[ x| {VJ(h 主料
93#wU }) 黄瓜5斤蒜2头
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|XN 朝天椒2两白醋200ml
j-etEWOTr 生抽200ml盐50g 酱黄瓜的做法步骤
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J)Td'iT( 1.黄瓜净泡洗干净，切成段
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V?cUQg hHg 2.再切成小条状
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jl4rEzV u 3.用盐洗2小时，多余水挤压倒掉
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R0mWVgoz 4.准备好朝天椒和蒜
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g 5.蒜切片，椒剪圈
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>pA9'KWs] 6.将蒜片，椒圈，放入黄瓜里
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sQe>LN p,G 7.再加入生抽，白醋，冰糖腌至糖化为止（浸泡2小时左右）。
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tt>=Vt ' 8.将腌好的黄瓜倒入滤篮中将汁过滤到锅中，再将汤汁熬至稠状 晾凉，再和黄瓜腌一块！反复三次即可！间隔时间6-8小时左右。
bpe WK& 小贴士
c b~ m==G 1. 制作酱黄瓜过程中，尽量不要有水。这样黄瓜会放在冰箱冷藏很久。
1Y Mu\( 2.这个酱黄瓜过滤的方法比较麻烦，但是很好吃。
;rH@>VrR 3.最后酱汁会很粘稠，才达到效果哦
uw@|Y{(K r 4.在加入蒜片和朝天椒时，如果用手拌，一定带一次性手套，因为朝天椒很辣。记得哦！
