自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 0@)%h&mD  
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九里寻鲜·挖掘美食的独味 X \f[  
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启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 %y"J8;U  
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“海味” @Z;
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以海产品为主料 7 ({=*  
突显原滋原味 \DA$6w\\  
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白沙湾海蜇皮 +y&d;0!  
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西瓜鸡 >qR~
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“瓜妙” g:<?  
以平湖西瓜为主料 ['[KR BJL  
瓜皮或腌 pm USF #u  
或入菜或装饰 J!h^egP  
做到物尽其用 kIvvEh<L=  
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“糟鲜” +l?; )  
以糟为特色 7zDiHac  
尤以糟蛋为典型 ^Y04qeRd  
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平湖糟蛋 dvjTyX  
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饭糍野菜包圆 F9H~k"_ZJR  
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“家醇” ~]WVG@-  
就地取材 8LJ{i%  
本料土菜 ],lV}Mlg*  
地道农家味 {8@\Ij  
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“点美” l#bAl/c`  
指制作精美 dqe7sZl!  
滋味甜蜜 # |^^K!%  
令人爱不释口 wAYB RY[  
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蟹壳黄 lKKERO5+  
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十里飘香·引发味蕾的馋味 ]hE="z=n  
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品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 'iUg[{'+  
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首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛 .Q&rfH3  
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首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛 (j&A",^^S  
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聘请星级大厨 op7FZHs  
详细介绍每道菜品 _:J*Cm[q  
制作流程，用法用量 :b/jNHJU  
完成 S>Z|)I  
《平湖旅游美食操作手册》 q\$6F)ha3  
和教学视频 cxP6-tV%  
供广大市民学习制作 K:5eek  
宣传推广平湖旅游美食 P<;7j?  
传递舌尖美味！ h`5)2n+P  
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目前， o a<q/  
全市各镇街道都有地方 /_\W+^
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可以品尝平湖旅游美食哦~ 8#LJ*o  
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全域畅享·融合美食的雅味 j@1)K3Hga  
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挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 hI|)u4q  
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点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ KhaYr)&~  
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以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 Vhg1/EgUr  
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老平湖                                春秋酒店 |L:Cn J  

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发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 nr\q7  
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来源：金平湖文旅