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饭局中，小编问在场的吃货们一个问题“以后还会来吃吗，就是这次活动结束之后自己会来吗？” ykeUS
zz2 我的回答是，会。 3.H-G~ d&u/7rm
B<&_lG0s S 晚6点在大牛合火锅店门口集合，这家主打潮汕牛肉火锅，据说，潮汕牛肉火锅是潮汕人送给冬天的一份礼物，盛名已久。 M0e|G.S&_ 火锅店就在原遇见小城旧址，环境整洁明亮，进店以后上座率还挺高，热腾腾的火锅飘香四溢。 3,5wWT]
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.:raeDrd 我是第四个抵达的试吃团成员，我们被安排在1号包厢，落地窗，面积不大，目测可轻松容纳十人。 Iz8 ^? >X 此行八人，到齐之后小编喊老板上菜，上菜速度十分迅速。 -:>#w`H Ny'v/+nQ
wE \c?*k 清汤锅底，里面有萝卜、玉米、牛肉丸等，吃潮汕火锅这样的锅底最好，可以吃到牛肉本身的鲜美，锅底太过复杂反而掩盖牛肉原本的味道。 ~.lH) 菜单上也有其他锅底可供选择，个人推荐原味锅底，可以承受的话，大补特补锅底也可以试试，这可都是好东西！ \|t0~s Rwh  DQICD.X6R  ^k(eRs;K 桌上放的满满当当，放不下的都放在后面的木架上。各个部位的牛肉都有，每个部位牛肉还带上小标签，方便食客识别。说实话，若不是这些小标签我是真不知道这些都是哪个部位，后面我来一一介绍一下。 >PVi 3S 除此之外，牛肉片的厚薄均匀，就像刺身师傅切的三文鱼片一样美观，这样的牛肉片就算90度倒放也不会掉下来，牢牢贴在盘子上。 vTEkh0Ys  bLzuaNa'
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大概有数十种牛肉可供选择。 -}sya1(<8 "3MUrIsB>
~b[4 'm@ 开吃之前当然是要调好蘸酱，大牛合的蘸酱种类较多。酱料非常有诚意，上图。 8'[wa  7 tpZE+OX
M !l5,ycF 右上这种芝麻酱是我喜欢的，比较稠，芝麻味香。 = 4
H K  r97[!y1gt
e;'T?&t 我拍下了我的芝麻酱＋碎花生，以及芹菜香菜蒜末碟。 `4q}D-'TF8 另一张是邻座老司机的海鲜酱为主的碟，味道十分鲜美。 gWo~o]f   v `w?QIB]
PPO<{ 5mNXWg7#]
kw~H%-,] 本人口味清淡，爱好偏甜，以下是我吃过之后的推荐 ;wxt< 【NO.1】首推牛肉丸 j* `!o/=LI 牛肉丸和平时超市里卖的真的不一样，非常弹牙，应当就是传说中正宗的牛筋丸子，吃完之后完全可以体会周星驰拿牛肉丸打兵乓是怎么一回事。 oI~Qo*4eh  &s;^q
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.rm7Sd4K 【NO.2】红糖糍粑 .8!0b iS 在肉还没熟之前，第一口吃的就是这个。 }_22 wjm~ 红糖的甜度刚好，微甜，多沾也不会觉得腻，糍粑外焦里糯，情不自禁就吃了两个。 49$4  $:N
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IpXhb[UZ? }x1IFTa! 【NO.3】匙柄 7uxPkZbb 网上搜到这是牛肉的肩胛肉条，入口即化的嫩肉，汤水滚开，下牛肉涮一下就要捞起。 ]+dl=SmF 肉厚，筋道，一整块烫完，有一种满足感。 [\
YP8^..  _q_[<{# ({VBp[Mh 5O W(] y| 【NO.4】其他部位 an`(?6d 仅此于匙柄，根据厚度及肥瘦不同，口感各有千秋。 Kc\'s65.]     Hc%\9{zH o#) !b:/ ]e~^YZOs
6<$|;w-OV 【NO.5】牛肚 ;_a oM& 牛肚一生推，口感一级棒，这个好辨认呈蜂窝状。 ejY5n2V#= 比猪肚更Q，更鲜。 RbM~E~$  @e0skc O m IB k XL=R]IC<. 最终，8人吃掉一头牛心满意足回家。 ~&3"Mi&>` 下次我还会去，想要把好东西和更多人分享。
cgeS)C7 空盘图献上。 5(7MQuRR 
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