自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 QFf lx  
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九里寻鲜·挖掘美食的独味 mYzq[p_|j  
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启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 ~3z10IG  
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“海味” {*%'vVv+  
以海产品为主料 5lC"10  
突显原滋原味 GVp2|\-L  
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白沙湾海蜇皮 5ff66CRw  
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西瓜鸡 l4d2i;4BK  
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“瓜妙” iwfv t^  
以平湖西瓜为主料 RyxIJJui  
瓜皮或腌 %8+'L4  
或入菜或装饰 `W[oLQ  
做到物尽其用 rm4j8~Ef  

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“糟鲜” 8ESBui3;  
以糟为特色 BY$%gIB6>  
尤以糟蛋为典型 a8%/Xwr~  
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平湖糟蛋 `7|v  
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饭糍野菜包圆 CtA0W\9w5a  
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“家醇” l+Tw#2s$  
就地取材 2,<!l(X  
本料土菜 "sRR:wzQu  
地道农家味 HtIM8z#/  
A_@#V)D2  
“点美” c>r0N[  
指制作精美 /\_ s  
滋味甜蜜 G?d28p',.  
令人爱不释口 dYJW`Q;j.|  
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蟹壳黄 R28h%KN  
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十里飘香·引发味蕾的馋味 Rj%q)aw'  
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品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 *,o)`  
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首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛 ?!-2G  
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首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛 NQ%lwE~  
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聘请星级大厨 V5RfxWtm:  
详细介绍每道菜品 1NT@}j~/  
制作流程，用法用量 z/N~HSh!d  
完成 <$HP"f+<S5  
《平湖旅游美食操作手册》 f|_iHY  
和教学视频 Ssr P  
供广大市民学习制作 6546"sU  
宣传推广平湖旅游美食 ;e_n7>'#%  
传递舌尖美味！ 5"6Y=AuQ6  
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目前， R b6`k^  
全市各镇街道都有地方 BxO8oKe  
可以品尝平湖旅游美食哦~ t8 #&bUX  
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全域畅享·融合美食的雅味
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挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 kL,AY-Iu{@  
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点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ !["WnF{5eC  
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以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 Qg9 N?e{z  
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老平湖                                春秋酒店 5B@+$D[0?3  
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发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 O%y.  
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来源：金平湖文旅