自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 Jyvc(
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九里寻鲜·挖掘美食的独味 ^}9Aq $R  
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启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 UeE&rA]  
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“海味” 0LxA+  
以海产品为主料 ;gf^;%FK  
突显原滋原味 Up`zVN59.  
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白沙湾海蜇皮 I(pU_7mw  
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西瓜鸡 &AC-?R|Dp  
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“瓜妙” a Z ^SK|E  
以平湖西瓜为主料 WnA]gyc  
瓜皮或腌 ^oM*f{9  
或入菜或装饰 74QWGw`,  
做到物尽其用 zf#V89!]C"  
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“糟鲜” g {wDI7"<q  
以糟为特色 JeuW/:Wv  
尤以糟蛋为典型 ]x! vPIyq  
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平湖糟蛋 ?:~ `?  
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饭糍野菜包圆 R:zjEhH)  
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“家醇” tPc'#.  
就地取材 q f-1}  
本料土菜 ,Epg&)wC]  
地道农家味 mq>Ag  
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“点美” W.{#Pg1Da  
指制作精美 HX?5O$<<N  
滋味甜蜜 EPW Iu)A  
令人爱不释口 b>?X8)f2e  
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蟹壳黄 >
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十里飘香·引发味蕾的馋味 :U^a0s%B  
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品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 XV]`?  
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首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛 DO(FG-R  
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首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛 9["yL{IPe  
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聘请星级大厨 0; M+8  
详细介绍每道菜品 Jx(%t<2  
制作流程，用法用量 Q];+?Pu.  
完成 UeX3cD  
《平湖旅游美食操作手册》 kL{2az3"c  
和教学视频 rU%\ 8T0f  
供广大市民学习制作 i` n,{{x&4  
宣传推广平湖旅游美食 rV54-K;`0  
传递舌尖美味！ C 3b  
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目前， M n3cIGL  
全市各镇街道都有地方 ts aD5B  
可以品尝平湖旅游美食哦~ /m(vIl  
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全域畅享·融合美食的雅味 _\1wLcFj  
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挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 KzG8K 6wZ  
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点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ @I_A\ U{  
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以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 QB7E:g&7  

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老平湖                                春秋酒店 0,{Dw9W:  
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发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 L Lm{:T7  
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来源：金平湖文旅