- 发帖
- 3
- 金钱
- 10
- 威望
- 12
- 注册时间
- 2016-05-02
- 最后登录
- 2017-07-07
|
饭局中，小编问在场的吃货们一个问题“以后还会来吃吗，就是这次活动结束之后自己会来吗？” ?zMHP#i 我的回答是，会。 $)i")=Hy SHxNr(wJ<Q
y14;%aQN 晚6点在大牛合火锅店门口集合，这家主打潮汕牛肉火锅，据说，潮汕牛肉火锅是潮汕人送给冬天的一份礼物，盛名已久。 Lg+Ac5 y}` 火锅店就在原遇见小城旧址，环境整洁明亮，进店以后上座率还挺高，热腾腾的火锅飘香四溢。 |^I0dR/w: 1-uxC^u?|#
(8DC} kckE 我是第四个抵达的试吃团成员，我们被安排在1号包厢，落地窗，面积不大，目测可轻松容纳十人。 76Cl\rV 此行八人，到齐之后小编喊老板上菜，上菜速度十分迅速。 k"%~" 9 7F7 {)L
~Ffo-Nd- 清汤锅底，里面有萝卜、玉米、牛肉丸等，吃潮汕火锅这样的锅底最好，可以吃到牛肉本身的鲜美，锅底太过复杂反而掩盖牛肉原本的味道。 RL XL& 菜单上也有其他锅底可供选择，个人推荐原味锅底，可以承受的话，大补特补锅底也可以试试，这可都是好东西！ ?! :ha;n  4Z=_,#h4.  +o{R _ 桌上放的满满当当，放不下的都放在后面的木架上。各个部位的牛肉都有，每个部位牛肉还带上小标签，方便食客识别。说实话，若不是这些小标签我是真不知道这些都是哪个部位，后面我来一一介绍一下。 {z5--T ogJ 除此之外，牛肉片的厚薄均匀，就像刺身师傅切的三文鱼片一样美观，这样的牛肉片就算90度倒放也不会掉下来，牢牢贴在盘子上。 `?rSlR@+[I  > >)b'c
B]wk+8SMY. △ bH9kj/q\b
大概有数十种牛肉可供选择。 H RC T } jOunWv|
)EuvRLo{S7 开吃之前当然是要调好蘸酱，大牛合的蘸酱种类较多。酱料非常有诚意，上图。 :r,pqnH _  P1 8hxXE3
^/>(6>S^M 右上这种芝麻酱是我喜欢的，比较稠，芝麻味香。 &{hL&BLr  f}ji?p
mDABH@ R 我拍下了我的芝麻酱＋碎花生，以及芹菜香菜蒜末碟。 re?,Wext\ 另一张是邻座老司机的海鲜酱为主的碟，味道十分鲜美。 {4}yKjW%z   =o(5_S.u;
/Iy]DU8 =ho}oL,ZO
IMFDM."s 本人口味清淡，爱好偏甜，以下是我吃过之后的推荐 [!uG1 GJ> 【NO.1】首推牛肉丸 bo>*fNqAIy 牛肉丸和平时超市里卖的真的不一样，非常弹牙，应当就是传说中正宗的牛筋丸子，吃完之后完全可以体会周星驰拿牛肉丸打兵乓是怎么一回事。 I*{ nP)^9  d L 1tl
*%NT~C
q HZB>{O
uBKgcpvTs 【NO.2】红糖糍粑 Vb;*m5,?: 在肉还没熟之前，第一口吃的就是这个。 D/ xbF` 红糖的甜度刚好，微甜，多沾也不会觉得腻，糍粑外焦里糯，情不自禁就吃了两个。 nNV'O(x}  b5I I/Y
ZF8 yw(z [ ({nj` 【NO.3】匙柄 $9#H04.x 网上搜到这是牛肉的肩胛肉条，入口即化的嫩肉，汤水滚开，下牛肉涮一下就要捞起。 7>0o& 肉厚，筋道，一整块烫完，有一种满足感。 {\"x3;3!6  z,
) 6"/; xh,qNnGG i c|y(2K)o[= 【NO.4】其他部位 [PM 2\#K 仅此于匙柄，根据厚度及肥瘦不同，口感各有千秋。 KP^V >9q     ,4e:I.b jD]~ AwRJ "Yv_B3p
E0=)HTtS 【NO.5】牛肚 J?1 uKR 牛肚一生推，口感一级棒，这个好辨认呈蜂窝状。 qJs<#MQ2 比猪肚更Q，更鲜。 A RuA<vQ  =[{i{x|Qz P6`u._mX r'r%w#=`t 最终，8人吃掉一头牛心满意足回家。 1CD+B=pQG 下次我还会去，想要把好东西和更多人分享。 BO ;tCEV? 空盘图献上。 LgU_LcoM* 
|
