自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
?4aW^l6/ 1A#/70Mo 九里寻鲜·挖掘美食的独味
.!i`YT*jF fU$ _5v4 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
agkKm?xIL 8$Zwk7 w8A “海味”
;KEie@Ry 以海产品为主料
c6h+8QS 突显原滋原味
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% -+7=x 白沙湾海蜇皮
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_V0%JE' 西瓜鸡
p&)d]oV> O,v C:av “瓜妙”
A;&YPHB 以平湖西瓜为主料
PDz:x4A 瓜皮或腌
7fS NF7/+ 或入菜或装饰
W! Hn`T 做到物尽其用
7 &% HE\ R 7!v=X]i @t*D<B$ “糟鲜”
9 HlWoHuC 以糟为特色
0@y`iZ]
1S 尤以糟蛋为典型
z }7}D ! ~_F;>N~ 
\1n (Jr.< 平湖糟蛋
sX*L[3!vN dD~H ft 
AGjjhbGB 饭糍野菜包圆
)^"V}z
t N[fwd=$\# “家醇”
y9LO ;{( 就地取材
gX(Xj@=(& 本料土菜
q"DHMZB 地道农家味
}QQ 7jE WSv%Rxr8L “点美”
g N7 3)uJ0 指制作精美
F+ RE 滋味甜蜜
/(u? k%Q 令人爱不释口
)`ixT) YU )%-V\ 
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!\H$u` 蟹壳黄
PBFpV8P, @$;8k } 十里飘香·引发味蕾的馋味
~C g7 cu '( Hj 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
h+Yd
\k 2Qh)/=8lM 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
' u;Zw%O(J |-S+ x]9 
;vol Bfv ""|;5kJS4 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
FZZO-,xa %4V$')rek 聘请星级大厨
_' X 详细介绍每道菜品
%B1)m A; 制作流程，用法用量
9k6/D.Dz 完成
_O11SiP] 《平湖旅游美食操作手册》
X Z3fWcw [ 和教学视频
GRVF/hPn 供广大市民学习制作
YK$[)x\S 宣传推广平湖旅游美食
u?g&(h 传递舌尖美味！
P{:Z xli0 G`Z <a 目前，
]) %UZM6 全市各镇街道都有地方
? ~.:C' 可以品尝平湖旅游美食哦~
1CSGG'J ]E v ;Q*0%~ 全域畅享·融合美食的雅味
o2hZ=+w> ka ;=%*7T 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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gu ~R4 @3 bAN>\zG+ 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
mW+5I-~ }aI>dHL 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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x >tm[k 老平湖 春秋酒店
C]l)Pz$ v0=v1G*rvJ 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
^6F, lS _t Z#(Y%6[u 来源：金平湖文旅
