自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 |Gf<Ql_.4  
<{kPa_`'  
九里寻鲜·挖掘美食的独味 r >'tE7W9  
FMVAXOO  
启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 OJcS%-~  
U3{<+vSR`  
“海味” =HCEUB9Fs  
以海产品为主料 Ic2?1<IZA  
突显原滋原味 LL#REK|lm8  
+& B?f  

图片:微信图片_20210111084206.jpg

S[zvR9AW&  
白沙湾海蜇皮 
[[ie  
PY5&Fwjc  

图片:微信图片_20210111084211.jpg

CM_hN>%w[  
西瓜鸡 }gkLO TJ/,  
jsN[Drra  
“瓜妙” ]o<]A[<  
以平湖西瓜为主料 IE`3I#v  
瓜皮或腌 SUc%dpXZa  
或入菜或装饰 =y][j+WH  
做到物尽其用 z$?F^3>  
?:\/-y)Sp  
Mk}T  
“糟鲜” i<"lXu  
以糟为特色 y|6n:<o  
尤以糟蛋为典型 2t\0vV2)/O  
?}KRAtJ8  

图片:微信图片_20210111084221.jpg

[<#jK}g  
平湖糟蛋 =xo
0T 6  
lnyb4d/  

图片:微信图片_20210111084225.jpg

VvyRZMR  
饭糍野菜包圆 9>~pA]j%  
0F|t@?S  
“家醇” \_`qon$9  
就地取材 B>fZH\Y  
本料土菜 \ASt&'E  
地道农家味 ^cYB.oeu  
-{\(s=%  
“点美” OT 0c5x
 
指制作精美 efXnF*Z  
滋味甜蜜 ~bZ$ d{o^  
令人爱不释口 9-;-jnDy   
iwK.*0
7+  

图片:微信图片_20210111084236.jpg

s(=wG|  
蟹壳黄 Z\nDR
|3  
..}P$
 
十里飘香·引发味蕾的馋味 ,u `xneOs  
;7P'>j1?U  
品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 Vgm'&YT  
xsH1)  

图片:8722e41e870ddd1ab25efc56cfab892.png

SboHo({5VA  
Z_q+Ac{p  
首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛 qdix@@  
Kv| x -_7  

图片:99a5c316313e07bae218a883e3865ab.png

;bE/(nz M  
uyWheR  
首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛 Uj(0M;#%o+  
"N}t =3i$  
聘请星级大厨 >5CK&6  
详细介绍每道菜品 ai_ve[A  
制作流程，用法用量 #d@wjQ0DW  
完成 zKd@Ab  
《平湖旅游美食操作手册》 OIP]9lM$nC  
和教学视频 FH=2,"A  
供广大市民学习制作 ,&_H  
宣传推广平湖旅游美食 1C
B&z@  
传递舌尖美味！ +HS]kFH  
KoERg&fY  
目前， zV&l^.  
全市各镇街道都有地方 [[$CtqLg  
可以品尝平湖旅游美食哦~ v&d1ACctJ  
i1B!oZ3q  
全域畅享·融合美食的雅味 H>CbMz1u  
hp~q!Q1=  
挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 N{v)pu.  
R(wUu#n$  

图片:微信图片_20210111084453.jpg

!/}3/iU  
oPKLr31zt  
点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ ^lHy)!&A  
u_k[<&$  
以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 Mh)?A/e  
z5jw\jBD  

图片:df4859761a3db30556662970fa8f5b5.png

WWu
nS|B!  
老平湖                                春秋酒店 Y*NzY*V\  

bXs=<`>  
发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 KnG7w^  
>of34C"DI  
来源：金平湖文旅