嗯？！
吃烤鸭只知道北京的全聚德？
质疑平湖没有好吃的烤鸭？ f2Z(hYH~
那你肯定还没发现这家
1R7w
'Em63 3
\vqqs
klx28/] 进门就能看到大火炉的新店！
收到吃货推荐，
商业文化广场A区， D[p`1$E-1v
新开一家打着纯正北京烤鸭名号的店，
带上好（xiang）奇( chi )的心，
出发~
播报 第一手福利情报 ！
E 8b:MY 到店出示此文章，
即可享受全场菜品78折优惠。
Y aAOP'p 活动时间：9月26日—10月7日。
OH6- \U'.Z
jF0>w m
加微信，到店消费， %<^j=K= 0
可获得以下小礼品（二选一）。
注：礼物送完为止，赶紧加微信哦~
5T]dQ3[ v4 
({ WV<T&
↓↓↓
$'93:9tg
T 8 >aU
北京请来的师傅，给你纯正京味！
▶▶来自北京的传统美食，纯正北京烤鸭！
▶78元半只的烤鸭，半价抢购~性价比感人！
▶南北结合大众菜、特色菜、意境菜、融合菜、还有海鲜！
▶9月26日，给你第一波惊喜！
tk!5"`9N
招牌中的北京烤鸭招牌 t`E e/L%
N<T@GQwkS
烤鸭是店内重磅，大部分人都冲着它来。
78元半只，128元1只，
现在还有半价活动，这样的性价比，也是难得一遇。
\JIyJ8FleC
kJ.0|l0 
DN;3VT.-
虽然身在平湖，但可以见到挂炉。
挂炉是最传统的烤制方法，利用炉壁的热量把鸭 子烤熟，鸭 子周身都烤到。
烤鸭快熟时，勾在火上燎裆几分钟，上色更均匀。
" {M?,jP#
-$cO0RSY 
:r}C&3
普通的鸭 子根本无法达到艳惊四座的口感。
原料方面，
店主只选用散养喂养到6.5斤左右的鸭 子，皮厚脯大，特别适合炙烤。
i&\ c DQ 3
Jju^4
烤鸭师傅也是专门从北京请来的大厨。
以前在全聚德盒大董烤鸭店制作烤鸭，有着二十几年的功底！
#7p !xf^ 
*apkw5B}C
每只鸭 子从进炉到烤至周身金黄大约需要1个小时，
以枣木烧制，无烟，底火旺，能使鸭 子受热均匀，还带着果香。
b-HELS`nX 
i@#=Rx p
当鸭 子快烤熟的时候，还要勾在火上燎裆几分钟，
这样出炉的鸭 子上色才更均匀。看看食府这架势，没少练基本功。
aQglA 
/J[s5 {
烤鸭最好的口感只保留25分钟，所以必须5分钟内片完。
一皮质酥脆、肉质鲜嫩的烤鸭，无与伦比的幸福感。
^_\%?K_u |a>,FZv8e
一鸭三吃
M^ jEp
经过大师的弹指一挥，一片片鸭肉终于躺在面前的碟子上。
趁热赶紧起筷，莫让时间辜负这些小鲜肉们。
b
r\_
北京烤鸭的片皮方法有皮带肉和皮肉分离两种，
皮肉的蘸酱吃，皮的蘸糖吃~
Y@2yV(m)o
-Rbv#Y
E$USam 吃法一 皮肉卷饼
#.@- ng6C 
z2[{3Kd*
连皮带肉的部分可以卷荷叶饼吃，
放一片鸭片，加上葱条+黄瓜条，
抹上京味张秘制的烤鸭酱，口感脆嫩。
EM,= R
q:u,)6 
A/ 88WC$v
口感最好的毫无疑问是鸭胸皮，每只烤鸭只有几片。
蘸白糖入口即化，酥而不腻，
记得一定趁热吃，凉了口感逊色很多。
J1@skj4#\~
1}3tpO; 吃法二 鸭汤
9G^gI}bY
也可以熬制成鸭汤，高火熬制，
每一口都很香浓，看着一大碗，一桌人的话，
还没转上一圈，就被瓜分完毕了。
N%!{n7`N:
my%MXTm2
WGHf?G/s △吊汤需要加工费，每份10元加工费
>IJX=24Rc
小贴士：还有一种吃法，椒盐鸭架。这次没吃到，下次得去弥补回来~
|Ju d*z sI6coe5n
招牌头牌食府特色菜 c[ a^fu!
ZhY03>X 
r>B|JPm
店里点单排名前几的几道菜，
都在这儿~赶紧来看看，参考参考！
#N;McF;W
5Tq*]Z E 头牌香辣蟹
lwm
9gka
J(w 3A)(
必须要释放你的胃，吃起来。
>1RL5 _US
放弃了传统的放年糕的煮法，加了藕片，
倒也多了份新鲜感。
'C)
v ?!19
U[W &D%'
arN=OB 锅包肉
%{&,5|8
/n1L},67h
地道的锅包肉，
店里专门请来了北方的厨师坐镇烧这道菜，
真真的在北方才能吃到的味道！
l;}3J3/qq]
s%^@@Dk 馋嘴哈拉巴
hd@jm^k
a6\`r ^ @
肥美的滋味不言而喻，让人亲不自禁吮指起来。
一定要蘸酱吃，夹起来就往嘴里放的小编，
第一口总觉得像在吃..渣渣...
沾了酱就是另一种口感了。
Tb}op XYK >Et~h65d5
鲽鱼肉 #M@~8dAH}M
z8cefD9F
记忆深处的那抹清单中带点香的味道。
相对比清蒸或红烧，这道菜的味道更浓郁，让人不爱都难。
金沙地瓜酥
+P%k@w#<Z
jGe% 'A N\
}Dx.;0*:
夹开，里面竟然包着的是地瓜，
酥嫩~诚意十足的馅料和脆脆的燕麦片，
是上好的小甜点。
}mpFo 2
V E?Aa
I %|;M%B 白灼双鲜
d:=Z<Y?d/
)Bu#ln "
cc 0T b
一道清爽的时蔬，也能轻易获得大家的青睐，肯定不简单。
主要还是选材上的新鲜，保证了这道菜最原始的口感。
y+nX(@~f] 
sq?js#C5
店里的特色菜，
可不止这几道~看看这不完整版的菜单，
@S1Z "%S
a]
7nK+N
%a']T X 酱牛肉
@;}vK=6L
小鸡炖蘑菇
kO4'|<
P~s u]+
蒜蓉粉丝蒸秋葵
st)qw]Dn;Y
G%viWWTY
豆沙饼
i(>
WeC+
|!{ Y :f;
玉米饼
8&yI1XM|
U'@ ![Fp
}VeE4-p B
小桥流水环境古今结合 GI6]Ecc
WV}HN
进门就能看到的火炉，
印象很是深刻。有特色！
y% O^Zm1 
:Q8*MJ3&V
店里既有古色古香的摆设，
也有时尚元素，巧妙结合，聚餐的不错之选。
ic}mru
店里还有平价海鲜，喜欢海鲜的食客别错过~
CV)K=Br5&_
3%)@c P:? 
0X5b32
楼上也有包间，6个包间，最大的可容纳20人。可
加微信或打电话，提前预定哦~
"EwzuM8 f
Z{x)v5yh2V 开业活动
到店出示此文章，
即可享受全场菜品78折优惠。
/h8100 活动时间：9月26日—10月7日。
% _nmv
c2-oFLNP=
加微信，到店消费， h.q9p!
可获得以下小礼品（二选一）。
d .%2QkL
IZs& 7 注：礼物送完为止，赶紧加微信哦~
100份烤鸭（半只装） p}8?#5`/w
原价78元
现价39元 限量抢购
P=l 7m*m
扫描二维码，
即可参与抢购。
2}15FXgN
注：需预约晚上九点前，才有烤鸭，介意者慎拍！仅限堂食，不打包哦！
2"_5Yyb /}9)ZY Mx
头牌食府
地址：水洞埭对面，商业文化广场A区（院内）
电话：18258330888
k/1 S7X[ 营业时间：09:00——02:00（夜宵即将开启，可打电话询问）
D>0(*O
找不到在哪儿的小伙伴，猛看图~店出来对面就是水洞埭哦！
T G% w
[,(+r7aB
