嗯？！
吃烤鸭只知道北京的全聚德？
质疑平湖没有好吃的烤鸭？ \ief [
那你肯定还没发现这家
@L|X('i
lp5`Kw\
E zY?=<Y(
!Y_"q^5GG' 进门就能看到大火炉的新店！
收到吃货推荐，
商业文化广场A区， 0N.tPF}
新开一家打着纯正北京烤鸭名号的店，
带上好（xiang）奇( chi )的心，
出发~
播报 第一手福利情报 ！
"H>L!v 到店出示此文章，
即可享受全场菜品78折优惠。
Uh}n'Xd#{} 活动时间：9月26日—10月7日。
42LlR
0
BDY@&vF
加微信，到店消费， iZ+\vO?|
可获得以下小礼品（二选一）。
注：礼物送完为止，赶紧加微信哦~
l)E
\mo
8 
1E!0N `E
↓↓↓
UM% [UyYQ
Sv.z9@S
北京请来的师傅，给你纯正京味！
▶▶来自北京的传统美食，纯正北京烤鸭！
▶78元半只的烤鸭，半价抢购~性价比感人！
▶南北结合大众菜、特色菜、意境菜、融合菜、还有海鲜！
▶9月26日，给你第一波惊喜！
<b y}/lF0
招牌中的北京烤鸭招牌 T {u!4Yu
#=R) s0 j"
烤鸭是店内重磅，大部分人都冲着它来。
78元半只，128元1只，
现在还有半价活动，这样的性价比，也是难得一遇。
*&B1(&{:V
sqHv rI 
fA Wjk&9
虽然身在平湖，但可以见到挂炉。
挂炉是最传统的烤制方法，利用炉壁的热量把鸭 子烤熟，鸭 子周身都烤到。
烤鸭快熟时，勾在火上燎裆几分钟，上色更均匀。
2X2 ,( D!
~*D)L'`2M 
NUBzm nA>8
普通的鸭 子根本无法达到艳惊四座的口感。
原料方面，
店主只选用散养喂养到6.5斤左右的鸭 子，皮厚脯大，特别适合炙烤。
^\ &:'$f+8 vTY I
ez`g
烤鸭师傅也是专门从北京请来的大厨。
以前在全聚德盒大董烤鸭店制作烤鸭，有着二十几年的功底！
+v%V1lf^~ 
?iG}Qj@5
每只鸭 子从进炉到烤至周身金黄大约需要1个小时，
以枣木烧制，无烟，底火旺，能使鸭 子受热均匀，还带着果香。
cA ;'~[ 
+=%13cA*U
当鸭 子快烤熟的时候，还要勾在火上燎裆几分钟，
这样出炉的鸭 子上色才更均匀。看看食府这架势，没少练基本功。
th 8f 
haW8zb0z
烤鸭最好的口感只保留25分钟，所以必须5分钟内片完。
一皮质酥脆、肉质鲜嫩的烤鸭，无与伦比的幸福感。
j[YzBXd
V 4R\bU"+jZ_
一鸭三吃
k ;:v~7VF
经过大师的弹指一挥，一片片鸭肉终于躺在面前的碟子上。
趁热赶紧起筷，莫让时间辜负这些小鲜肉们。
HbF.doXK
北京烤鸭的片皮方法有皮带肉和皮肉分离两种，
皮肉的蘸酱吃，皮的蘸糖吃~
HGmgQ>q@M$
-bo2"*|m
9z 5K -s 吃法一 皮肉卷饼
1QM*oj: 
"/hM&
连皮带肉的部分可以卷荷叶饼吃，
放一片鸭片，加上葱条+黄瓜条，
抹上京味张秘制的烤鸭酱，口感脆嫩。
N)A?*s'v~
eSXt "t 
{e[S?1t=l
口感最好的毫无疑问是鸭胸皮，每只烤鸭只有几片。
蘸白糖入口即化，酥而不腻，
记得一定趁热吃，凉了口感逊色很多。
}.|\<8_
/h%<e 吃法二 鸭汤
.EVy?-
也可以熬制成鸭汤，高火熬制，
每一口都很香浓，看着一大碗，一桌人的话，
还没转上一圈，就被瓜分完毕了。
jJl6H~
"q
VP=(",`
O!='U!X@P △吊汤需要加工费，每份10元加工费
KC o<%
小贴士：还有一种吃法，椒盐鸭架。这次没吃到，下次得去弥补回来~
xI'<4lo7Z Ay<'Z6`
招牌头牌食府特色菜 >%+ "-bY
&|P@$O > 
dz.]5R
店里点单排名前几的几道菜，
都在这儿~赶紧来看看，参考参考！
cs`/^2Vf"#
yyh
L]Uq"= 头牌香辣蟹
.z+?b8Q\
u3kK!2cdP
必须要释放你的胃，吃起来。
94%gg0azp
放弃了传统的放年糕的煮法，加了藕片，
倒也多了份新鲜感。
)'\Jp
7*3
a_I!2w<I
w.J[3 m/ 锅包肉
Q^/5hA
=nOV!!
地道的锅包肉，
店里专门请来了北方的厨师坐镇烧这道菜，
真真的在北方才能吃到的味道！
]9)pF L
R|H9AM
~E 馋嘴哈拉巴
X"b4U\ A
evPr~_
肥美的滋味不言而喻，让人亲不自禁吮指起来。
一定要蘸酱吃，夹起来就往嘴里放的小编，
第一口总觉得像在吃..渣渣...
沾了酱就是另一种口感了。
_Jj/"? wo7.y["$
鲽鱼肉 I.tJ4
YE&"IH]lF
记忆深处的那抹清单中带点香的味道。
相对比清蒸或红烧，这道菜的味道更浓郁，让人不爱都难。
金沙地瓜酥
k|-`d
$ *K5
?RvXO'm l
夹开，里面竟然包着的是地瓜，
酥嫩~诚意十足的馅料和脆脆的燕麦片，
是上好的小甜点。
I})la!9
>]Hz-2b
_:0<]<x? 白灼双鲜
]CH@ T9d5V
nL@
"FZ`(
{6)f Zpd)@
一道清爽的时蔬，也能轻易获得大家的青睐，肯定不简单。
主要还是选材上的新鲜，保证了这道菜最原始的口感。
'P}"ZHW 
?UQVmE&
店里的特色菜，
可不止这几道~看看这不完整版的菜单，
0"o<( 1
8YraW| H
*x[B g]/ 酱牛肉
oM-{)rvQd
小鸡炖蘑菇
l.1)%q&@^
.%`|vGF
蒜蓉粉丝蒸秋葵
NUb^!E"
+ Uq9C-Iu
豆沙饼
B{a:cz>0<
Y5=~>*e
玉米饼
G ;V@oT
aGNVqS%y
@B
~! [l
小桥流水环境古今结合 2F^
%d 9`
tC\x9&:
进门就能看到的火炉，
印象很是深刻。有特色！
pOD| 
PC/fb-J
店里既有古色古香的摆设，
也有时尚元素，巧妙结合，聚餐的不错之选。
F1R91V|
店里还有平价海鲜，喜欢海鲜的食客别错过~
57IrD*{
TW).j6@f 
k);z}`7
楼上也有包间，6个包间，最大的可容纳20人。可
加微信或打电话，提前预定哦~
wRb%-s
8+
eZU<\B( 开业活动
到店出示此文章，
即可享受全场菜品78折优惠。
]R}#3(]1 活动时间：9月26日—10月7日。
* 103
y# HD1SZ
加微信，到店消费， b>E%& sf
可获得以下小礼品（二选一）。
>5wA B
PB4E_0}h 注：礼物送完为止，赶紧加微信哦~
100份烤鸭（半只装） rB?u.jn0T
原价78元
现价39元 限量抢购
}p}i _'%
扫描二维码，
即可参与抢购。
hx x,E>k
注：需预约晚上九点前，才有烤鸭，介意者慎拍！仅限堂食，不打包哦！
2 8SlFu? (}O)pqZ>
头牌食府
地址：水洞埭对面，商业文化广场A区（院内）
电话：18258330888
!798%T 营业时间：09:00——02:00（夜宵即将开启，可打电话询问）
m{!BSl
找不到在哪儿的小伙伴，猛看图~店出来对面就是水洞埭哦！
-'JTVfm.
f2_LfbvH
