Y:[ u1~a 简单几步就能完成这道下酒菜！酸辣爽口，皮韧肉香，好吃到舔手指！
L="}E rmK T0)@pt7> 这次的两道下酒菜可是特别的小新颖哟
<bWG!ZG ~f98#43 皮韧肉香的泡椒凤爪
DvvK^+-~ rV#ch ( 食堂承包说和爽脆可口的蓑衣黄瓜
TC*g|d @b onzxx4bax 来，整两杯！
f]CXu3w(J 46h<,na?, 泡椒凤爪
f
;n3&e0eC wmLs/:~ 1将清洗洁净的鸡爪分段，放入盆中，参加葱姜盐和醋腌制5分钟。
F JyT+ 7!E,V:bt' 2想让泡椒凤爪吃起来脆爽入味，皮韧肉香，可是有窍门哟！首先将鸡爪冷水下锅，小火慢煮。
5 7c8xk[.2 (!WD1w 3留意焯水的时辰，不可以煮太久，大约用筷子可以戳透即可，然后将鸡爪捞出放在冰水中冷却。
X \/#@T NBGH_6DROw 4准备腌制的配料，将鸡爪装罐，让鸡爪被各种滋味浸泡。
O\ r0bUPE Wne@<+m X 5将坛子密封好后放入冰箱（时辰12小时~24小时），取出后就得到一道甘旨的下酒菜咯！
5rik7a)Z] 6i/(5 nQ 蓑衣黄瓜
)SGq[B6@I .ioEI s g 1蓑衣黄瓜的刀工很关键，想切得和大厨一样，可是有窍门的哟！比如一双筷子就可以搞定！用两根筷子夹住黄瓜，斜45度角下刀，切到筷子处就停下来。
{`@G+JV~Jw F )eelPZ+, 2切得好的蓑衣黄瓜，长度拉伸一倍都没有问题哟！
R\[e!g*I 4kx
N<] 3将切好的黄瓜盘好，构成蓑衣外型。
.Q 2V}D85
;i+jJ4 4准备好配料（辣椒、花椒，大蒜等）后，将滚烫的热油浇在配料上，炸出香味，将配好的酱汁平均的浇在黄瓜上，就可以功德圆满啦！
j\M?~=*w @o`AmC .
8 两道美味又简单易学的下酒菜，你心动了吗？一同着手试试吧！
