自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
\25/$Ae}c ehNzDr\s 九里寻鲜·挖掘美食的独味
:O-iykXyI X(A. X:" 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
Y ^KTkS0D (xl\J/ “海味”
N~^y L <O 以海产品为主料
#m<tJnEO 突显原滋原味
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&<y2q/U} 白沙湾海蜇皮
KS}hU~ _;1}x%4v 
31WC=ur5 西瓜鸡
ke_ [ @{hd{>K* “瓜妙”
'sh~,+g 以平湖西瓜为主料
dY7'OAUyVl 瓜皮或腌
5| B(\wqG 或入菜或装饰
m8R9{LC 做到物尽其用
7ZxaPkIu&% vI1i, x#i G{Yz8]m “糟鲜”
m2~&# c\ 以糟为特色
lg : 尤以糟蛋为典型
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K+*Q@R D 平湖糟蛋
^n1%OzGK # S4UM| ` 
/./"x~@ 饭糍野菜包圆
q:\g^_!OGA 1'.7_EQ4T “家醇”
dS2G}L^L 就地取材
\1"'E@+ 本料土菜
i;/xK=L 地道农家味
O.`Jl% ~y HU^5D “点美”
L< ^j"!0 指制作精美
1Xu?(2;NF 滋味甜蜜
5xCT~y/a 令人爱不释口
V U`OO$,W /ID3s`D) 
oA] KE"T 蟹壳黄
uhyj5u) sRSz}] 十里飘香·引发味蕾的馋味
'e) ^m}:?D cD*}..-/4 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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U b1hHA*) v+ 7kU= 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
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>Fio;cn? fhPkEvJ 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
p M;vH]| +mj*o( 聘请星级大厨
{ n#k,b&9B 详细介绍每道菜品
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$0 制作流程，用法用量
o+w;PP)+= 完成
r3E!dTDWq 《平湖旅游美食操作手册》
N`@NiJ(O; 和教学视频
W%<LTWOc 供广大市民学习制作
o?L 'Pg 宣传推广平湖旅游美食
>F1k R\! 传递舌尖美味！
%nN `|\ $YxBE`)d- 目前，
{S/yL[S. 全市各镇街道都有地方
qgIb/6;xQ 可以品尝平湖旅游美食哦~
C+[%7vF1 F{06 _T 全域畅享·融合美食的雅味
) J]9 lW&y `?T#Hl>j 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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N6K* d` o k.<]4iS 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
]aP= K s% [x=jH>Y 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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]i(-I <` 老平湖 春秋酒店
~5Pb&+<$ \B F*m"lz 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
5oEV-6 >~%e$a7}+ 来源：金平湖文旅
