自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
N!<l~[rc @ g`|ob]9 九里寻鲜·挖掘美食的独味
6yUThv.G # ,>qtnwvlHP 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
8cvSA&l(D Y5ei:r|^ “海味”
};} N1[D 以海产品为主料
}+S~Ah?( 突显原滋原味
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_d 7;Z% 白沙湾海蜇皮
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y+$vHnS/jC 西瓜鸡
@6|0H`kv @\gE{;a8 “瓜妙”
!S7?:MJ?p\ 以平湖西瓜为主料
3&E@#I^] , 瓜皮或腌
L~h:>I+pG 或入菜或装饰
hN0h'JJ[7 做到物尽其用
F5H*z\/={ _7u&.l<; LZG(T$d I “糟鲜”
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:u 以糟为特色
?HOnDw.v1 尤以糟蛋为典型
e\aW~zs 2 ^vV AuO 
'S74Ys=-0 平湖糟蛋
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zV15d91GX 饭糍野菜包圆
}jce5E 4_2oD cdf “家醇”
'-~J.8-</ 就地取材
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本料土菜
6^jrv [d 地道农家味
t{s>B]i^_w N0$
uB" “点美”
w(S&X"~ 指制作精美
Hr] 滋味甜蜜
hxJKYU^%m 令人爱不释口
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8kd):gZKZ 蟹壳黄
opn6 C ) c*axw%Us 十里飘香·引发味蕾的馋味
KCbOO8cQS VR_/Vh ]@ 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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W:j9 KhvT (I;81h`1G 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
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2YQBw,gG }9 B}, 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
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fe. Ap"%%D^{: 聘请星级大厨
N|"q6M !ZL 详细介绍每道菜品
FncP,F$8
制作流程，用法用量
vd^Z^cpi p 完成
yXtQfR 《平湖旅游美食操作手册》
YsiH=x 和教学视频
W:WRG8 (F 供广大市民学习制作
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RWwn 宣传推广平湖旅游美食
1)~9Eku6K 传递舌尖美味！
`B8`<3k/( Iq19IbR8 目前，
:.BjJ2[S 全市各镇街道都有地方
./DlHS; 可以品尝平湖旅游美食哦~
['>r tV e{4e<hd 全域畅享·融合美食的雅味
A=ez,87 MVQ6I/EA4 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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z muR n4Nv i*4v!(E 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
&{wRB l # K'Wv$[~Dc 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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c w0 @Z0 老平湖 春秋酒店
dF! B5( f2KH&j>~r 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
J.g6< n i(e= 来源：金平湖文旅
