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童子蛋的制作方法要求很严格,必须是10岁以下的小男孩的尿,煮一锅蛋需要不少新鲜童子尿,靠自家孩子显然是不够的,所以那些卖童子蛋的摊贩或者自己煮童子蛋的人家,会提着桶到各小学幼儿园去收童子尿。 U2W|:~KM te-jfmu2 好奇实验室实验员大史为了品尝原汁原味的童子尿蛋,亲自到东阳当地的一家幼儿园接了一大盆的尿,热气腾腾简直让人“垂涎欲滴”。图片:f.jpg MDn ua \XZ/v*d0 把鸡蛋洗干净,放到大锅里,倒入童子尿,不用加任何调料,直接用旺火煮。 >G25m'&,7 Yo6*C 图片:g.jpg gi1^3R[ GBPo8L"9 煮的时候那股酸爽你只能自己想象了,煮半个小时之后,尿液沸腾,产生了很多泡沫…… ~x1$h#Cx' |Y,b?*UF 图片:h.jpg ;@oN s- 图片:i.jpg asppRL|| bKMy|_ 这时候要把泡沫捞掉,再把鸡蛋捞出来,全!部!打!破!重新放回去煮,这样尿液才能渗透进去。 Li4zTR|U m+]K;}.}R 图片:j.jpg b0Ps5G\ u NXrJfp 3EPv"f^V 煮好的蛋拿在手里粘粘的,原因不明。 uxr #QA ?Lk)gO^C 闻起来又腥又骚,这个原因你懂的。虽然没有放盐,吃起来确是咸的,这个咸味从哪里来的你们想象一下。 s;ls qQk a.k.n< 图片:k.jpg H&
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