年夜饭的餐桌上，除了好味道，当然也需要好寓意，简单的食材，稍微加一点创意，就能做出新花样哟~今天，为你挑选了一些创意满满的菜品，学会它们，让你的新年餐桌有新意。
g+#awi7 -- 八宝钱袋 -- MK BDWLCB by 月亮晶晶
wEjinP$2 冬笋、香菇、火腿、马蹄、虾仁等各色鲜美食材，包在千张里，做成钱袋子的模样，取八宝钱袋之意，新年财源滚滚来！
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E#J})cPzw -- 用料 -- jri"# H 薄千张
pQiC#4b 虾仁
UY(T>4H+h 鸡蛋
ok\-IU? 冬笋
D>7a0p784 香菇
X!]v4ma` 火腿
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Q9dF, 马蹄
-Uo11'{ 葱
i=gZ8Q=H 姜
, #)d 盐
1wR[nBg*| 鸡精
dbby.% 淀粉
QHNyH -- 做法 -- ~[%CUc" ? 锅中水烧开，香菇和冬笋焯水后捞出，沥干水分。
)]P(!hW. ? 除薄千张外，所有材料切碎，混合搅匀成馅。
:F:1(FDP ? 找一只大小合适的盘子或者碗，倒扣在薄千张上，用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张。
h1_Z&VJ ? 在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料。
%B$ftsYXmu ? 把边收拢，用棉线松松的扎好，成钱袋子的样子。
RIMSXue*Ha ? 锅中水烧开，放入大火蒸15分钟。取出后，用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水（如果不够再加点清水），加盐，鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁，吃前浇在八宝钱袋上。
r)^sHpK:` -- 小贴士 -- YlrN ^rO 八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。
K0gQr.J53 -- 黄金玉米烙 -- 2z-Nw <bA Q4u.v,sE
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g{'f% bkG by 月亮晶晶
` s7pM 黄金玉米烙寓意着金玉满堂，玉米粒颗颗香甜，小火烙至酥香金黄，一口一口超满足。
tj13!Cc}e` -- 用料 -- UA$IVK&{ 甜玉米 两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）
Xz^nm\ 干淀粉 四汤匙（约40g）
yT7$6x 白砂糖 适量
\FsA-W\X -- 做法 -- 4}H+hk8- ? 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
4# IT" i ? 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
PeJ#9hI~rQ ? 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
hZJ~zx~ ? 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）。
dxX` \{E ? 锅中放半碗油烧热后，倒出。
R l ]x: ? 转小火，此时锅中留一点点油。
R;OPY?EeW ? 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
wK (]E%\ ? 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
*`H*@2 ? 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
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q ? 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
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-- 小贴士 -- P(shbi@ ? 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
`]KX`xGK ? 我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。
OijuOLt ? 玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
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D ? 很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
Q!+AiSTU -- 五福黄金卷 -- /yI4; :/ OFtaOjsyUa
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>Z!!` 0{ by 玉池桃红
'zYS:W 洋葱与青椒切成末，翻炒后调制成浓稠的酱汁，淋在豆腐卷上，这道五福黄金卷就做好啦~
>PA*L(Dh% -- 用料 -- Y9^l|,bm5 豆腐皮
,U\ s89 红椒
99=~vNn 洋葱
3x;UAi+& 青椒
23? u_?+4i 生抽
16L YVvmW 盐
cfIC( d 水淀粉
}t^wa\ 香油
9S%5 Z> -- 做法 -- *V2 ;ds.~ ? 豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下，这样吃起来安全放心哈。
5MnP6(3$ ? 豆腐皮放案板上卷起来。
B7f<XBU6> ? 斜着切断。
UePkSz9EU ? 红椒切卷。
Yz/Blh%V ? 把豆腐皮卷放入红椒卷内，放盘中。
5Y *4a%" ? 洋葱切末，青椒切末。
cACIy yQ ? 锅中放油，放入洋葱末炒香，再放入生抽和少许盐。
oP,*H6)i ? 放入水淀粉，搅拌均匀，最后放入香油、青椒末，关火。
V ?Jy ? 乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可。
R/~ !km -- 小贴士 -- W Gv 47i ? 调汁我用了洋葱，当然，也可以用葱或蒜和爆香，味道也不错的。
d0>U-. ? 青椒末是为了装饰，没有的可以不放，也可以放香葱花或香菜。
v5M4Rs&t ? 红椒也可以换成青椒哈，可以灵活掌握，我是家里面有什么就用什么了。
\ptO4E ? 调的汁也可以随自家人的口味来，不必拘泥于那种口味哈，只要家人爱吃就行。
E; a,]. -- 碧玉白菜卷 -- LSC[ S: by 风中彩虹
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g 碧玉白菜卷，寓意百财聚来，白菜叶裹上胡萝卜丝、菠菜、还有黄椒，色彩丰富，咬一口蔬菜清甜的汁水溢满唇齿，满满的好味道。
F'K >@y -- 用料 -- ]d1'5F][H 白菜叶 6片
30sJ"hF9 胡萝卜 1根
Ih.+-!w 黄椒 1个
!8G)` ' 菠菜 1把
0"R>: f} 白醋 5ML
jSp&\Wj b 白糖 5克
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% Hj' 盐 适量
JR] 2Ray 香油 3ML
nqy*>X` -- 做法 -- uMQI Aapb ? 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
Q4cCg7|0 ? 烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟，
rDWAZ<;; ? 摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。
kPX +n+$ ? 切成3~4CM的小段，淋上调味汁（白醋、白糖、盐、香油混合即可）。
;oOTL'Vu -- 爆竹声声（山药金针菇培根卷） -- z 206fF 
`H! (hMMV by 溢齿留香
l2LQV]l 培根卷着山药和金针菇，在锅中煎至酥香，简单摆盘，组成火红的一串爆竹，新年也会红火有好运~
<odi>!ViH -- 用料 -- NTu |cX\R 山药
W:i Q& [f 金针菇
Al^t M0T^ 培根
I/(U0` % 番茄酱
bLg!LZ|S0s 小红椒
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-- 做法 -- p7|I>8ur. ? 先将新鲜山药削皮后，切成小长块，在开水锅里梢焯一下。
!)]/?&uo ? 捞出漓去水。
#Pg#\v|7#> ? 金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段。
__ g?xw ? 培根按山药大小切成片。
Y+ "1'W ? 然后将金针菇、山药放在培根中间。
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/q ? 卷起来用牙签固定住。
G=cRdiy`C ? 锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟。
$\u\ 4 n ? 把番茄酱倒入油锅里翻炒。
Xe_ <]| ? 最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可。
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