! h7?Ap 简单几步就能完成这道下酒菜！酸辣爽口，皮韧肉香，好吃到舔手指！
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~ Dvxe 这次的两道下酒菜可是特别的小新颖哟
7,0^|P G&qO{" Js 皮韧肉香的泡椒凤爪
u0^Vy#@_ .}'49=c 食堂承包说和爽脆可口的蓑衣黄瓜
F *" "n 98 dl -? 来，整两杯！
t){})nZ/4 /'KCW_Q 泡椒凤爪
$80 TRB# [-}LEH1[p 1将清洗洁净的鸡爪分段，放入盆中，参加葱姜盐和醋腌制5分钟。
rH@ {[~p 0X6|pC~ 2想让泡椒凤爪吃起来脆爽入味，皮韧肉香，可是有窍门哟！首先将鸡爪冷水下锅，小火慢煮。
^2C)Wk$ -1'O 3留意焯水的时辰，不可以煮太久，大约用筷子可以戳透即可，然后将鸡爪捞出放在冰水中冷却。
hKa<9>MI` y(gL.08< 4准备腌制的配料，将鸡爪装罐，让鸡爪被各种滋味浸泡。
fyYH wG ~*a PeJ 5将坛子密封好后放入冰箱（时辰12小时~24小时），取出后就得到一道甘旨的下酒菜咯！
XL9sm Fq @Z9X^Y+u^h 蓑衣黄瓜
s|*0cK!K^ L9(mY `d>" 1蓑衣黄瓜的刀工很关键，想切得和大厨一样，可是有窍门的哟！比如一双筷子就可以搞定！用两根筷子夹住黄瓜，斜45度角下刀，切到筷子处就停下来。
cE (P^;7D 9i+OYWUO 2切得好的蓑衣黄瓜，长度拉伸一倍都没有问题哟！
FKhmg&+> LIzdP,^pc 3将切好的黄瓜盘好，构成蓑衣外型。
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EB3 #uc kw,eTB<;R 4准备好配料（辣椒、花椒，大蒜等）后，将滚烫的热油浇在配料上，炸出香味，将配好的酱汁平均的浇在黄瓜上，就可以功德圆满啦！
7.V'T=@x3) P`ZzrN 两道美味又简单易学的下酒菜，你心动了吗？一同着手试试吧！
