e">$[IhXtV 清汤锅底，里面有萝卜、玉米、牛肉丸等，吃潮汕火锅这样的锅底最好，可以吃到牛肉本身的鲜美，锅底太过复杂反而掩盖牛肉原本的味道。 cSdkhRAn 菜单上也有其他锅底可供选择，个人推荐原味锅底，可以承受的话，大补特补锅底也可以试试，这可都是好东西！ mKWfRx*UdG  oK3uGPi
 ,:yv T6)p 桌上放的满满当当，放不下的都放在后面的木架上。各个部位的牛肉都有，每个部位牛肉还带上小标签，方便食客识别。说实话，若不是这些小标签我是真不知道这些都是哪个部位，后面我来一一介绍一下。 bu`8QQ "C 除此之外，牛肉片的厚薄均匀，就像刺身师傅切的三文鱼片一样美观，这样的牛肉片就算90度倒放也不会掉下来，牢牢贴在盘子上。 :uM2cc^  uP,{yna(
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大概有数十种牛肉可供选择。 1d4 9z9F 3Cq/
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yX: A?U 开吃之前当然是要调好蘸酱，大牛合的蘸酱种类较多。酱料非常有诚意，上图。 @V$,H/v:  "=~P &Mi_
cY/ !z 右上这种芝麻酱是我喜欢的，比较稠，芝麻味香。 .ZSG nbJ  EJqzh
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.<`W2*1 我拍下了我的芝麻酱＋碎花生，以及芹菜香菜蒜末碟。 V,,/}f ' 另一张是邻座老司机的海鲜酱为主的碟，味道十分鲜美。 -$pS
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">b~k;M? 本人口味清淡，爱好偏甜，以下是我吃过之后的推荐 KX*Hev 'K 【NO.1】首推牛肉丸 {0(:7IY, 牛肉丸和平时超市里卖的真的不一样，非常弹牙，应当就是传说中正宗的牛筋丸子，吃完之后完全可以体会周星驰拿牛肉丸打兵乓是怎么一回事。 HVb9YU+  a
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oZvQ/|:p! 【NO.2】红糖糍粑 o`^GUY} 在肉还没熟之前，第一口吃的就是这个。 T';<;6 J** 红糖的甜度刚好，微甜，多沾也不会觉得腻，糍粑外焦里糯，情不自禁就吃了两个。 q/w U7P\%  s3m] rC
~$g$31/ sA18f2 【NO.3】匙柄 ]7WBoC8 网上搜到这是牛肉的肩胛肉条，入口即化的嫩肉，汤水滚开，下牛肉涮一下就要捞起。 .E !p 肉厚，筋道，一整块烫完，有一种满足感。 8+^?<FKa  |& IS ZFSv <0[{T n y w"Tw 【NO.4】其他部位 GH%'YY3| 仅此于匙柄，根据厚度及肥瘦不同，口感各有千秋。 StUiL>9T#     w)bL dQ W#cr9"'Ta >`rK=?12<
@g|E b}t 【NO.5】牛肚 6T%5vg_};' 牛肚一生推，口感一级棒，这个好辨认呈蜂窝状。 XOl]s?6H$ 比猪肚更Q，更鲜。 S312h' K
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'a ) 2N]u!S ;d a/@<KnT 最终，8人吃掉一头牛心满意足回家。 /a7tg+: 下次我还会去，想要把好东西和更多人分享。 COS (pfC 空盘图献上。 e2#"o{+@ 
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