j+YA/54 ` 主料
Q4i@y6z 黄瓜5斤蒜2头
;w--fqxVl 朝天椒2两白醋200ml
'[V}]Z>- 生抽200ml盐50g 酱黄瓜的做法步骤
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g:V8"' 1.黄瓜净泡洗干净，切成段
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?Zu2=<DU 2.再切成小条状
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IY jt*p5 3.用盐洗2小时，多余水挤压倒掉
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`t Z m 4.准备好朝天椒和蒜
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;iEr+ 5.蒜切片，椒剪圈
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^F J .C|l( 6.将蒜片，椒圈，放入黄瓜里
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|:Q`9; 7.再加入生抽，白醋，冰糖腌至糖化为止（浸泡2小时左右）。
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) b Rj'* 8.将腌好的黄瓜倒入滤篮中将汁过滤到锅中，再将汤汁熬至稠状 晾凉，再和黄瓜腌一块！反复三次即可！间隔时间6-8小时左右。
)4u6 {-|A 小贴士
G>Uam TM 1. 制作酱黄瓜过程中，尽量不要有水。这样黄瓜会放在冰箱冷藏很久。
e ! BablG[ 2.这个酱黄瓜过滤的方法比较麻烦，但是很好吃。
w alQo^< 3.最后酱汁会很粘稠，才达到效果哦
z86[_ l: 4.在加入蒜片和朝天椒时，如果用手拌，一定带一次性手套，因为朝天椒很辣。记得哦！
