nirDMw[ 简单几步就能完成这道下酒菜！酸辣爽口，皮韧肉香，好吃到舔手指！
O^Q ,-=tA\ fE]XWA4U 这次的两道下酒菜可是特别的小新颖哟
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Y>M=| 皮韧肉香的泡椒凤爪
_c`K+o"3 B4h5[fPX 食堂承包说和爽脆可口的蓑衣黄瓜
}rq9I"/L o(!@ 7Lqq 来，整两杯！
k GHQ`h ! zL 1;d 泡椒凤爪
_{4^|{>Pv eF~dQ4RZ 1将清洗洁净的鸡爪分段，放入盆中，参加葱姜盐和醋腌制5分钟。
xb:&(6\F f>2MI4nMG 2想让泡椒凤爪吃起来脆爽入味，皮韧肉香，可是有窍门哟！首先将鸡爪冷水下锅，小火慢煮。
D+JAK!W ml6u1+v5 3留意焯水的时辰，不可以煮太久，大约用筷子可以戳透即可，然后将鸡爪捞出放在冰水中冷却。
yVX8e I -MBV $:_R 4准备腌制的配料，将鸡爪装罐，让鸡爪被各种滋味浸泡。
i afE5b) :"Y*<=x#2 5将坛子密封好后放入冰箱（时辰12小时~24小时），取出后就得到一道甘旨的下酒菜咯！
Dnw| %6Y aUc|V{Jp 蓑衣黄瓜
s@8w- ]" }!p`1]gem 1蓑衣黄瓜的刀工很关键，想切得和大厨一样，可是有窍门的哟！比如一双筷子就可以搞定！用两根筷子夹住黄瓜，斜45度角下刀，切到筷子处就停下来。
g^7MMlY% (W[V? !1 2切得好的蓑衣黄瓜，长度拉伸一倍都没有问题哟！
; "kaF! ALc`t(..}A 3将切好的黄瓜盘好，构成蓑衣外型。
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4准备好配料（辣椒、花椒，大蒜等）后，将滚烫的热油浇在配料上，炸出香味，将配好的酱汁平均的浇在黄瓜上，就可以功德圆满啦！
!4(zp;WY^ LzML%J62 两道美味又简单易学的下酒菜，你心动了吗？一同着手试试吧！
