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[美食快讯]平湖以“舌尖幸福感”打造旅游美食香飘全城 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2021-01-11 08:52:56 , 来自:浙江省嘉兴市
自“诗画浙江·百县千碗”启动以来,平湖深挖本地美食资源,开展旅游美食研发推广,弘扬传统美食文化,全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力,“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 <3ep5`1   
`tuGy}S2  
九里寻鲜·挖掘美食的独味 F( /Ka@  
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启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发,引进国家级烹饪大师团队,经过6个多月的收集研发,涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品,打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 } gwfe H  
Mcz;`h|EW  
“海味” ZmkH55Cn  
以海产品为主料 Jq"3xj   
突显原滋原味 rmC7!^/  
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白沙湾海蜇皮 eu]qgtg~U  
GBBp1i  
YuHXm3[  
西瓜鸡 oV9{{  
#N|JC d_  
“瓜妙” YIIc@ )  
以平湖西瓜为主料 "9X!Ewm"P  
瓜皮或腌 0dsL%G~/N  
或入菜或装饰 LEN=pqGJ.  
做到物尽其用 x1Z'_Qw  
'ahZ*@kr  
Ps(oxj7  
“糟鲜” RZVZ#q(DU  
以糟为特色 2B)1 tP  
尤以糟蛋为典型 ![4_K':=  
<e S+3,  
Hj1?c,mo4  
平湖糟蛋 .=yv m  
*aFh*-Sj2I  
eNH9`Aa  
饭糍野菜包圆 #RyTa /L  
JSylQ201  
“家醇” BaUuDo/ZO  
就地取材 T#:b  
本料土菜 x&JD~,Y  
地道农家味 {~#PM>f  
hhWy-fP#  
“点美” u] G  
指制作精美 B7Zi|-F  
滋味甜蜜 Gf+X<a  
令人爱不释口 4$mtc*tzT  
m$hkmD|  
eA``fpr  
蟹壳黄 owyQFk  
B+jh|@-  
十里飘香·引发味蕾的馋味 Wwr  
B>S>t5$  
品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动,吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习,统一标准、统一食材、统一技法,为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 9D,!]  
M+j*5wNy  
e]dFNunFq0  
] M#LB&Pe  
首届“金平湖十六味”厨艺大赛(专业组)决赛 (7&b)"y  
S{)K_x  
6#qt%t%?D  
egr"og{  
首届金平湖十六味厨艺大赛(业余组)决赛 xDPR^xY  
CbxWK#aMmB  
聘请星级大厨 " &`>+Yw  
详细介绍每道菜品 R?#=^$7U  
制作流程,用法用量 '6g-]rE[  
完成 0N]\f.=`  
《平湖旅游美食操作手册》 {,(iL8,^  
和教学视频 N9*QQ0  
供广大市民学习制作 tnBCO%uG  
宣传推广平湖旅游美食 Yi[MoYe/K  
传递舌尖美味! 9; 9ge  
De{ZQg)  
目前, TI2K_'  
全市各镇街道都有地方 dK8dC1@,X;  
可以品尝平湖旅游美食哦~ OwNo$b]h`  
a3A3mBw  
全域畅享·融合美食的雅味  8 }AWU  
f<oU" WM  
挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵,形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 4hfq7kq7(  
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Ek_<2!%X  
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点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ WCk. K  
(F3R!n  
以政府引导,市场化运作,培育打造美食文化示范点,今年完成两家餐饮企业创建,扩大旅游美食影响力,提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 o9C# 5%9  
UUvCi+W  
c4Q9foE   
老平湖                                春秋酒店 O:~J_Wwl!  
%2B1E( r%M  
发挥新媒体优势,以视频、评选、比赛等多种方式,多渠道宣传,特别是组织旅游美食线上工作,在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏,吸引上万粉丝观看、学习、传播;发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选,吸引近17万人次参与,最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 @w(|d<5l:L  
WWOt>C~zV  
来源:金平湖文旅
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闹太套 威望 +1 - 2021-01-14

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