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[美食快讯]平湖以“舌尖幸福感”打造旅游美食香飘全城 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2021-01-11 08:52:56 , 来自:浙江省嘉兴市
自“诗画浙江·百县千碗”启动以来,平湖深挖本地美食资源,开展旅游美食研发推广,弘扬传统美食文化,全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力,“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 RW|3d<Fj  
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九里寻鲜·挖掘美食的独味 >%.6n:\rG  
BUcze\+  
启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发,引进国家级烹饪大师团队,经过6个多月的收集研发,涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品,打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 S:Ne g!`  
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“海味” K/jC>4/c/  
以海产品为主料 j xr~cp?4  
突显原滋原味 GV([gs  
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白沙湾海蜇皮 v >71 ?te  
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西瓜鸡 Khxl 'qj  
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“瓜妙” >LwZ"IE V  
以平湖西瓜为主料 fG5U' Vw  
瓜皮或腌 yA!#>u%g  
或入菜或装饰 nrMm](Y45  
做到物尽其用 vd9><W  
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“糟鲜” Kuy,qZv!"  
以糟为特色 aQaO.K2  
尤以糟蛋为典型 ]`&ws  
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-[4Xg!apO  
平湖糟蛋 =x~HcsJ8!R  
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_{6QvD3kg.  
饭糍野菜包圆 W9?Vh{w  
y!Q&;xO+!  
“家醇” Q%(LMq4UG  
就地取材 ,\f!e#d  
本料土菜 @twClk.s  
地道农家味 gfs?H#  
Z!m0nx  
“点美” 8|w_PP1oE  
指制作精美 )sVz;rF<  
滋味甜蜜 2mbZ6'p {  
令人爱不释口 'k#^Z  
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蟹壳黄 %uyRpG3,  
C-$S]6  
十里飘香·引发味蕾的馋味 40oRO0p  
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品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动,吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习,统一标准、统一食材、统一技法,为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 @ Sw[+`  
Dm[4`p@IY\  
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RUmJ=i'4/  
首届“金平湖十六味”厨艺大赛(专业组)决赛 5~CHj  
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RJ1 Q.o  
首届金平湖十六味厨艺大赛(业余组)决赛 K<KyX8$P0  
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聘请星级大厨 Be+vC=\K  
详细介绍每道菜品 *.AokY)_a  
制作流程,用法用量 *S_eYKSl  
完成 xGJ{_M  
《平湖旅游美食操作手册》 |?SK.1pW  
和教学视频 E3y"  
供广大市民学习制作 [MYd15  
宣传推广平湖旅游美食 m0W5Ogk  
传递舌尖美味! Q9Wa@gi|  
e/E fWwqt  
目前, z)r)w?A  
全市各镇街道都有地方 B]q &?~  
可以品尝平湖旅游美食哦~ :grJ}i-D  
J A ]s  
全域畅享·融合美食的雅味 { D1.  
S\ ~Wpf  
挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵,形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 HKCMKHR  
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点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ {b[8x   
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以政府引导,市场化运作,培育打造美食文化示范点,今年完成两家餐饮企业创建,扩大旅游美食影响力,提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 `ej  
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M& GA:`  
老平湖                                春秋酒店 Q uy5H  
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发挥新媒体优势,以视频、评选、比赛等多种方式,多渠道宣传,特别是组织旅游美食线上工作,在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏,吸引上万粉丝观看、学习、传播;发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选,吸引近17万人次参与,最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 2![.Kbqa%  
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来源:金平湖文旅
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只看该作者 1 发表于: 2021-04-01 12:44:35 , 来自:浙江省嘉兴市