自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
].Et&v =UYc~VUYnT 九里寻鲜·挖掘美食的独味
)D#*Q~ cy}2~w&s4 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
i4uUvZ f '7E?|B0], “海味”
w-\GrxlbX 以海产品为主料
4{J%`H`Q! 突显原滋原味
QiZThAe a"ht\v}1 
0&w.QoZY( 白沙湾海蜇皮
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2?m 'Dy'JE 西瓜鸡
ND I|; ,ur_n7+LH “瓜妙”
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y[o 以平湖西瓜为主料
!J+5l& 瓜皮或腌
|#MA?oz3T 或入菜或装饰
J M!o(zbt 做到物尽其用
gN(8T_r TYB^CVSZ P [gqv3V “糟鲜”
D+k5e= 以糟为特色
3|@Ske1%Y 尤以糟蛋为典型
Jj([O2Eq$ ffSecoX 
hDfsqSK0 / 平湖糟蛋
%*Y:Rm'> cl{;%4$9 
4wK!)P wq 饭糍野菜包圆
WF:i}+g+^ G-T:7 “家醇”
tTP"*Bb 就地取材
*xt3mv/< z 本料土菜
mF#{" 地道农家味
/<M 08z e zs7K :OlkA “点美”
K 72U0}$B 指制作精美
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9!%~ 滋味甜蜜
wLNO\JP' 令人爱不释口
#,$d!l @ b^FB[tZ\x 
Z.rKV}yjY 蟹壳黄
3VKA rv- `F(KM ' 十里飘香·引发味蕾的馋味
ZG< <6y*. IEO5QV:u: 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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Q7f\ 5QjT gP)g_K(e 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
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M"5,8Q`PkI +MXI;k_ 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
_kgw+NA&-H `|Tr"xavf 聘请星级大厨
k%Jw S_F 详细介绍每道菜品
q]< cn2 制作流程，用法用量
R~;<}!Gtx 完成
r1xN U0 A 《平湖旅游美食操作手册》
p]IF=~b 和教学视频
i!jx jP 供广大市民学习制作
|WlWZ8] 宣传推广平湖旅游美食
^ qY J x 传递舌尖美味！
kcI3pmgj b6Dve ] 目前，
MyAi)Mz~o 全市各镇街道都有地方
> S TWt>s 可以品尝平湖旅游美食哦~
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psaT=)P g/'MECB 全域畅享·融合美食的雅味
RCo!sZP} a\aJw[d{ 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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)"w WV{k -+ -@Yq$ 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
^6oz3+ CR&v z3\Q 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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G2zfdgW${/ 老平湖 春秋酒店
t|%w Vj?_ 9 }jF]P*Q 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
[C9 ->`(` ON\_9\kv 来源：金平湖文旅
