香菇咸蛋黄沫给豆腐当配角,还有虾仁点缀,技术难度也并不大,“神仙”豆腐,吃的还是滚滚红尘的功夫啊~
paN=I=:*M 神仙豆腐
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7=X6_AD 制作方法:
<W3p! 1、虾仁6个,咸蛋黄2个,香菇1朵,内脂豆腐1盒,黄红彩椒各半个,小葱少许。
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WwnBe"7M 2、咸蛋黄剁成泥。
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iKu3'jZ/O 3、虾仁切成小丁。
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hmLI9TUe6 4、黄红彩椒切成小丁。
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OPq|4xu 5、香菇切成小丁。
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*UW 8|\; 6、豆腐放入蒸锅中,蒸10分钟。
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^9hc`.5N&? 7、取出倒入碗中备用。
#k>n5cR@0 8、炒锅放少许油加热,放入葱花、香菇丁、虾仁丁。
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("}Hs[ 9、放入咸鸭蛋黄泥翻炒均匀。
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DL 10、再倒入适量的水。
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?Q=(?yR0] 11、放入少许盐进行调味。
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X1oR 12、然后放入黄红彩椒丁。
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j?$B@Zk 13、开大火,用勺子翻炒均匀。
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+RpCh!KP 14、待熟透后浇在豆腐上,撒上葱花即可。
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txnH~;( 这是一盒豆腐的材料配比,不适合炒大锅,每一锅就炒一盒豆腐,才最好吃,望周知嘿~~