66fO7OJs  
      简单几步就能完成这道下酒菜！酸辣爽口，皮韧肉香，好吃到舔手指！  trAkcYd  
qi_Jywd:w  
    这次的两道下酒菜可是特别的小新颖哟 {GC?SaK  
　　 lV%N  
　　皮韧肉香的泡椒凤爪 3YVi" k?2  
　　 I'|$}/\`  
　　食堂承包说和爽脆可口的蓑衣黄瓜 @|\}.M<e*)  
　　 qAw x2fPu  
　　来，整两杯！ L:FoSCN Y(  
　　 .k,kTr$S  
　　泡椒凤爪 3-&QRR#p  
　　 k{'0[,mx#  
　　1将清洗洁净的鸡爪分段，放入盆中，参加葱姜盐和醋腌制5分钟。 St e=&^  
　　 T<XA8h*  
　　2想让泡椒凤爪吃起来脆爽入味，皮韧肉香，可是有窍门哟！首先将鸡爪冷水下锅，小火慢煮。 eopD5  
　　 eut-U/3:#  
　　3留意焯水的时辰，不可以煮太久，大约用筷子可以戳透即可，然后将鸡爪捞出放在冰水中冷却。 k1QpKn*  
　　 =Q.^c.sw  
　　4准备腌制的配料，将鸡爪装罐，让鸡爪被各种滋味浸泡。 8QM
(?A  
　　 q5?# 3T=  
　　5将坛子密封好后放入冰箱（时辰12小时~24小时），取出后就得到一道甘旨的下酒菜咯！ '0FhL)x?"T  
　　 i9/aAH
0  
　　蓑衣黄瓜 v8y1b%  
　　 7D<#(CE{  
　　1蓑衣黄瓜的刀工很关键，想切得和大厨一样，可是有窍门的哟！比如一双筷子就可以搞定！用两根筷子夹住黄瓜，斜45度角下刀，切到筷子处就停下来。 P>Ez'C  
　　 2$Tj84'X  
　　2切得好的蓑衣黄瓜，长度拉伸一倍都没有问题哟！ 3+XOZh8  
　　 )b:7-}d  
　　3将切好的黄瓜盘好，构成蓑衣外型。 M@5?ZZ4L  
　　 Y'
ow  
　　4准备好配料（辣椒、花椒，大蒜等）后，将滚烫的热油浇在配料上，炸出香味，将配好的酱汁平均的浇在黄瓜上，就可以功德圆满啦！ ';<
0/U  
　　 xXM{pd  
　　两道美味又简单易学的下酒菜，你心动了吗？一同着手试试吧！