自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
.'Vww 5}`_x+$%(` 九里寻鲜·挖掘美食的独味
_-EyT F7Zwh5W 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
uDEvzk42 @|\}.M<e*) “海味”
OoWyPdC+P 以海产品为主料
{)-aSywe 突显原滋原味
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o<N nV 白沙湾海蜇皮
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k1QpKn* 西瓜鸡
V{JAB]?^ =Q.^c. sw “瓜妙”
qHxqQ'ks; 以平湖西瓜为主料
`QXErw 瓜皮或腌
R) c'#St 或入菜或装饰
u,&^&0K, 做到物尽其用
daYx76yP_? 8 XU1 /i7N P>Ez'C “糟鲜”
%Ah^E$&n2 以糟为特色
Z,=7Tu bR# 尤以糟蛋为典型
Z?\ 2F% ayiu,DXx 
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Kpl 平湖糟蛋
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uvrB5=u 饭糍野菜包圆
dH-s2r%s #FNcF>3> “家醇”
@ ;'o2 就地取材
8O38# {[S 本料土菜
h=:Q -?n- 地道农家味
_'(, 9]@A]p! “点美”
M8tRjNWS? 指制作精美
92 [; Y 滋味甜蜜
E@ESl0a; 令人爱不释口
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fFu 蟹壳黄
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2 十里飘香·引发味蕾的馋味
~8]NK&J gXjV?"^kUl 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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4/ \Cii1\R= 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
Z:*76PP, >k'c' 7/ 
[Nk3|u`h V>b\ [(=s 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
wYmM"60 {DR`;ea])1 聘请星级大厨
s D=n95`v 详细介绍每道菜品
!1 ED~3 /X 制作流程，用法用量
RRI"d~~F6 完成
9T 1ZL5 《平湖旅游美食操作手册》
n X=$EQiH 和教学视频
mFi&YpH u3 供广大市民学习制作
7Zh~lM
宣传推广平湖旅游美食
<"_d ]?, 传递舌尖美味！
T3^GC X|!@ :$n=$C -wp 目前，
k3uit+ge } 全市各镇街道都有地方
<>8W Qn,K 可以品尝平湖旅游美食哦~
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[>} _ 全域畅享·融合美食的雅味
]bK=FIK2 & 9<+;*/ 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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8p: j&F w'UVKpG+ 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
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[ VSSu &Q 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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C<P%CG&; 老平湖 春秋酒店
Dp':oJC L>3x9 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
0}CGuws F~P%AjAx' 来源：金平湖文旅
