昨天做了猪皮冻,真的超级劲道啊!好好吃,做法简单,关键材料也好买,猪皮只要两块钱一斤,实惠!
NoMC*",b> 超级简单的猪皮冻做法
\vI_%su1N 1.猪皮冷水入锅煮至猪皮卷起
7Ny>W(8 2.用刀刮去皮上猪毛,切条
rP'oUV_ 3.洗净后冷水入锅放入八角,姜片大火煮沸,水大约猪皮三倍
-&c@c@dC 4.撇去锅中浮沫,小火煮一个半小时
*)`:Nm~y 5.水约剩三分之一时关火,捡出八角等,放入盐调味
*G9;d0 6.倒入容器中,放入切碎的葱末
SV.*Z|"^N 7.完全冷却后取出倒扣切片摆盘
E^g6,Y:i9 8.小碗放入盐,醋,生抽,辣椒油,蒜末,香油,芝麻等调成汁淋在盘中即可
0t) IWD PS.酱汁可自己随喜好搭配
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