这两天,有个奇葩的非物质文化遗产——童子蛋又上了新浪的热搜榜。 "HX,RJ
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NbgK#; 据悉,童子尿蛋在浙江东阳属于传统美食,每年春天,大街小巷飘荡的都是童子尿蛋的“香味”,整条街都尿香扑鼻。 d5Hp&tm E[q:65xl
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ko<u0SjF)u 有外地游客吃过后,是这么说的↓ }MQNzaXY^ B=14
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zwJB.4@ 而东阳市民对这种食物的评价是:不会中暑,营养好,能治疗跌打损伤,连汤喝更好……反正优点很多就对了。 (=&z:-52V :{sy2g/+
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那么这个童子蛋,到底味道怎么样?
好不好吃?大家一起隔着屏幕感受下那种酸爽的感觉吧~
)(bAi 童子蛋的制作方法要求很严格,必须是10岁以下的小男孩的尿,煮一锅蛋需要不少新鲜童子尿,靠自家孩子显然是不够的,所以那些卖童子蛋的摊贩或者自己煮童子蛋的人家,会提着桶到各小学幼儿园去收童子尿。 o]T-7Gs4p
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好奇实验室实验员大史为了品尝原汁原味的童子尿蛋,亲自到东阳当地的一家幼儿园接了一大盆的尿,热气腾腾简直让人“垂涎欲滴”。
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把鸡蛋洗干净,放到大锅里,倒入童子尿,不用加任何调料,直接用旺火煮。 ox:m;-Ml?_
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煮的时候那股酸爽你只能自己想象了,煮半个小时之后,尿液沸腾,产生了很多泡沫…… WxPu{N
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这时候要把泡沫捞掉,再把鸡蛋捞出来,全!部!打!破!重新放回去煮,这样尿液才能渗透进去。 7`xeuK
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煮好的蛋拿在手里粘粘的,原因不明。 PmjN!/
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闻起来又腥又骚,这个原因你懂的。虽然没有放盐,吃起来确是咸的,这个咸味从哪里来的你们想象一下。 !O)je>A
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尝一个,感觉入口非常咸,还有点苦有点涩,当然了还有点骚味,总的来说五味杂陈,很难用语言形容,足以彻底颠覆你的人生观。 X|&v]mJ
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这可能也是这种蛋会有各种神奇功效的原因,连这种东西都能吃下去的人,什么中暑啊跌打损伤啊根本就不是事了吧。 r4MPs-}oF
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至于营养,鸡蛋的营养应该还是在的,至于尿的营养可能因人而异吧。 (#e,tu
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cQzUR^oq, 小编隔着屏幕,
都闻到了一股蛋蛋味道…
童子尿煮蛋
你敢吃吗?
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