自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 :2XX~|  
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九里寻鲜·挖掘美食的独味 WY5HmNX3E  
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启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 NQcg}y  
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“海味” afu!.}4Ct  
以海产品为主料 ,Vof<,x0  
突显原滋原味 '!`]Z
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白沙湾海蜇皮 qagR?)N)u  
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西瓜鸡 5dbj{r)s6i  
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“瓜妙” K*p3#iB  
以平湖西瓜为主料 3BF3$_u)o  
瓜皮或腌 ^oClf(  
或入菜或装饰 _~}2@&*G"  
做到物尽其用 J: I@kM  
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“糟鲜” x`2du/ C  
以糟为特色 SDk^fTV8x  
尤以糟蛋为典型 {M\n  
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平湖糟蛋 >Nx4 +|  
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饭糍野菜包圆 CT'#~~QB  
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“家醇” !!cN4X  
就地取材 [h8macx  
本料土菜 vY,D02EMw  
地道农家味 ;Sp/N4+   
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“点美” FC]n?1?<(  
指制作精美 8==_43  
滋味甜蜜 WSGho(\  
令人爱不释口 k<NxI\s8]  
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蟹壳黄 10bv%ZX7  
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十里飘香·引发味蕾的馋味 >Pvz5Hf/wW  
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品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 -D%mVe)&+  
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首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛 *>xCX  
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首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛 POX{;[SV  
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聘请星级大厨 wt
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详细介绍每道菜品 >5D;uTy u  
制作流程，用法用量 ViG>gMGv  
完成 \p]B8hLW  
《平湖旅游美食操作手册》 #wZH.i#  
和教学视频 n9R0f9:*  
供广大市民学习制作 8xkLfN|N=  
宣传推广平湖旅游美食 U*go}dt"5  
传递舌尖美味！ 2^f7GP  
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目前， Ka<J* k3  
全市各镇街道都有地方 !fjB oK+  
可以品尝平湖旅游美食哦~ Q{yjIy/b  
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全域畅享·融合美食的雅味 9`M7
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挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 \0&F'V  
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点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ Y%>u.HzL  
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以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 Aq\K N.  
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老平湖                                春秋酒店 b[:{\!I  
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发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 xV=Tmu6l  
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来源：金平湖文旅