自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 xLUgbql-  
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九里寻鲜·挖掘美食的独味 ;4E.Yr*  

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启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 NF/@'QRT  
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“海味” UkO
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以海产品为主料 fT7Z6$  
突显原滋原味 @I\&-Z ^  
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白沙湾海蜇皮 BU\P5uB!V  
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西瓜鸡 mFL"h  
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“瓜妙” !8cS1(a  
以平湖西瓜为主料 R-lB.9e#M  
瓜皮或腌 D{b*,F:&@)  
或入菜或装饰 ZS\jbii8  
做到物尽其用 os=Pr{  
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“糟鲜” MS`wd  
以糟为特色 u!NY@$Wc  
尤以糟蛋为典型 d%IM`S;fh  

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平湖糟蛋 [^iQE  
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饭糍野菜包圆 E=Z;T  
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“家醇” FlWgTn>  
就地取材 iy{n"#uX  
本料土菜 RbexsBq  
地道农家味 QG~4<zy  
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“点美” (%\vp**F  
指制作精美 $UgQ1Qc  
滋味甜蜜
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令人爱不释口 ?Hb5<,1u3  
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蟹壳黄 jzRfD3_s  
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十里飘香·引发味蕾的馋味 Y}G9(Ci&  
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品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 HM'P<<  
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首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛 <"Ox)XG3]W  
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首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛 K^H{B& b8  
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聘请星级大厨 (A\X+S(  
详细介绍每道菜品 Dgb@

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制作流程，用法用量 P>*B{fi^  
完成 ccLTA  
《平湖旅游美食操作手册》 2`D1cX  
和教学视频 ]u;Ma G=;  
供广大市民学习制作 b4l=Bg"  
宣传推广平湖旅游美食 vr/O%mD
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传递舌尖美味！ v'x)AbbC  
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目前， OxGS{zs  
全市各镇街道都有地方 '\vmm>  
可以品尝平湖旅游美食哦~ 3~Qvp )~  
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全域畅享·融合美食的雅味 J>H$4t#HX  
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挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ @P
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以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 pS1f y]  
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老平湖                                春秋酒店 ){XaO;k<]  
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发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 `y1nex-0  
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来源：金平湖文旅