自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
u[**,.Ecg Cf(WO-F^ 九里寻鲜·挖掘美食的独味
3(o MASf /phMrL= 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
1@Jp3wW i(% 2t(wf+ “海味”
=DdPwr 0Op 以海产品为主料
H4ie$/[$8 突显原滋原味
g>t1rZ %np(z&@ wi 
eKOEO m+ 白沙湾海蜇皮
o-bH3Jkb]& 3VLwY!2: 
O7 ;=g!j 西瓜鸡
T+L=GnYl 3zB'AG3b “瓜妙”
)h@PRDI_ 以平湖西瓜为主料
O84:ejro 瓜皮或腌
~HIj +kN 或入菜或装饰
o9}\vN0F 做到物尽其用
aV$kxzEc e :HORc~U pFH.beY “糟鲜”
vb^fx$V 以糟为特色
\a+Q5g 尤以糟蛋为典型
OB.r ETg 9D14/9*(dU 
*+rfRH]a 平湖糟蛋
{^1O _&] 7 
:!_l@ =l 饭糍野菜包圆
s?HK2b^;D M d 4Q.8 “家醇”
PE5*]+lW. 就地取材
& pY ' 本料土菜
2|j=^ 地道农家味
Tw';;euw ^' =[+ “点美”
<TVJ9l 指制作精美
^N^G?{EV/# 滋味甜蜜
|? V7E\S 令人爱不释口
c>$d!IKCL ND1hZ3(^ 
LM eI[Ji 蟹壳黄
_GkLspSaU RNc:qV<H 十里飘香·引发味蕾的馋味
,f^fr&6jb r[(;J0= 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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+r v##Z (n Qm9 M( 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
GeJ}m yD O LF7 }gQs
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85!]N F 2Vti|@JYp 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
=6U5^+|d 3 : GwX4yW 聘请星级大厨
T'}kCnp 详细介绍每道菜品
d 0B`5#4 制作流程，用法用量
%.d.h;^T 完成
U@q5`4-!8 《平湖旅游美食操作手册》
R[zN? 和教学视频
CF>&mXg\ 供广大市民学习制作
)jX KPLj 宣传推广平湖旅游美食
Y/J~M$9P, 传递舌尖美味！
)P7ep oaQW~R`_ 目前，
rG?5z" 全市各镇街道都有地方
oz=V|7, 可以品尝平湖旅游美食哦~
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b_ 全域畅享·融合美食的雅味
F^/KD<cgK HWV A5E[`Y 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
2V]a +Cgk O1~7#nJ*4[ 
1 ?BLL;[a8 by+xK~> 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
&?y@`',a0{ [s$x"Ex 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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pnuo;r s 老平湖 春秋酒店
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, 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
:4AIYk=q 8 SU0q9X. 来源：金平湖文旅
