自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
Vc&xXtm[v T ^H`$;\ 九里寻鲜·挖掘美食的独味
NLZUAtx( G`NGt_C 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
L87=*_!B; 85# +_}# “海味”
m-'+)lB 以海产品为主料
]lA.? 突显原滋原味
X -_0wR X@Yl<9|i 
M3YC@(N% k 白沙湾海蜇皮
+?uZ~VSl )P9&I.a8 
pF7S("#R 西瓜鸡
J>^KQ p"Q V| ` “瓜妙”
v f?m-wh 以平湖西瓜为主料
<v$ yXA 瓜皮或腌
yOE N*^6 或入菜或装饰
4H hQzVM{ 做到物尽其用
M~-jPY,+ 6mC% zXR5 ^A$p) `KR “糟鲜”
6]Ri$V&" 以糟为特色
l%v2O'h 尤以糟蛋为典型
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!N\i9w} 平湖糟蛋
qQe23,x@5 &I?d(Z=:\ 
kx07Ium 饭糍野菜包圆
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ef]60OtP 蟹壳黄
h;t5v6[" \ O+Hmi^ 十里飘香·引发味蕾的馋味
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K$ $GX9-^og=T 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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GKf%dK L C ChCx B 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
e* p Ylm *"sDsXo- I 
pF ' M p"o_0 {8 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
\-RVPa8k 7hl,dtn7 聘请星级大厨
pLsJa?}R 详细介绍每道菜品
Yjix]lUXVf 制作流程，用法用量
S3&lkN5 完成
FWuk@t[<O 《平湖旅游美食操作手册》
Fes /8*- 和教学视频
nHIW_+<Mf 供广大市民学习制作
jmva0K},SE 宣传推广平湖旅游美食
( kZ 2 D 传递舌尖美味！
H6i;MQ j/w*2+&v 目前，
+t<'{KZ7; 全市各镇街道都有地方
CO "Nv 可以品尝平湖旅游美食哦~
u;=a=>05IR ,Cj` 0v# 全域畅享·融合美食的雅味
{KM5pK?,BJ YE1X*'4 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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H1a<&7 j(]; b+> 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
A9ru]|? Y1L7s H 9 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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OM#eJ,MH<) 老平湖 春秋酒店
$s!2D"wl n H]&^>Pvh 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
6"_ytqw7 L=<{tzTc 来源：金平湖文旅
