特别饿的时候，必须吃上满满一碗米饭才会觉得满足。 wR*>9LjeG  
茄子是我觉得最下饭的蔬菜，入味，鲜美，酥软，比肉还好吃。配碗白米饭，一餐就搞定了。 f_qW+fN::s  
这次做了个【肉末茄子】。来一碗白米饭，把茄子和肉末一起铺在饭上拌开，油汁浸透，就只顾得上狼吞虎咽了。 ~T'Ri=  
＊ 肉末茄子做法 ＊ DU=rsePWE  
准备食材：猪肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小葱，长条茄子洗净去蒂，切成条状。 0Z<&M|G  

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1、锅中倒油约一指节深，烧热，入茄条略炸后捞出备用。 Qkq9
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2、另起一锅，倒少许油放入肉末炒散，加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味。 mH\eJ  

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3、加入炸过的茄条，茄子熟软后加少许酱油掂匀上色。 5^7q 2".  

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4、撒葱花点缀，完成！ 4g}'/  

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＊ 微波炉烤茄子做法 ＊ E0-<-w3'  
1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。 qmWn$,ax  

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2、油热后放蒜末炒香，加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。 f%JC;Y  

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3、将叮熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下，更好入味。 \.,qAc\[  

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4、放入微波炉再次高火叮5-6分钟。 d]<S/D'i  

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5、根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。 %9lx)w  

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一口酥软。 %?WR9}KU0