自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 b_rHt s  
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九里寻鲜·挖掘美食的独味 O6Mxp-  
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启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 $fFh4O4  
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“海味” O"V;o
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以海产品为主料 ]@A}
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突显原滋原味 \k>1q/T0V  
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白沙湾海蜇皮 7-A/2/G<  
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西瓜鸡 l?)!^}Qc  
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“瓜妙” \dJOZ2J<z  
以平湖西瓜为主料 Fxv5kho  
瓜皮或腌 DPr~DO`b  
或入菜或装饰 yS1i$[JV  
做到物尽其用 ;cf
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“糟鲜” JFFluL=-  
以糟为特色 F-Bj  
尤以糟蛋为典型 L%jIU<?Z7  
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平湖糟蛋 u|LDN*#DW  
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饭糍野菜包圆 }U'  
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“家醇”  aWPf3Q  
就地取材 /24}>oAH  
本料土菜 nxB[To*P  
地道农家味 H+Aidsn  
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“点美” )|_L?q#w!'  
指制作精美 \t5_V)P  
滋味甜蜜 ltlo$`PR  
令人爱不释口 >bd@2au9!  
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蟹壳黄 yM7Iq)o6u  
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十里飘香·引发味蕾的馋味 "}wO<O6[  
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品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 :w!hkUx#  
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首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛 .izq}q*P   
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首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛 }{VOyPG  
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聘请星级大厨  5QLK  
详细介绍每道菜品 >Rd~-w)!|  
制作流程，用法用量 Zi.
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完成 U31@++C[  
《平湖旅游美食操作手册》 l"%80"zO  
和教学视频 >>,G3/Zd*  
供广大市民学习制作 %ACW"2#(  
宣传推广平湖旅游美食 - ~|Gwr"  
传递舌尖美味！ w+R7NFq  
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目前， v={{$=/t  
全市各镇街道都有地方 LK~aLa5wG  
可以品尝平湖旅游美食哦~ 5tQz!M  
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全域畅享·融合美食的雅味 {h7 vJ^  
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挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 Oh*~+/u}q  
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点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ <|}Z6Ti  
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以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 AygdAg'\  
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老平湖                                春秋酒店 cmG27\cRO  
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发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 j~-N2b6z  
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来源：金平湖文旅