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饭局中，小编问在场的吃货们一个问题“以后还会来吃吗，就是这次活动结束之后自己会来吗？” $'lJ_ jL 我的回答是，会。 os(}X(
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6uFGq) 4p@ 晚6点在大牛合火锅店门口集合，这家主打潮汕牛肉火锅，据说，潮汕牛肉火锅是潮汕人送给冬天的一份礼物，盛名已久。 XB%`5wwd 火锅店就在原遇见小城旧址，环境整洁明亮，进店以后上座率还挺高，热腾腾的火锅飘香四溢。 jw]IpGTt JM* rPzp
gKb5W094@ 我是第四个抵达的试吃团成员，我们被安排在1号包厢，落地窗，面积不大，目测可轻松容纳十人。 'eoI~*}3WQ 此行八人，到齐之后小编喊老板上菜，上菜速度十分迅速。 =Po Pp cr{dl\ Na
+ >v{#A_u 清汤锅底，里面有萝卜、玉米、牛肉丸等，吃潮汕火锅这样的锅底最好，可以吃到牛肉本身的鲜美，锅底太过复杂反而掩盖牛肉原本的味道。 ; ~s@_}& 菜单上也有其他锅底可供选择，个人推荐原味锅底，可以承受的话，大补特补锅底也可以试试，这可都是好东西！ 2 aQ}|
`  *1}vn%wvn  EKT"pL-EY 桌上放的满满当当，放不下的都放在后面的木架上。各个部位的牛肉都有，每个部位牛肉还带上小标签，方便食客识别。说实话，若不是这些小标签我是真不知道这些都是哪个部位，后面我来一一介绍一下。 !" : arK 除此之外，牛肉片的厚薄均匀，就像刺身师傅切的三文鱼片一样美观，这样的牛肉片就算90度倒放也不会掉下来，牢牢贴在盘子上。 b*a }~1  w2tkJcQ3
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大概有数十种牛肉可供选择。 #p=Wt &2 b$FXRR\G
c:}K(yAdd 开吃之前当然是要调好蘸酱，大牛合的蘸酱种类较多。酱料非常有诚意，上图。 gwYTOs ^  -A Nq!$E
,]?l(H $x' 右上这种芝麻酱是我喜欢的，比较稠，芝麻味香。 /zV0k W>N  @HXXhYH
D7$xY\0r 我拍下了我的芝麻酱＋碎花生，以及芹菜香菜蒜末碟。 t aOsC! Bp 另一张是邻座老司机的海鲜酱为主的碟，味道十分鲜美。 2K'} Vm+   3lNw*M|")
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=`%%* 本人口味清淡，爱好偏甜，以下是我吃过之后的推荐 Jaf=qwZ/` 【NO.1】首推牛肉丸 ,@2d4eg 4 牛肉丸和平时超市里卖的真的不一样，非常弹牙，应当就是传说中正宗的牛筋丸子，吃完之后完全可以体会周星驰拿牛肉丸打兵乓是怎么一回事。 &S# bLE  5xG/>f n
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5TdI 【NO.2】红糖糍粑 ZP%Bu2 xd 在肉还没熟之前，第一口吃的就是这个。 o-t!z'\lO 红糖的甜度刚好，微甜，多沾也不会觉得腻，糍粑外焦里糯，情不自禁就吃了两个。 $E@ke:  ?/ s=E+
to 3i!b _d<\@Tkw 【NO.3】匙柄 upH%-)%' 网上搜到这是牛肉的肩胛肉条，入口即化的嫩肉，汤水滚开，下牛肉涮一下就要捞起。 Q&9& )8- 肉厚，筋道，一整块烫完，有一种满足感。 u" a$/  2qkC{klC^M j!
cB NPR{g!tK% 【NO.4】其他部位 Y'%_-- 仅此于匙柄，根据厚度及肥瘦不同，口感各有千秋。 * -9b!>5eD     j8p'B-yS U 0S}O(Ptr M, U YDZ',
[ \Aor[( 【NO.5】牛肚 GgjB Le=C 牛肚一生推，口感一级棒，这个好辨认呈蜂窝状。 j Ns eD 比猪肚更Q，更鲜。 F[OBPPQ3  o r] s k C[nY %n #^#: 最终，8人吃掉一头牛心满意足回家。 m ;I;{+"u 下次我还会去，想要把好东西和更多人分享。 -OP5v8c
f 空盘图献上。 dzMI5fA<_ 
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