我想学炒米线有师傅教的联系|人气美食

好男儿2015

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只看楼主倒序阅读使用道具 0 发表于: 2017-12-29 15:00:48 , 来自:鏈煡IP

我是本地人男 35岁想学炒米线做早餐一类有师傅教的可教学费可直接打我电话15757380899

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俺是退伍兵	威望 +1	-	2018-05-07
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phhj1979

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只看该作者 1 发表于: 2017-12-29 16:48:54 , 来自:浙江省嘉兴市

首先你得有米线！没原料咋搞？

好男儿2015

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只看该作者 2 发表于: 2017-12-30 12:03:12 , 来自:亚太地区

首先你得有米线！没原料咋搞？

原料也要师傅带着去买

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好男儿2015

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只看该作者 3 发表于: 2018-01-01 22:00:26 , 来自:浙江省嘉兴市

继续

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80484284

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只看该作者 4 发表于: 2018-04-06 09:39:20 , 来自:浙江省

材料：干米线卷心菜鸡蛋  油盐酱油味精  香葱辣椒和辣酱。
干米线用80-90度水发到7-8成  不能全部发开  全部泡发开炒的时候容易断！
卷心菜切成细条状  焯水  不知道程度就观察菜的颜色  亮绿色就行了  不能太熟
热锅  下油（油量自己掌握一下）   油冒烟下鸡蛋    鸡蛋炒结块  撒一点盐下辣椒然后  下卷心菜   翻炒一下  然后下发好的米线  继续炒几下  酱油来一勺味精少许辣酱一勺  炒3-5分钟  出锅前撒香葱
最后搭配一个番茄汤或者紫菜汤  就可以了！

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食梦	威望 +1	-	2019-03-02
笨笨鸟	威望 +3	兄弟，辛苦啦！	2018-05-08

phhj1979

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只看该作者 5 发表于: 2018-04-11 15:44:50 , 来自:浙江省嘉兴市

回 80484284 的帖子

80484284:材料：干米线卷心菜鸡蛋  油盐酱油味精  香葱辣椒和辣酱。 eq<xO28z
干米线用80-90度水发到7-8成  不能全部发开  全部泡发开炒的时候容易断！ 3:PBVt=
卷心菜切成细条状  焯水  不知道程度就观察菜的颜色  亮绿色就行 .. (18-4-6 09:39) c;&m}ImLe.

你确定街上的都是这样炒的？

平湖跑腿

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只看该作者 6 发表于: 2018-05-04 17:04:30 , 来自:浙江省温州市

早餐那种的吗？

80484284

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只看该作者 7 发表于: 2018-05-11 09:17:24 , 来自:浙江省嘉兴市

回 phhj1979 的帖子

phhj1979:你确定街上的都是这样炒的？ (18-4-11 15:44) Z `sM(?m

早餐车上的那种是预先炒3-4成熟，然后卖的时候加鸡蛋香肠等炒至9成熟，然后卖的，因为早餐要追求快速。

phhj1979

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只看该作者 8 发表于: 2018-05-11 14:58:14 , 来自:浙江省嘉兴市

80484284:早餐车上的那种是预先炒3-4成熟，然后卖的时候加鸡蛋香肠等炒至9成熟，然后卖的，因为早餐要追求快速。 (18-5-11 09:17) ,7-@eZ

早餐车上的米线是炒熟的！

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80484284

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只看该作者 9 发表于: 2018-05-13 21:22:09 , 来自:鏈煡IP

phhj1979:早餐车上的米线是炒熟的！ (18-5-11 14:58) \ct7~!qM

对的，都是预处理过的，所以速度快，要是完全一份一份炒耽误时间！

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魔卡

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只看该作者 10 发表于: 2019-02-13 17:08:29 , 来自:中国

早餐车上的米线哪里有卖

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神秘人

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只看该作者 11 发表于: 2019-02-14 13:33:46 , 来自:浙江省嘉兴市

回魔卡的帖子

魔卡:早餐车上的米线哪里有卖 (19-2-13 17:08) \K,piCVViN

洁芳小区东西两个十字路口都有

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只看该作者 12 发表于: 2019-02-17 16:29:40 , 来自:中国

80484284:材料：干米线卷心菜鸡蛋  油盐酱油味精  香葱辣椒和辣酱。 `P`nqn
干米线用80-90度水发到7-8成  不能全部发开  全部泡发开炒的时候容易断！ F7(~v2|
卷心菜切成细条状  焯水  不知道程度就观察菜的颜色  亮绿色就行 .. (18-4-6 09:39) oadlyqlw#

朋友，米线就是一般的粉丝吗

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