自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 VHLNJnA  
v@fy*T\3  
九里寻鲜·挖掘美食的独味 fCX8s(
|F  
#7YJ87<E  
启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 "d0D8B7HI@  
Da)_OJYE  
“海味” F{ C2% s#  
以海产品为主料 UuZjf9}  
突显原滋原味 CLuQ=-[
|  
j]mnH`#BL  

图片:微信图片_20210111084206.jpg

OeZ"WO  
白沙湾海蜇皮 oykb8~u}}  
0hXx31JN N  

图片:微信图片_20210111084211.jpg

jnM}N:v  
西瓜鸡 W]>%*n  
SC3_S.  
“瓜妙” va"bw!zXo*  
以平湖西瓜为主料 }P\6}
cK
 
瓜皮或腌 g">^#^hBE  
或入菜或装饰 fL-$wK<p<  
做到物尽其用 fgA-+y  
^8dCFw.rU  
l&Y'5k_R  
“糟鲜” y M-k]_  
以糟为特色 vr6YE;Rs  
尤以糟蛋为典型 ,nV4%Aa  
alsD TQ'  

图片:微信图片_20210111084221.jpg

=L?2[a$2;  
平湖糟蛋 * ]D{[hV  
<<Z, 1{3F  

图片:微信图片_20210111084225.jpg

q(2ZJn13f  
饭糍野菜包圆 Jt}#,I,B  
\lwLVe  
“家醇” fMM%,
/b{  
就地取材 ?1LRR ;-x  
本料土菜 uA t{WDHm  
地道农家味 ]$-<< N{}'  
C/9]TkX}q  
“点美” \W\*'C8q\  
指制作精美 v@J[qpX  
滋味甜蜜 iG=Di)O  
令人爱不释口 i{Du6j^j  
*.T?#H  

图片:微信图片_20210111084236.jpg

,.|/B^jV  
蟹壳黄 v5{2hCdt  
{([`[7B>a<  
十里飘香·引发味蕾的馋味 Bob-qCBV  
E>r7A5Uo  
品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 *q[;-E(fZ#  
.F$cR^i5u  

图片:8722e41e870ddd1ab25efc56cfab892.png

^HE@ [b  
0x
^lHBYc  
首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛 -I;\9r+  
|GP&!]  

图片:99a5c316313e07bae218a883e3865ab.png

;Z`R!  
rJRg4Rog  
首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛 *|@386\  
|tse"A5Z  
聘请星级大厨 0fqycGSmU  
详细介绍每道菜品 ['K}p24,  
制作流程，用法用量 Otf{)f  
完成 Qf'g2 \  
《平湖旅游美食操作手册》 f'M([gn^_  
和教学视频 {/,AMJ<:G]  
供广大市民学习制作 l<7SB5  
宣传推广平湖旅游美食 2,|;qFJY-@  
传递舌尖美味！ $(*>]
PC+)  
 5IF$M2j  
目前， wAL}c(EHO  
全市各镇街道都有地方 bg)}-]u]  
可以品尝平湖旅游美食哦~ -]n%+,3L  
Y|tK19  
全域畅享·融合美食的雅味 .2ZFJ.Z"  
(I+e@UUiL  
挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 $Fy>N>,E(  
Zzb?Nbf  

图片:微信图片_20210111084453.jpg

k7cY^&o  
NnU`u.$D  
点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ nC!L<OMr  
DhsvN&yNM  
以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 |goK@<  
&$l#0?Kc^  

图片:df4859761a3db30556662970fa8f5b5.png

+NiCt S  
老平湖                                春秋酒店
Fw}|c  
mwI7[I2q  
发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 _]eyt_  
Y; to9Kv$  
来源：金平湖文旅