自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
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t622b?w 九里寻鲜·挖掘美食的独味
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/m 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
$:aKb #l) /P8`)?f~y “海味”
>d{O1by=d9 以海产品为主料
bns([F 突显原滋原味
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1q&gTv Ip 白沙湾海蜇皮
LM~,`#3 Ru _]Ei,Ua 
VHUOI64* 西瓜鸡
yVP 1=pz_[ ,f Qs+* j “瓜妙”
U_/<tWl\[3 以平湖西瓜为主料
q U/ ,&C 瓜皮或腌
!FhiTh:GCh 或入菜或装饰
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h 做到物尽其用
,Z"l3~0\ qDPpGI-Y2e hny):59f “糟鲜”
G ]T A7~VT 以糟为特色
JuD$CHg;# 尤以糟蛋为典型
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&7gE=E(M 平湖糟蛋
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V L}^Rk 
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e 饭糍野菜包圆
`c-(1 ;Jb Q.d Hg7+D “家醇”
u{@b_7 5Y 就地取材
%~ ROV>& 本料土菜
~H0WHqcy 地道农家味
2qY+-yOEt P!Mz 5QZ+ “点美”
f7Dx .- 指制作精美
N;.cZp2 滋味甜蜜
3cp"UU }. 令人爱不释口
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" * Qwaq_ 蟹壳黄
Q%AD6G(7 aJ"Tt>Y[.~ 十里飘香·引发味蕾的馋味
6J\Yi)v< nKoc%TNqe 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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-bq\2Yc$] <XfCQq/ 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
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lk5}bnd5 b,7@)sZ* 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
0k ];%HV| 4/rd r80 聘请星级大厨
I2b\[d 详细介绍每道菜品
/wj L< 制作流程，用法用量
zg3q\ ~ 完成
hgz7dF 《平湖旅游美食操作手册》
9bDxml1 和教学视频
P]pVYX# m 供广大市民学习制作
,B,2t u2 宣传推广平湖旅游美食
x 4HVB 传递舌尖美味！
Ef }rMkv L'>t:^QTh 目前，
-ty_<m] 全市各镇街道都有地方
(S@H'G" 可以品尝平湖旅游美食哦~
$jDp ^ - Dyx3N 5?C 全域畅享·融合美食的雅味
m;v/(d> "I |[m%\ 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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d9hJEu!Lu zqq$PaH* 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
h.\9a3B:r Z~.3)6,z 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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u.}z}'- 老平湖 春秋酒店
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-.- 0CYm%p8 ! 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
)eFq0+6*) qP"<vZ 来源：金平湖文旅
