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[美食快讯]平湖以“舌尖幸福感”打造旅游美食香飘全城 [复制链接]

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微信分享 只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2021-01-11 08:52:56
自“诗画浙江·百县千碗”启动以来,平湖深挖本地美食资源,开展旅游美食研发推广,弘扬传统美食文化,全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力,“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 b_rHt s  
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九里寻鲜·挖掘美食的独味 O 6Mxp -  
s?~lMm' !  
启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发,引进国家级烹饪大师团队,经过6个多月的收集研发,涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品,打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 $fFh4O4  
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“海味” O"V;otlC  
以海产品为主料 ]@A}v\wa  
突显原滋原味 \k>1q/T0V  
L. DD  
DuI>z?bS  
白沙湾海蜇皮 7-A/2/G<  
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%_%Bb Qf  
西瓜鸡 l?)!^}Qc  
yV?qX\~*  
“瓜妙” \dJOZ2J<z  
以平湖西瓜为主料 Fxv5kho  
瓜皮或腌 DPr~DO`b  
或入菜或装饰 yS1i$[JV  
做到物尽其用 ;cfPS  
E<sd\~~A:  
s w{e |  
“糟鲜” JFFluL=-  
以糟为特色 F-Bj  
尤以糟蛋为典型 L%jIU<?Z7  
Xo$SQ0K  
-9Dr;2\  
平湖糟蛋 u|LDN*#DW  
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7=/iFv[  
饭糍野菜包圆 }U'  
pu5%$}dBE  
“家醇”  aWPf3Q  
就地取材 /24}>oAH  
本料土菜 nxB[T o*P  
地道农家味 H+Aidsn  
_xmQGX!|  
“点美” )|_L?q#w!'  
指制作精美 \t 5_V)P  
滋味甜蜜 ltlo$`PR  
令人爱不释口 >bd@2au9!  
P*H0Hwn;  
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蟹壳黄 yM7Iq)o6u  
`lQ;M?D  
十里飘香·引发味蕾的馋味 "}wO<O6[  
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品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动,吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习,统一标准、统一食材、统一技法,为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 :w!hkUx#  
Wa7wV 9  
EZN!3y| m  
q2s0g*z  
首届“金平湖十六味”厨艺大赛(专业组)决赛 .izq}q*P   
J{.UUw9Agd  
SJ<v< B  
R^$|D)(  
首届金平湖十六味厨艺大赛(业余组)决赛 }{VOyPG  
Y)DX   
聘请星级大厨  5QLK  
详细介绍每道菜品 >Rd~-w)!|  
制作流程,用法用量 Z i.' V  
完成 U31@++C[  
《平湖旅游美食操作手册》 l"%80"zO  
和教学视频 >>,G3/Zd*  
供广大市民学习制作 %ACW"2#(  
宣传推广平湖旅游美食 - ~|Gwr"  
传递舌尖美味! w+R7NFq  
jh)@3c  
目前, v={{ $=/t  
全市各镇街道都有地方 LK~aLa5wG  
可以品尝平湖旅游美食哦~ 5 tQz!M  
ERV]N:(  
全域畅享·融合美食的雅味 {h7 vJ^  
[3G{NC|'  
挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵,形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 Oh*~+/u}q  
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2!J#XzR0W  
点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ <|}Z6Ti  
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以政府引导,市场化运作,培育打造美食文化示范点,今年完成两家餐饮企业创建,扩大旅游美食影响力,提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 AygdAg'\  
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老平湖                                春秋酒店 cmG27\cRO  
]!B0= XP  
发挥新媒体优势,以视频、评选、比赛等多种方式,多渠道宣传,特别是组织旅游美食线上工作,在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏,吸引上万粉丝观看、学习、传播;发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选,吸引近17万人次参与,最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 j ~-N2b6z  
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来源:金平湖文旅
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