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[美食杂谈]想要简单又好吃?一碗饭的合辑,一不小心吃三碗哦 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2017-01-16 09:14:04 , 来自:上海市
 
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Bdr'd? u<A  
- 食材 - >K n7A  
白糖 / 酱油 / 姜 / 蒜 / 味啉 / 米酒 _lMSW6  
米饭 / 海苔 / 鸡蛋 / 洋葱 / 肥牛片 / 清水 )>;V72  
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- 做法 - Ox%p"xuP,  
1、热锅冷油,放入洋葱丝,味啉、米酒、白糖、酱油、清水、姜片、蒜瓣,小火翻炒约2分钟。 (sqI:a  
2、加入肥牛片,用锅铲铺平肉片,继续小火约5分钟。 KdXqW0nm  
3、肥牛片盛出铺在米饭上,淋汤汁,撒海苔碎,敲一个温泉蛋,完成! CmxQb,Uls  
温泉蛋:锅中水烧开后调小火,让水保持不沸腾状态。将新鲜生鸡蛋整颗完整的打在大汤勺中,慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散,煮10分钟。 ybU_x  
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- 食材 - y$y!{R@   
牛腩 / 洋葱 / 土豆 / 胡萝卜 / 清水 G\(cnqHk  
咖喱块 / 米饭 / 巧克力和咖喱粉(可选) W 9!K~g_  
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- 做法 - Q N]y.(S)y  
1、牛腩洗净切块焯水,撇尽浮末捞出备用。 {Jc.49  
2、锅中热油,放入洋葱炒香,入土豆块、胡萝卜块和牛腩煸炒五分钟。 Seh(G  
3、锅中倒水没过所有食材,加盖煮至牛腩熟软,放入适量咖喱块拌匀,继续煮至汤汁浓稠。(可加少量的巧克力或咖啡粉,是让咖喱更好吃的秘诀) ]Ns)fr 6  
4、在热腾腾的米饭上浇两勺咖喱,感觉能吃五碗饭。 xG WA5[YV  
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- 食材 - -dS@ l'$  
味啉 / 冰糖 / 酱油 / 鸡腿肉 }D[j6+E  
日式酱油 / 姜蓉 / 生菜 / 白芝麻 p(!d,YSE  
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- 做法 - j;BlpRD}  
1、照烧汁:70g味啉、55g冰糖入锅煮至冰糖融化,加90g酱油,搅拌均匀转小火,继续煮至酱汁浓缩1/3,色泽浓稠,有焦甜气味,盛出放凉。 2EiE5@  
2、鸡腿肉去骨去油脂,倒入日式酱油和姜蓉腌制1小时左右,铺在锡纸盘上。 1ne3CA=  
3、送入烤箱,180度烤约15分钟。烤好后切块铺在饭上,撒上白芝麻,再配几棵烫蔬菜,完成! 0k G\9  
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- 食材 - G^V a$ike  
大头虾 / 胡萝卜丁 / 豌豆 / 菜籽油 GK=b  
隔夜饭 / 咸鸭蛋 / 食用油 / 鸡蛋 / 清水 Xp[xO0  
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- 做法 - hgK 4;R  
1、虾头备用,虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟。 g#:P cl  
2、将咸蛋的蛋黄蛋白分开捣碎。 0.[tEnLZ  
3、热锅冷油下虾头炼油,当锅内油呈金黄色后,弃虾头。 l[<U UEjZJ  
4、虾油锅中下咸蛋黄略炒,入胡萝卜丁、豌豆、和隔夜饭翻炒至米粒均匀上色。放入咸蛋白、虾仁、鸡蛋液继续翻炒均匀。完成! H/y,}z  
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- 食材 - ..7 "<"uH  
生米 / 清水 / 番茄 / 玉米粒 / 豌豆 / 火腿丁 g'AxJ  
盐 / 黑胡椒 / 奶酪片 / 鸡蛋 / 食用油 ly#jl5wmT  
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- 做法 - RPdFLC/  
1、大米入电饭煲内胆,水比平时煮饭略少一些(因为番茄水分很多)。 :%>)S  
2、加入玉米粒、豌豆、火腿丁、几滴油、适量盐和黑胡椒。在整只去蒂带皮的番茄中间用刀划个十字,放在饭中央,关盖,按煮饭键。 )4TP{tp  
3、电饭煲跳保温后开盖,放入奶酪片(或芝士),捣碎,拌拌拌! E[cH/Rm  
4、拌完关盖再焖5分钟,让番茄的酸甜和奶酪的香味融进米饭中,盛出。加个荷包蛋,完成! u|cP&^S  
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13511284988 威望 +1 - 2017-02-13