自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
/.r($S g^ j^gF~ Wz^ 九里寻鲜·挖掘美食的独味
9p XFC9 0^=S:~G 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
F3q5!1 ?k#% AM “海味”
DWI!\lK 以海产品为主料
: .<&Y=^ 突显原滋原味
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\xt! b^d0 白沙湾海蜇皮
S`::f(e {q^KlSjm 
)lbF'.i 西瓜鸡
(\ j<`"n ee0J;pP2# “瓜妙”
y$ WS;# 以平湖西瓜为主料
I ; _.tG 瓜皮或腌
& m` 或入菜或装饰
<FP -]R) 做到物尽其用
,3 wo Po5}Vh -?uwlpm# “糟鲜”
4{|lzo'& 以糟为特色
^P[*yf 尤以糟蛋为典型
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o*= <:?&}'aA 
bWqGy pq 4 平湖糟蛋
tc[PJH&P &("?6 %GC 
]@xc9 tlG 饭糍野菜包圆
m +gVGK
*M{1RMc “家醇”
U+KbvkX wj 就地取材
$jHL8r\e7 本料土菜
-Je+7#P1 地道农家味
gU`QW_{ %Um E=V “点美”
=xgW$c/yB 指制作精美
*)`:Nm~y 滋味甜蜜
}~ 7>S5 令人爱不释口
k@w&$M{tPF gVGq 
t5&$ y` 蟹壳黄
=Zj9F1E[i ;BqX =X+ # 十里飘香·引发味蕾的馋味
tQ/U'Ap& hm& ~6 rB 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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>,DR{A2hSB Z"n]y4h 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
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]C!u~A\jq Z1Ms ~tch 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
e "v Eh eu# | | 聘请星级大厨
~Sh}\&3p 详细介绍每道菜品
@t_<oOI2 制作流程，用法用量
!n7?w@2a' 完成
/F \7_ 《平湖旅游美食操作手册》
t* COzE 和教学视频
:A[ Gtc(_ 供广大市民学习制作
`]%{0 Rx 宣传推广平湖旅游美食
@y,p-##e 传递舌尖美味！
?B-aj w:qwU\U>x 目前，
/( q* 全市各镇街道都有地方
2]@U$E='s 可以品尝平湖旅游美食哦~
<Sz9: hg- U9JqZ! 全域畅享·融合美食的雅味
G^+0</Q PgVM>_nHk 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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0Vg8o @ Y$(G)Fs 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
=/zQJzN R)#"Ab Z' 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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dZZ Hk 老平湖 春秋酒店
j *CnnM# n \\[P^ tsF 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
1f}Dza 9 a1?Y7(alPU 来源：金平湖文旅
