自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
RW|3d<Fj u# Qd `@p 九里寻鲜·挖掘美食的独味
>%.6n:\rG BUcze\ + 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
S:Ne g!` 9_F2nmEv “海味”
K/jC>4/c/ 以海产品为主料
j xr~cp?4 突显原滋原味
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|L4K# 白沙湾海蜇皮
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;Z"6ve4 西瓜鸡
Kh xl 'qj <gKT 7ONtg “瓜妙”
>LwZ"IE V 以平湖西瓜为主料
fG5 U' Vw 瓜皮或腌
yA!#>u%g 或入菜或装饰
nrMm](Y45 做到物尽其用
vd9><W 2, ` =i }cG!93 “糟鲜”
Kuy,qZv!" 以糟为特色
aQaO.K2 尤以糟蛋为典型
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-[4Xg!apO 平湖糟蛋
=x~HcsJ8!R ?y7x#_Exc 
_{6QvD3kg. 饭糍野菜包圆
W9?Vh {w y!Q&;xO+! “家醇”
Q%(LMq4UG 就地取材
, \f!e#d 本料土菜
@twClk.s 地道农家味
gfs?H # Z!m0nx “点美”
8|w_PP1oE 指制作精美
)sVz;rF< 滋味甜蜜
2mbZ6'p { 令人爱不释口
'k#^Z ?*a:f"vQ 
`bffw:; % 蟹壳黄
%uyRpG3, C-$S]6 十里飘香·引发味蕾的馋味
40oRO0p A5zT^!`[ 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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Sw[+` Dm[4`p@IY\ 
fNc3&=]] RUmJ=i'4/ 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
5~ CHj %9xz[Ng 
}Z- ]m RJ1 Q.o 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
K <KyX8$P0 )G0a72 聘请星级大厨
Be+vC=\K 详细介绍每道菜品
*.AokY)_a 制作流程，用法用量
*S_eYKSl 完成
x GJ{_M 《平湖旅游美食操作手册》
|?SK.1pW 和教学视频
E 3y" 供广大市民学习制作
[MYd15 宣传推广平湖旅游美食
m0W5O gk 传递舌尖美味！
Q9Wa@gi| e/E fWwqt 目前，
z)r)w?A 全市各镇街道都有地方
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&?~ 可以品尝平湖旅游美食哦~
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A ]s 全域畅享·融合美食的雅味
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~W pf 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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U&|=d H]- i3*S`/]p 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
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_ pM&Ya 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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GA:` 老平湖 春秋酒店
Q uy5 H z1?7}9~`0c 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
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