自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 <3ep5`1   
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九里寻鲜·挖掘美食的独味
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启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 } gwfe H
 
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“海味” ZmkH55Cn  
以海产品为主料 Jq"3xj  
突显原滋原味 rmC7!^/  
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白沙湾海蜇皮 eu]qgtg~U  
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西瓜鸡 oV9{{  
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“瓜妙” YIIc@)  
以平湖西瓜为主料 "9X!Ewm"P  
瓜皮或腌 0dsL%G~/N  
或入菜或装饰 LEN=pqGJ.  
做到物尽其用 x1Z'_Qw  
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“糟鲜” RZVZ#q(DU  
以糟为特色
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尤以糟蛋为典型 ![4_K':=  
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图片:微信图片_20210111084221.jpg

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平湖糟蛋 .=yv m  
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饭糍野菜包圆 #RyTa /L  
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“家醇” BaUuDo/ZO  
就地取材 T
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本料土菜 x&JD~,Y  
地道农家味 {~#PM>f  
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“点美” u] G  
指制作精美 B7Zi|-F
  
滋味甜蜜 Gf
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令人爱不释口 4$mtc*tzT  
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蟹壳黄 owyQFk  
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十里飘香·引发味蕾的馋味 Wwr  
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品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 9D
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首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛 (7&b)"y  
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首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛 xDPR^xY  
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聘请星级大厨 "&
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详细介绍每道菜品 R?#=^$7U  
制作流程，用法用量 '6g-]rE[  
完成 0N]\f.=`  
《平湖旅游美食操作手册》 {,(iL8,^  
和教学视频 N9*QQ0  
供广大市民学习制作 tnBCO%uG  
宣传推广平湖旅游美食 Yi[MoYe/K  
传递舌尖美味！ 9;
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目前， TI2K_'  
全市各镇街道都有地方 dK8dC1@,X;  
可以品尝平湖旅游美食哦~ OwNo$b]h`  
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全域畅享·融合美食的雅味  8}AWU  
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挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 4hfq7kq7(  
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点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ WCk. K  
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以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 o9C#5%9  
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老平湖                                春秋酒店 O:~J_Wwl!  
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发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 @w(|d<5l:L  
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来源：金平湖文旅