自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
:=iM$_tp' 9a"Y,1 九里寻鲜·挖掘美食的独味
0I(GB;E S`GXiwk 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
yZj}E Ba r|JiGj^om “海味”
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以海产品为主料
UtW"U 0A 突显原滋原味
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T>%uRK$ 白沙湾海蜇皮
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西瓜鸡
:oon}_MdRd MrKU,- “瓜妙”
vUo.BA#;.b 以平湖西瓜为主料
NE; (.. 瓜皮或腌
2-c U -i4 或入菜或装饰
< 6}f2^ 做到物尽其用
0aTEJX$iZ v)C:E 9!| 07T;IV3#C5 “糟鲜”
/QV. U.>G 以糟为特色
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rqOK 尤以糟蛋为典型
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pb/{s s + 平湖糟蛋
XoH [MJC 5KC\1pe i 
<u x*r#a!d 饭糍野菜包圆
xu_XX#9?b Fl#VK U3h “家醇”
gT5Ji~xI 就地取材
JT.\f,z& 本料土菜
U !;aM*67 地道农家味
!F7EAQn{( i)ES;b4 “点美”
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指制作精美
,/w852|ub 滋味甜蜜
DiYJlD& 令人爱不释口
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Oc"'ay(g 蟹壳黄
7&RJDa:a7T (Q h7bfd 十里飘香·引发味蕾的馋味
02J6Pn3 7n\j"0z 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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aoakTi!} hD6ur=G8u 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
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+EiUAs~H ^qId]s 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
b W C~Hv ]UCk_zWsn1 聘请星级大厨
[! dnm1 详细介绍每道菜品
Zjp5\+hHV 制作流程，用法用量
@E"+qPp.3 完成
yZ?_q$4kEI 《平湖旅游美食操作手册》
x3I%)@-Z 和教学视频
iRj x];:Vu 供广大市民学习制作
%<ptkZK# 宣传推广平湖旅游美食
%)6 :eIS 传递舌尖美味！
BJO~$/R?v \HP,LH[P: 目前，
Ng_rb KXC# 全市各镇街道都有地方
g ]@R'2:1 可以品尝平湖旅游美食哦~
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$CY:@ 全域畅享·融合美食的雅味
RZ/+ K= a`@<Z sR 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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'+q' H tN'- qdm 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
[Tb3z:UUvf xeP;"J} 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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)q] j?Z. 老平湖 春秋酒店
9i2vWSga /nMqEHCyg 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
& h4Z|h[01 J,^pt Ql 来源：金平湖文旅
