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[美食快讯]平湖以“舌尖幸福感”打造旅游美食香飘全城 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2021-01-11 08:52:56 , 来自:浙江省嘉兴市
自“诗画浙江·百县千碗”启动以来,平湖深挖本地美食资源,开展旅游美食研发推广,弘扬传统美食文化,全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力,“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 SY$%!! @R  
6/-!oo   
九里寻鲜·挖掘美食的独味 {!/y@/NK2  
AQiP2`?  
启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发,引进国家级烹饪大师团队,经过6个多月的收集研发,涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品,打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 0zTv'L  
!}3`Pl.(r  
“海味” eLC&f}  
以海产品为主料 ./fEx 'E  
突显原滋原味 Ch.T} %  
c^6`"\X^g  
9=kTTFs  
白沙湾海蜇皮 _+Q$h4t   
R/Y/#X^b  
PCLSY8N  
西瓜鸡 H]!y |p  
c\]L  
“瓜妙” AngECkF-  
以平湖西瓜为主料 7GIv3Dc  
瓜皮或腌 )-QNWN H  
或入菜或装饰 %&] }P;&  
做到物尽其用 ROjjN W`W  
V!opnLatYS  
zgRP!q<9tt  
“糟鲜” Gz6GU.IyQy  
以糟为特色 gP`!MlY@  
尤以糟蛋为典型 ?X9 =4Z~w  
ZK ?x_`w  
n5JB'F)  
平湖糟蛋 {&<}*4D  
nEp'l.T  
NuooA  
饭糍野菜包圆 Y(:OfC?  
1tr>D:c\  
“家醇” 5{u6qc4FW  
就地取材 G^(&B30V  
本料土菜 n47=eKd70  
地道农家味 2?r8>#_*  
NF1D8uI  
“点美” !:n),sFv45  
指制作精美 u:S@'z>  
滋味甜蜜 jo|q,t  
令人爱不释口 aEk*-v#{  
eB\r/B]  
Z*TW;h0ZQ3  
蟹壳黄 6m.Ku13;  
z\E "={P&  
十里飘香·引发味蕾的馋味 kIfb!  
fhY[I0;}$  
品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动,吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习,统一标准、统一食材、统一技法,为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 <zf+Ii1:,  
F889JSZ%  
,|4Ye  
N*SgP@Bt  
首届“金平湖十六味”厨艺大赛(专业组)决赛 n% ` r  
 vV[dJ%  
dikWk  
,|#>X>^FQQ  
首届金平湖十六味厨艺大赛(业余组)决赛 28)TXRr-  
H4m6H)KOG  
聘请星级大厨 ZKR z=(  
详细介绍每道菜品 3'"M31iA  
制作流程,用法用量 `HS4(2+C  
完成 wr$}AX  
《平湖旅游美食操作手册》 ~4>Xi* B  
和教学视频 <bx9;1C>zd  
供广大市民学习制作 a?Y1G3U'  
宣传推广平湖旅游美食 4y1> !~f  
传递舌尖美味! wqwJpWIe  
#pe{:f?  
目前, ^i8I 1@ =  
全市各镇街道都有地方 ^kl9U+  
可以品尝平湖旅游美食哦~ 9V],X=y~  
`HM3YC  
全域畅享·融合美食的雅味 qbEj\ b[  
B![5+  
挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵,形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 Ds G *  
ommKf[h%i  
@1@q6@9Tu  
#LN I&5  
点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ B@;)$1-UT  
NDOZ!`LqH  
以政府引导,市场化运作,培育打造美食文化示范点,今年完成两家餐饮企业创建,扩大旅游美食影响力,提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 }]~}DHYr  
&CL|q+-  
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老平湖                                春秋酒店 ).]m@g:ew  
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发挥新媒体优势,以视频、评选、比赛等多种方式,多渠道宣传,特别是组织旅游美食线上工作,在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏,吸引上万粉丝观看、学习、传播;发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选,吸引近17万人次参与,最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 >Y/[zf I2  
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来源:金平湖文旅
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闹太套 威望 +1 - 2021-01-14

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只看该作者 1 发表于: 2021-04-01 12:44:35 , 来自:浙江省嘉兴市
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