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食材 ,FwpHs $A 大头虾、胡萝卜、豌豆、咸鸭蛋、面条、XO酱 g/frg(KF  dVg'v7G&V( 步骤 w3;{z ,,T 1、虾头备用，虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟，胡萝卜和豌豆也水煮一下，取出备用。 ,xg-H6Xfa{  . ' >d7 2、煮完面，捞出，拌一点食用油防止黏连。 zs6rd83#  =h xyR; 3、将咸蛋黄和蛋白分开，捣碎。 l9e=dV:pH  W_6gV 4、热锅冷油下虾头，炒出虾油，当锅内油呈金黄色后，弃虾头。 %l,CJd5  $x CJ5M4 5、虾油锅中下咸蛋黄充分炒匀，再加入咸蛋白、洋葱碎、胡萝卜丁，豌豆继续翻炒。 *{,}pK2*  v"o_V| 6、放入面和虾仁，适量XO酱，翻炒均匀后盛出。 {#~A `crO  V-3 ;7 如果喜欢更浓郁的口味，可以再加一点XO酱。 Cp+tcrd_s 好吃到不肯放碗 ;l^'g}dQ^
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