自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
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@R 6/-!oo 九里寻鲜·挖掘美食的独味
{!/y@/NK2 AQiP2`? 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
0zTv' L !}3`Pl.(r “海味”
eLC&f} 以海产品为主料
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'E 突显原滋原味
Ch.T} % c^6`"\X^ g 
9=kT TF s 白沙湾海蜇皮
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PCLSY8N 西瓜鸡
H]!y |p c\]L “瓜妙”
AngECkF- 以平湖西瓜为主料
7GIv3Dc 瓜皮或腌
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H 或入菜或装饰
%&] }P;& 做到物尽其用
ROjjN W`W V!opnLatYS zgRP!q<9tt “糟鲜”
Gz6GU.IyQy 以糟为特色
gP`!Ml Y@ 尤以糟蛋为典型
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n5JB'F) 平湖糟蛋
{ &<}*4D nEp'l.T 
Nuoo A 饭糍野菜包圆
Y( :OfC? 1tr>D:c\ “家醇”
5{u6qc4FW 就地取材
G^(&B30V 本料土菜
n47=eKd70 地道农家味
2?r8>#_* NF1D8uI “点美”
!:n),sFv45 指制作精美
u:S@'z> 滋味甜蜜
jo |q,t 令人爱不释口
aEk*-v#{ eB\r/B] 
Z*TW;h0ZQ3 蟹壳黄
6m .Ku13; z\E "={P& 十里飘香·引发味蕾的馋味
kIfb! fhY[I0;}$ 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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,|4Ye N*SgP@Bt 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
n% ` r vV[dJ% 
dikWk ,|#>X>^FQQ 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
28)TXRr- H4m6H)KOG 聘请星级大厨
ZKR z=( 详细介绍每道菜品
3'"M31iA 制作流程，用法用量
`HS4(2+C 完成
wr$}AX 《平湖旅游美食操作手册》
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B 和教学视频
<bx9;1C>zd 供广大市民学习制作
a?Y1G3U' 宣传推广平湖旅游美食
4y1> !~f 传递舌尖美味！
wqwJpWIe #pe{:f ? 目前，
^i8I 1@ = 全市各镇街道都有地方
^kl9U+ 可以品尝平湖旅游美食哦~
9V],X=y~ `HM3Y C 全域畅享·融合美食的雅味
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I&5 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
B@;)$1-UT NDOZ!`LqH 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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1SFKP$^ 老平湖 春秋酒店
).]m@g:ew I1myu Z 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
>Y/[zf I2 )a^Yor)o" 来源：金平湖文旅
