自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
C}W/9_I6Uo w~1K93/p! 九里寻鲜·挖掘美食的独味
/G</ [ N5 r@iGM Jx$ 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
UWmWouA ("IRv>} 0 “海味”
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U 以海产品为主料
YY$K;t{dk 突显原滋原味
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E!82 f}#pKsX . 
( R Ttz 白沙湾海蜇皮
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/ q/&Z6LJ) 
]D(%Ku,O% 西瓜鸡
x'n J_0 g.&&=T “瓜妙”
jcevpKkRG 以平湖西瓜为主料
l |\Q~ D!o 瓜皮或腌
ZW*"Kok 或入菜或装饰
8[xb+_ 做到物尽其用
4qiG>^h9 4Mnne'7 E Sb “糟鲜”
~6{;3"^< 以糟为特色
uVIs5IZzIi 尤以糟蛋为典型
g+)T \_#u 7GE.>h5 
+D$\^ <# 平湖糟蛋
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Qt!l-/flh 饭糍野菜包圆
%6* xnB ? a i}8+L8- “家醇”
u:"mq.Q 就地取材
\e ( h6,@ 本料土菜
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#t?1SP 地道农家味
Qm ;ip E ^Cpvh}1# “点美”
!^B`7 指制作精美
orEwP/L: 滋味甜蜜
HR)joD*q;[ 令人爱不释口
]< TgBo| mltN$b%G=d 
>fQ-( io 蟹壳黄
lvk(q\-f zFwp$K>{QY 十里飘香·引发味蕾的馋味
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gA0RY1 Q%q_ 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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K)F;^)KDHf ]\*g/QV 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
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|=,V,*" 8?P@<Do% 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
|o=eS&) xZbm,. v 聘请星级大厨
=U3 !D;XP 详细介绍每道菜品
Exk[ ;lI 制作流程，用法用量
cfpP? 完成
3 uhwoE 《平湖旅游美食操作手册》
; l+3l
ez 和教学视频
\jZvP`.2 供广大市民学习制作
O _(/uLH 宣传推广平湖旅游美食
=f=MtH?0y 传递舌尖美味！
P\N$TYeH 1JJQ(b 目前，
uppA`> 全市各镇街道都有地方
"4}{Z)&R2 可以品尝平湖旅游美食哦~
9LzQp`In vM|?;QM 全域畅享·融合美食的雅味
:] {+ 3A Nn4< :2 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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o= N= W 4k<4=E 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
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K- 'Pr(7^ 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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;lnh;0B 老平湖 春秋酒店
'mG[#M/Y 9`QWq u[ 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
d ; V p\1[cz ) B 来源：金平湖文旅
