自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
.}Hs'co :3D[~-/S 九里寻鲜·挖掘美食的独味
w:2yFC 6C!TXV' 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
W ?0u_F (I; lE*> “海味”
3iw. yR 以海产品为主料
wrVR[v>E< 突显原滋原味
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0oo_ m6ie& 白沙湾海蜇皮
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cH) W=4|ahk$ 
`[~LMV&2 U 西瓜鸡
r@ba1*y0 H%;pPkIi “瓜妙”
t![972.& 以平湖西瓜为主料
J7k=5Fqej; 瓜皮或腌
5#::42oE 或入菜或装饰
(Kj>Ao 做到物尽其用
c+jnQM' \3whM6tK Fl++rUT “糟鲜”
|`Be( 以糟为特色
S9 @*g3 尤以糟蛋为典型
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QY$4D;M`g6 平湖糟蛋
P7!gUxcv9Y ~TjTd 
u4 3-\=1$T 饭糍野菜包圆
EC?U#!kv c yWDtq “家醇”
\8`^QgV`@ 就地取材
I bE Nq 本料土菜
:U-yO 9!j 地道农家味
)T@+"Pw8t Q#Xa]A - “点美”
uU1q?|4 指制作精美
kLbo |p"cT 滋味甜蜜
a2H_8iQ! 令人爱不释口
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. hTfxE0 蟹壳黄
#M92=IH [bd?$ q i 十里飘香·引发味蕾的馋味
7` t , k _1o j[O 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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3 ^7C,GaDsn 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
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1JN/ oq; =4 W jb 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
7s1LK/R|u zxvowM 聘请星级大厨
iPrAB* 详细介绍每道菜品
{1W,-% 制作流程，用法用量
r-o6I:y 完成
[Kd"M[1[ < 《平湖旅游美食操作手册》
.vXe}% 和教学视频
BO;LK-V 供广大市民学习制作
'w}/ o+x@ 宣传推广平湖旅游美食
6}PoBhgSg- 传递舌尖美味！
e6^iakSd.L kk3G~o + 目前，
5VW*h 全市各镇街道都有地方
) 2Hl\"F 可以品尝平湖旅游美食哦~
If(IG]>`D b= Y3O 全域畅享·融合美食的雅味
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q `d:cq.OO 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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D i #E m[ * 5;#+%A 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
>]WQ1E[= lF!Iu.MM 9 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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% ck/ Z 老平湖 春秋酒店
Toc="F`SW C?%Oi:Gi& 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
0"$'1g^]7 I ?i,21:5 来源：金平湖文旅
