特别饿的时候，必须吃上满满一碗米饭才会觉得满足。 G,o5JL"t  
茄子是我觉得最下饭的蔬菜，入味，鲜美，酥软，比肉还好吃。配碗白米饭，一餐就搞定了。 \N3A2L)l  
这次做了个【肉末茄子】。来一碗白米饭，把茄子和肉末一起铺在饭上拌开，油汁浸透，就只顾得上狼吞虎咽了。 1nGpW$Gx  
＊ 肉末茄子做法 ＊ #Y|t,x;  
准备食材：猪肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小葱，长条茄子洗净去蒂，切成条状。 K"fr4xHq  

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1、锅中倒油约一指节深，烧热，入茄条略炸后捞出备用。 Qdt4h$~V"  

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2、另起一锅，倒少许油放入肉末炒散，加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味。 p;nRxi7'  

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3、加入炸过的茄条，茄子熟软后加少许酱油掂匀上色。 ^HiI
   

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4、撒葱花点缀，完成！ Rda~Drz  

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＊ 微波炉烤茄子做法 ＊ ^:hI bF4G  
1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。 Twq/Y07M  

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2、油热后放蒜末炒香，加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。 OoIs'S-Z#  

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3、将叮熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下，更好入味。 sKu/VAh x  

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4、放入微波炉再次高火叮5-6分钟。 GN0s`'#"3%  

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5、根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。 yyZs[5Q  

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一口酥软。 |FED<