食材
>]"5K<-1 大头虾、胡萝卜、豌豆、咸鸭蛋、面条、XO酱
JnCY O^Qj 
[ (t goh/ 步骤
tklU
zv 1、虾头备用，虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟，胡萝卜和豌豆也水煮一下，取出备用。
D8_m_M| P 
+S M $# 2、煮完面，捞出，拌一点食用油防止黏连。
P*/p x4;6 
KtHh--j` 3、将咸蛋黄和蛋白分开，捣碎。
D_O%[u} 
q
/|<>s 4、热锅冷油下虾头，炒出虾油，当锅内油呈金黄色后，弃虾头。
yY*OAC 
,oDZ:";
5、虾油锅中下咸蛋黄充分炒匀，再加入咸蛋白、洋葱碎、胡萝卜丁，豌豆继续翻炒。
g'Ft5fQ"o/ 
W<;i~W 6、放入面和虾仁，适量XO酱，翻炒均匀后盛出。
+8[ h & 
6+IOJtj 如果喜欢更浓郁的口味，可以再加一点XO酱。
O:q}<ljp 好吃到不肯放碗
GZQ)Tz R
