自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 N:  38N  
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九里寻鲜·挖掘美食的独味 $E^sA|KcT  
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启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 -]u>kjiIT  
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“海味” y $uq`FW  
以海产品为主料 y&8`NS#_p?  
突显原滋原味 C Q iHk  
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白沙湾海蜇皮 eX"Ecl{  
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西瓜鸡 pxedj  
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“瓜妙” %P<fz1  
以平湖西瓜为主料 S[
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瓜皮或腌 dQ-g\]d|  
或入菜或装饰 04v ~K  
做到物尽其用 G,Eh8HboK  
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“糟鲜” [qkW/qS  
以糟为特色 Sw-2vnSdM  
尤以糟蛋为典型 g +gcH  
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平湖糟蛋 '@#(jY0_  
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饭糍野菜包圆 |r;>2b/ x  
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“家醇” 7zE1>.  
就地取材 pG)dF@  
本料土菜 PlA#xnq#  
地道农家味
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“点美” !XI9evJw  
指制作精美 rOEBL|P0  
滋味甜蜜 upk_;ae  
令人爱不释口 F 8sOc&L  
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蟹壳黄 r]D>p&4  
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十里飘香·引发味蕾的馋味 4,X CbcC  
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品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 w?nSQBz$  
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首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛 'IIa,']H  
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首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛 _<c}iZv@  
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聘请星级大厨 Th\T$T`X$  
详细介绍每道菜品 Q7v1xBM  
制作流程，用法用量 4%_c9nat  
完成  ;ud"1wH  
《平湖旅游美食操作手册》 @RuMo"js  
和教学视频 tK*y/S  
供广大市民学习制作 3%o}3.P,:@  
宣传推广平湖旅游美食 Tw`dLK?  
传递舌尖美味！ z+wegF  
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目前， &vN!>bR  
全市各镇街道都有地方 xpuTh"ED  
可以品尝平湖旅游美食哦~ 2Y[n  
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全域畅享·融合美食的雅味 &;JeLL1J  
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挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 $;=?
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点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ #FRm<9/j  
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以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 -}oH],C  
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老平湖                                春秋酒店 .Sa=VC?EZ  
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发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 7AGUi+!ICl  
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来源：金平湖文旅