特别饿的时候，必须吃上满满一碗米饭才会觉得满足。 5i0vli/L  
茄子是我觉得最下饭的蔬菜，入味，鲜美，酥软，比肉还好吃。配碗白米饭，一餐就搞定了。 H2jF=U"=  
这次做了个【肉末茄子】。来一碗白米饭，把茄子和肉末一起铺在饭上拌开，油汁浸透，就只顾得上狼吞虎咽了。 XLgp.w;  
＊ 肉末茄子做法 ＊ ykS-5E`  
准备食材：猪肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小葱，长条茄子洗净去蒂，切成条状。 .A Dik}o  

图片:6c45b502eff0efd03d191b25cb53cad1.png

W" i3:r  
1、锅中倒油约一指节深，烧热，入茄条略炸后捞出备用。 S4Q fx6:~h  

图片:99058d8c1e669dd395c5e7f7e8fea2a0.png

kgb:<{pJ  
2、另起一锅，倒少许油放入肉末炒散，加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味。 ^KF%Z2:$  

图片:fffbcdeb7ad9f0c432b7a2079d59e333.png

mgd)wZNV  
3、加入炸过的茄条，茄子熟软后加少许酱油掂匀上色。 !'z"V_x~  

图片:b6bfa56d7ba7c7e070a145540c7d4d4e.png

p 2>
\  
4、撒葱花点缀，完成！ b Y2:g )  

图片:1ab1dd995759ba7e4d94da92510e2ac1.png

 NZu2D  
＊ 微波炉烤茄子做法 ＊ Z~3  
1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。 Q{o]^tN  

图片:2fc4f7d7c4de327050fa5a3e6d4919c2.png

?mp}_x#=  
2、油热后放蒜末炒香，加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。 g=na3^PL6  

图片:174ef047b9d5589e0a152597c84e73aa.png

:!QT ,  
3、将叮熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下，更好入味。 J1u&Ga  

图片:af3f25b8539fa3480010ad2a6a0e954c.png

{9XN\v=$"*  
4、放入微波炉再次高火叮5-6分钟。 ,$+ P  

图片:2bfd672ce79d798a2df4627b9adb8905.png

uj~(r=%  
5、根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。 ~]Weyb[N  

图片:77798c27cf034ac6f6fee297db66d557.png

3E-dhSz:i  
一口酥软。 3P*[!KI