自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 sYzG_*)  
<[bDNe["?  
九里寻鲜·挖掘美食的独味 Mtr~d  
MRc^lYj{  
启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 >xN^#$ng}  
gUcE,L  
“海味”  CgWj9 [  
以海产品为主料 >KJ]\`2>)c  
突显原滋原味 gMbvH
lT  
b;{C1aa>}  

图片:微信图片_20210111084206.jpg

E7D DMU  
白沙湾海蜇皮 -~g3?!+Hb  
t/CNxfY  

图片:微信图片_20210111084211.jpg

[B[J%?NS  
西瓜鸡 2StpcAlU}  
_%]H}N Q  
“瓜妙” Z:Wix|,ONS  
以平湖西瓜为主料 kMA>)
\  
瓜皮或腌 Gmb57z&:  
或入菜或装饰 EMo6$(  
做到物尽其用 !8$}]uWP  
dGg+[?  
\?ZdUY  
“糟鲜” iu .{L(m  
以糟为特色 6dh PqL  
尤以糟蛋为典型 V*N9D>C  
+Muyp]_  

图片:微信图片_20210111084221.jpg

7blZAA?-  
平湖糟蛋 shB(kb{{  
tj0vB]c  

图片:微信图片_20210111084225.jpg

x?kZD~|{)  
饭糍野菜包圆 g7pFOcV  
v3p..A~XZ.  
“家醇” iX28+weH  
就地取材 T7v8}_"-  
本料土菜 !Zrvko  
地道农家味 Smp+}-3O  
,F[m
h  
“点美” VF-d^AGt  
指制作精美 19EU[eb  
滋味甜蜜 #3S/TBy,  
令人爱不释口 yRtFUlm`  
]8#{rQ(  

图片:微信图片_20210111084236.jpg

{D@y-K5  
蟹壳黄 `e bB+gI  
H_Yy.yi  
十里飘香·引发味蕾的馋味 {2nXItso  
:A$6Y*s\  
品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 8Xr3q eh+  
K;95M^C\O*  

图片:8722e41e870ddd1ab25efc56cfab892.png

z(ajR*\#  
:X#(T-!t  
首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛 ch&r.  
4Y]`> ;
w  

图片:99a5c316313e07bae218a883e3865ab.png

=P!Vi6[gF~  
-}(W=r\  
首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛 &Fi8@0Fh  
Um~jp:6p  
聘请星级大厨 }MX`WW0\]Z  
详细介绍每道菜品 5^xt/vYa)  
制作流程，用法用量 5FMKJ7sC9  
完成 Wi[Y@  
《平湖旅游美食操作手册》 ru&RL HFV  
和教学视频 ;KhYh S(q  
供广大市民学习制作 buoz La  
宣传推广平湖旅游美食 kBTuM"  
传递舌尖美味！ b7
n~z1$  
`XnFc*L 1  
目前， Bw$-*FYE  
全市各镇街道都有地方 JsC0^A;fM  
可以品尝平湖旅游美食哦~ oTL "]3`'  
H|^4e   
全域畅享·融合美食的雅味 @6E[K'5c1  
`'93J wYb  
挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 ^ey\ c1K  
m} V,+E  

图片:微信图片_20210111084453.jpg

AIeYy-f  
@.0,ka,X  
点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ 8c~H![2u  
>eXNw}_j  
以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 |LQmdgVr$  
97g\nq<  

图片:df4859761a3db30556662970fa8f5b5.png

S.I<Hs  
老平湖                                春秋酒店 $$4% .J26Z  
kO4C^pl"v  
发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 ~7m+cWC-+  
CR/
LV]G  
来源：金平湖文旅