自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 4b(irDT3F  
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九里寻鲜·挖掘美食的独味 IK?$!jh  
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启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 3Q
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“海味” v|RaB  
以海产品为主料 3N%Evo  
突显原滋原味 Sw( H]  
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白沙湾海蜇皮 !BikF4Y1L&  
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西瓜鸡 0(g MR  
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“瓜妙” ;
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以平湖西瓜为主料 dDn4nwH  
瓜皮或腌 l/UG+7  
或入菜或装饰 U?^|>cMr  
做到物尽其用 LLHOWD C(2  
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“糟鲜” pVa|o&,  
以糟为特色
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尤以糟蛋为典型 iY'hkrw  
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平湖糟蛋 w@ylRq  
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饭糍野菜包圆 rLVc<595  
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“家醇” ~0'l,  
就地取材 bfI -!,  
本料土菜 udy;Od
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地道农家味 WblV`"~e  
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“点美” 8oH54bFp  
指制作精美 _r5Ild@n  
滋味甜蜜 3L]^x9Cu)  
令人爱不释口 i8):0  
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蟹壳黄 >(ww6vk2  
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十里飘香·引发味蕾的馋味 0S
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品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 H.[&gm}p>  
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首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛 *Z2Q]?:{ i  
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首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛 Odtck9
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聘请星级大厨 JI,hy <3l0  
详细介绍每道菜品 aw"%B-N\  
制作流程，用法用量 _r|ytQ)  
完成 }3_G
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《平湖旅游美食操作手册》 KJC9^BAr  
和教学视频 5XUI7Q%  
供广大市民学习制作 Iw|[*Nu-  
宣传推广平湖旅游美食 v 4b`19}  
传递舌尖美味！ 2^ZPO4|  
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目前， QIV~)`;  
全市各镇街道都有地方 : 8<^rP  
可以品尝平湖旅游美食哦~ Msu2OF *x  
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全域畅享·融合美食的雅味 <
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挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 wP1VQUL  
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点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ 1p<?S}zg@  
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以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 sx^? Iw,N'  
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老平湖                                春秋酒店 64>[pZF8  
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发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 }UdqX1jz  
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来源：金平湖文旅