自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
lz5j~t5>Q lxJ.h& "P 九里寻鲜·挖掘美食的独味
s OHAW*+ w [x+2 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
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wiC , /PuWJPy; “海味”
tKV iM@T 以海产品为主料
%+JTQ y 突显原滋原味
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mZ&Mj.0+~ 白沙湾海蜇皮
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g}j>;T 西瓜鸡
,
&f20o 'WgwLE_ “瓜妙”
,>%r|YSJ) 以平湖西瓜为主料
[5:7 WqB 瓜皮或腌
W@}5e- q)O 或入菜或装饰
Mj;'vm7#' 做到物尽其用
I:7,CV )bg,rES M H~K2`Cr)4 “糟鲜”
6Z}))*3 9 以糟为特色
x%7x^]$ 尤以糟蛋为典型
Z- Ae'ym |#kf.kN 
jJnBwH p 平湖糟蛋
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HpC4$JMm 饭糍野菜包圆
g2_df3Q (ZSSp1R v “家醇”
}u)G ERWO 就地取材
}Q(I& uz 本料土菜
cuk}VZ 地道农家味
#gT^hl5/ ] /naH#8G “点美”
3&2q\]Y, 指制作精美
No|{ rYYKK 滋味甜蜜
~ ?_Z !eS 令人爱不释口
Mo=-P2)>lt P z!yIj 
9!C?2*>A P 蟹壳黄
B{KD ] 5gEWLLDp 十里飘香·引发味蕾的馋味
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2@}#\: 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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@_nhA/rlc \kO_"{7n 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
#ms98pw%5 nxRrmR }F 
(R,n`x2^ mMWNUkDq 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
) O^08]Y g e 5]0<s$ 聘请星级大厨
kniMXeiu 详细介绍每道菜品
pQ\ [F 制作流程，用法用量
fX|,s2-FW 完成
$ wB 《平湖旅游美食操作手册》
0g)mf6}o 和教学视频
^;_b!7* 供广大市民学习制作
FeMu`| 2 宣传推广平湖旅游美食
03;(v % 传递舌尖美味！
/LzNr0> 2 =w >QG{-N 目前，
0:8'Ov( 全市各镇街道都有地方
'> $A 7 可以品尝平湖旅游美食哦~
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6 全域畅享·融合美食的雅味
(* gpa:Sc GUX X|W[6 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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|P` s[bKGn@ 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
9] \vw R [t[M}q 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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=)bc/309 老平湖 春秋酒店
*k$&Hcr$ `9gx-')]\ 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
Q+dI,5YF _Pal)re]U 来源：金平湖文旅
