- 发帖
- 3
- 金钱
- 10
- 威望
- 12
- 注册时间
- 2016-05-02
- 最后登录
- 2017-07-07
|
饭局中，小编问在场的吃货们一个问题“以后还会来吃吗，就是这次活动结束之后自己会来吗？” PaU@T! v 我的回答是，会。 >@q2FSMf Cf WK6 >
)w3XN A_V 晚6点在大牛合火锅店门口集合，这家主打潮汕牛肉火锅，据说，潮汕牛肉火锅是潮汕人送给冬天的一份礼物，盛名已久。 #! K~ _DL 火锅店就在原遇见小城旧址，环境整洁明亮，进店以后上座率还挺高，热腾腾的火锅飘香四溢。 XPR:_ :BC<+T=
+c~O0U1 我是第四个抵达的试吃团成员，我们被安排在1号包厢，落地窗，面积不大，目测可轻松容纳十人。 a78;\{&L' 此行八人，到齐之后小编喊老板上菜，上菜速度十分迅速。 : 7 s# 5b q70YNk}
PW~cqo B71 清汤锅底，里面有萝卜、玉米、牛肉丸等，吃潮汕火锅这样的锅底最好，可以吃到牛肉本身的鲜美，锅底太过复杂反而掩盖牛肉原本的味道。 ^ mQ;CMV 菜单上也有其他锅底可供选择，个人推荐原味锅底，可以承受的话，大补特补锅底也可以试试，这可都是好东西！ ba8-XA_~U  RBHqLg(  6c;?`C 桌上放的满满当当，放不下的都放在后面的木架上。各个部位的牛肉都有，每个部位牛肉还带上小标签，方便食客识别。说实话，若不是这些小标签我是真不知道这些都是哪个部位，后面我来一一介绍一下。 )dzjz%B) 除此之外，牛肉片的厚薄均匀，就像刺身师傅切的三文鱼片一样美观，这样的牛肉片就算90度倒放也不会掉下来，牢牢贴在盘子上。 }l r fO_  ^5^
zo~^o
*NX*/(Q △ [hvig$L
大概有数十种牛肉可供选择。 $u0+29T2O ={wjeRp
hx2!YNx ! 开吃之前当然是要调好蘸酱，大牛合的蘸酱种类较多。酱料非常有诚意，上图。 tZ*f~yW  O23]!S<;
X(0:zb,#G* 右上这种芝麻酱是我喜欢的，比较稠，芝麻味香。 :IOn`mRYu  PLY-,Q&'
oIu,rjb 我拍下了我的芝麻酱＋碎花生，以及芹菜香菜蒜末碟。 J$e Z Lj 另一张是邻座老司机的海鲜酱为主的碟，味道十分鲜美。 gFH;bZU   '/ ]fZ|
$bM# \2' =~(L JPo6
#Fb0;H9` 本人口味清淡，爱好偏甜，以下是我吃过之后的推荐 ijR*5#5h 【NO.1】首推牛肉丸 #o}{cXX# 牛肉丸和平时超市里卖的真的不一样，非常弹牙，应当就是传说中正宗的牛筋丸子，吃完之后完全可以体会周星驰拿牛肉丸打兵乓是怎么一回事。 }]Z, \ lA  PN)TX~}
l[x`*+ON:2 x u\/]f)
U:T5o]P< 【NO.2】红糖糍粑 iNa C ZC 在肉还没熟之前，第一口吃的就是这个。 Z_hBd['! 红糖的甜度刚好，微甜，多沾也不会觉得腻，糍粑外焦里糯，情不自禁就吃了两个。 yA`]%U((  fmT3Afl5c
s OrY^cY; 0B! mEg 【NO.3】匙柄 & <[]X@ bY 网上搜到这是牛肉的肩胛肉条，入口即化的嫩肉，汤水滚开，下牛肉涮一下就要捞起。 t9=|* =;9) 肉厚，筋道，一整块烫完，有一种满足感。 e[|p0 ,Q  &p(*i@Ms hVQ+
J !qD }f0^9( 【NO.4】其他部位 mF$jC :Tb 仅此于匙柄，根据厚度及肥瘦不同，口感各有千秋。 S^sW.(I     AS/\IHZ\ @)!1#^(}% ;d' O. i=
joSr,'x 【NO.5】牛肚 ]pucv! 牛肚一生推，口感一级棒，这个好辨认呈蜂窝状。 t' _,9 比猪肚更Q，更鲜。 ^LQ lfd  &_Xv :? ?\/dfK:! 'f$?/5@@ 最终，8人吃掉一头牛心满意足回家。 n"`SL<K1 下次我还会去，想要把好东西和更多人分享。 c] :J/'vc 空盘图献上。 wft:eQ 
|
