食材
s;anP0-O 大头虾、胡萝卜、豌豆、咸鸭蛋、面条、XO酱
u$ap H{ 
7F"3 <U@J 步骤
3(MoXA* 1、虾头备用，虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟，胡萝卜和豌豆也水煮一下，取出备用。
>ze>Xr'm5= 
R_t~UTfI; 2、煮完面，捞出，拌一点食用油防止黏连。
2@rp<&s 
_L8Mpx*E 3、将咸蛋黄和蛋白分开，捣碎。
;9}w|!/ 
D% oueW 4、热锅冷油下虾头，炒出虾油，当锅内油呈金黄色后，弃虾头。
p 7
, f6kG 
:b.3CL\.6 5、虾油锅中下咸蛋黄充分炒匀，再加入咸蛋白、洋葱碎、胡萝卜丁，豌豆继续翻炒。
a:=q8Qy 
GVeL~Q 6、放入面和虾仁，适量XO酱，翻炒均匀后盛出。
~u};XhZ 
"(Mvl1^BT 如果喜欢更浓郁的口味，可以再加一点XO酱。
hT.4t,wa8 好吃到不肯放碗
7We?P,A\;
