\V ? .^/ 主料
8 A>OQR 黄瓜5斤蒜2头
#l=yD]t PU 朝天椒2两白醋200ml
1 d jZ5`+ 生抽200ml盐50g 酱黄瓜的做法步骤
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Sdu\4;( 1.黄瓜净泡洗干净，切成段
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orGMzC 2 2.再切成小条状
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4^F[G p? 3.用盐洗2小时，多余水挤压倒掉
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@8L5 UT 4.准备好朝天椒和蒜
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i|eX X)$ 5.蒜切片，椒剪圈
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Na0^csPm 6.将蒜片，椒圈，放入黄瓜里
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^^a6 (b 7.再加入生抽，白醋，冰糖腌至糖化为止（浸泡2小时左右）。
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I\l&'Q^0@ 8.将腌好的黄瓜倒入滤篮中将汁过滤到锅中，再将汤汁熬至稠状 晾凉，再和黄瓜腌一块！反复三次即可！间隔时间6-8小时左右。
Z)@vJZ*7( 小贴士
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<=S. 1. 制作酱黄瓜过程中，尽量不要有水。这样黄瓜会放在冰箱冷藏很久。
n7t}G'*Y!^ 2.这个酱黄瓜过滤的方法比较麻烦，但是很好吃。
_.5{vGyxr 3.最后酱汁会很粘稠，才达到效果哦
'OY4Q 'Z 4.在加入蒜片和朝天椒时，如果用手拌，一定带一次性手套，因为朝天椒很辣。记得哦！
