自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 v8o{3wJ  
Y,C3E>}Dq  
九里寻鲜·挖掘美食的独味 ,;-55|o\V  
wr;8o*~  
启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 9\W }p\c  
9WsGoZPn  
“海味” l+i9)Fc<i  
以海产品为主料 EX^j^#N  
突显原滋原味 i.*Utm`1"e  
M}tr*L  

图片:微信图片_20210111084206.jpg

<YBA 7i  
白沙湾海蜇皮 GOhGSV#  
j`kw2(  

图片:微信图片_20210111084211.jpg

?W4IAbT\G  
西瓜鸡 )]C7+{ImC  
uE{nnNZy  
“瓜妙” Z3 $3zyi  
以平湖西瓜为主料 [1gWc`#  
瓜皮或腌 4F>?G
{ci  
或入菜或装饰 mkOj&Q  
做到物尽其用 2x&mJ}o#k  
@-Js)zcl q  
^ G(GjW8  
“糟鲜” X3;|h93.a  
以糟为特色 fu?Y'Qet  
尤以糟蛋为典型 !&OybjQ  
a).bk!G  

图片:微信图片_20210111084221.jpg

J^BC  
平湖糟蛋 ~T<o?98  
w6[uM%fHG  

图片:微信图片_20210111084225.jpg

6tg0=_c  
饭糍野菜包圆 ] 6rr;S  
Upkw.`D`  
“家醇” 4zM$I  
就地取材 ^8r4tX  
本料土菜 t9B]V  
地道农家味 5//.q;z  
:If
1zB)  
“点美” L|[0&u!  
指制作精美 5n'C6q "  
滋味甜蜜 AT4G]pT  
令人爱不释口 OTe0[p6v  
Jd>"g9  

图片:微信图片_20210111084236.jpg

l~V^  
蟹壳黄 6P KH%  
s'|^6/  
十里飘香·引发味蕾的馋味 <kr%ylhIu  

5%n  
品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 ' |>  
tMWsgK.B  

图片:8722e41e870ddd1ab25efc56cfab892.png

7-hSso.'  
Lg[_9`\  
首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛 I`e|[k2  
Z6I^HG{:  

图片:99a5c316313e07bae218a883e3865ab.png

Dk XB  
_PeB
V<  
首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛 J_^Ml)@iy  
7+vyN^XJ"5  
聘请星级大厨 b:uMON,H  
详细介绍每道菜品 e8"?Qm7 J  
制作流程，用法用量 U`fxe`nVa  
完成 gLef6q{}  
《平湖旅游美食操作手册》 REvY`   
和教学视频 @4N@cM0   
供广大市民学习制作 >>C(y?g  
宣传推广平湖旅游美食 ~L.)<{?  
传递舌尖美味！ C!8XFf8
e  
%2)'dtPD~  
目前， m# ]VdO'f  
全市各镇街道都有地方 GCTf/V\#  
可以品尝平湖旅游美食哦~ A<zSh}eh6  
E#=slj@  
全域畅享·融合美食的雅味 jI(}CT`g  
Vg)]F+E  
挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 n-7|{1U  
J`8bh~7  

图片:微信图片_20210111084453.jpg

^gpswhp 5  
W\?_o@d  
点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ LL1HDG>l  
wZA(><\  
以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 r-$SF5uv  
O67.DEu^  

图片:df4859761a3db30556662970fa8f5b5.png

)0I;+9:D=  
老平湖                                春秋酒店 ^Pk-<b4}  
cR+9^DzA  
发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 kU5chltGF  
Wl:vO^  
来源：金平湖文旅