平湖在线


广告合作:0573-85556666
  • 10268阅读
  • 0回复

[美食杂谈]想要简单又好吃?一碗饭的合辑,一不小心吃三碗哦 [复制链接]

上一主题 下一主题
 

发帖
507
金钱
851
威望
256
注册时间
2008-01-10
最后登录
2021-08-02
只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2017-01-16 09:14:04 , 来自:上海市
 
zT40,rk  
V^H47O;VC  
 C3Z(k}  
}{PtQc6RL!  
- 食材 - s0'U[]  
白糖 / 酱油 / 姜 / 蒜 / 味啉 / 米酒 u"3cSuqy  
米饭 / 海苔 / 鸡蛋 / 洋葱 / 肥牛片 / 清水 : .eS|  
eh=bClk  
- 做法 - D#(Pg  
1、热锅冷油,放入洋葱丝,味啉、米酒、白糖、酱油、清水、姜片、蒜瓣,小火翻炒约2分钟。 ::t !W7W  
2、加入肥牛片,用锅铲铺平肉片,继续小火约5分钟。 g5]DA.&(  
3、肥牛片盛出铺在米饭上,淋汤汁,撒海苔碎,敲一个温泉蛋,完成! K_Gf\x  
温泉蛋:锅中水烧开后调小火,让水保持不沸腾状态。将新鲜生鸡蛋整颗完整的打在大汤勺中,慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散,煮10分钟。 u9%:2$[  
R5~m"bE  
- 食材 - AYtcN4\/  
牛腩 / 洋葱 / 土豆 / 胡萝卜 / 清水 _e^V\O>  
咖喱块 / 米饭 / 巧克力和咖喱粉(可选) l1j   
nsn,8a38  
M#IR=|P]  
{i?K~| h  
- 做法 - V#FLxITk  
1、牛腩洗净切块焯水,撇尽浮末捞出备用。 C_&tOt  
2、锅中热油,放入洋葱炒香,入土豆块、胡萝卜块和牛腩煸炒五分钟。 jDR\#cGrZ  
3、锅中倒水没过所有食材,加盖煮至牛腩熟软,放入适量咖喱块拌匀,继续煮至汤汁浓稠。(可加少量的巧克力或咖啡粉,是让咖喱更好吃的秘诀) $ O>MV  
4、在热腾腾的米饭上浇两勺咖喱,感觉能吃五碗饭。 ?7dDQI7^(  
m=y)i]=1  
- 食材 - 3Sb%]f5(  
味啉 / 冰糖 / 酱油 / 鸡腿肉 2Nszxvq,  
日式酱油 / 姜蓉 / 生菜 / 白芝麻 G4]``  
wn.0U  
6!V* :.(  
#_5+kBA+>'  
- 做法 - zXO.NSC[  
1、照烧汁:70g味啉、55g冰糖入锅煮至冰糖融化,加90g酱油,搅拌均匀转小火,继续煮至酱汁浓缩1/3,色泽浓稠,有焦甜气味,盛出放凉。 KWkT 9[H  
2、鸡腿肉去骨去油脂,倒入日式酱油和姜蓉腌制1小时左右,铺在锡纸盘上。 7}?z=LHb3  
3、送入烤箱,180度烤约15分钟。烤好后切块铺在饭上,撒上白芝麻,再配几棵烫蔬菜,完成! uATRZMai  
W# /Ol59  
- 食材 - 6H9]]Unju  
大头虾 / 胡萝卜丁 / 豌豆 / 菜籽油 2^j9m}`  
隔夜饭 / 咸鸭蛋 / 食用油 / 鸡蛋 / 清水 Eu}A{[^\  
U4/$4.'NQ  
- 做法 - cA^7}}?e  
1、虾头备用,虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟。 p_N=V. w  
2、将咸蛋的蛋黄蛋白分开捣碎。 Kn]WXc|("  
3、热锅冷油下虾头炼油,当锅内油呈金黄色后,弃虾头。 P,], N)  
4、虾油锅中下咸蛋黄略炒,入胡萝卜丁、豌豆、和隔夜饭翻炒至米粒均匀上色。放入咸蛋白、虾仁、鸡蛋液继续翻炒均匀。完成! A~t7I{`  
lKSI5d  
- 食材 - r F - yD1  
生米 / 清水 / 番茄 / 玉米粒 / 豌豆 / 火腿丁 cE#Y,-f  
盐 / 黑胡椒 / 奶酪片 / 鸡蛋 / 食用油 =swcmab;  
VdrF=V&] O  
- 做法 - ;<Q_4 V  
1、大米入电饭煲内胆,水比平时煮饭略少一些(因为番茄水分很多)。 V)@scB|>,  
2、加入玉米粒、豌豆、火腿丁、几滴油、适量盐和黑胡椒。在整只去蒂带皮的番茄中间用刀划个十字,放在饭中央,关盖,按煮饭键。 nP /$uj  
3、电饭煲跳保温后开盖,放入奶酪片(或芝士),捣碎,拌拌拌! #@`^  .  
4、拌完关盖再焖5分钟,让番茄的酸甜和奶酪的香味融进米饭中,盛出。加个荷包蛋,完成! 4 df1)<}U-  
1条评分威望+1
13511284988 威望 +1 - 2017-02-13