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[美食快讯]平湖以“舌尖幸福感”打造旅游美食香飘全城 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2021-01-11 08:52:56 , 来自:浙江省嘉兴市
自“诗画浙江·百县千碗”启动以来,平湖深挖本地美食资源,开展旅游美食研发推广,弘扬传统美食文化,全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力,“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 N!<l~[rc  
@ g`|ob]9  
九里寻鲜·挖掘美食的独味 6yUThv.G#  
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启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发,引进国家级烹饪大师团队,经过6个多月的收集研发,涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品,打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 8cvSA&l(D  
Y5ei:r|^  
“海味” };}N1[D   
以海产品为主料 }+S~Ah?(  
突显原滋原味 si~zg\uY  
-#;ZZ \fdj  
_d7;Z%  
白沙湾海蜇皮 _I EbRVpb  
% &H^UxC  
y+$vHnS/jC  
西瓜鸡 @6|0H`kv  
@\gE{;a8  
“瓜妙” !S7?:MJ?p\  
以平湖西瓜为主料 3&E@#I^] ,  
瓜皮或腌 L~h:>I+pG  
或入菜或装饰 hN0h'JJ[7  
做到物尽其用 F5H*z\/={  
_7u&.l<;  
LZG(T$dI  
“糟鲜” ~ m vv :u  
以糟为特色 ?HOnDw.v1  
尤以糟蛋为典型 e\aW~zs 2  
^vVAuO  
'S74Ys=-0  
平湖糟蛋 /EQ^-4yr  
3NZK$d=4  
zV15d91GX  
饭糍野菜包圆 }jce5E  
4_2oDcdf  
“家醇” '-~J.8-</  
就地取材 \Js*>xA  
本料土菜 6^jrv [d  
地道农家味 t{s>B]i^_w  
N0$ uB"  
“点美” w(S&X"~  
指制作精美 Hr]  
滋味甜蜜 hxJKYU^%m  
令人爱不释口 ]X7_ji(l,  
Fsq)co  
8kd):gZKZ  
蟹壳黄 opn6 C )  
c*axw%Us  
十里飘香·引发味蕾的馋味 KCbOO8cQS  
VR_/Vh ]@  
品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动,吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习,统一标准、统一食材、统一技法,为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 L{;Q6_m  
;#Qv )kS*  
W:j9KhvT  
(I;81h`1G  
首届“金平湖十六味”厨艺大赛(专业组)决赛 #68$'Rl"o1  
t]vv&vk>  
2YQBw,gG  
}9B},  
首届金平湖十六味厨艺大赛(业余组)决赛 < fe.  
Ap"%%D^{:  
聘请星级大厨 N|"q6M !ZL  
详细介绍每道菜品 FncP,F$8   
制作流程,用法用量 vd^Z^cpi p  
完成 yXtQfR  
《平湖旅游美食操作手册》 YsiH=x  
和教学视频 W:WRG8(F  
供广大市民学习制作 bs% RWwn  
宣传推广平湖旅游美食 1)~9Eku6K  
传递舌尖美味! `B8`<3k/(  
Iq19IbR8  
目前, :.BjJ2[S  
全市各镇街道都有地方 ./DlHS;  
可以品尝平湖旅游美食哦~ ['>r tV  
e{4e<hd  
全域畅享·融合美食的雅味 A=ez,87  
MVQ6I/EA4  
挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵,形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 Kx[+$Qt  
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i*4v!(E  
点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ &{wRBl#  
K'Wv$[~Dc  
以政府引导,市场化运作,培育打造美食文化示范点,今年完成两家餐饮企业创建,扩大旅游美食影响力,提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 :KRNLhWb  
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老平湖                                春秋酒店 dF! B5(  
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发挥新媒体优势,以视频、评选、比赛等多种方式,多渠道宣传,特别是组织旅游美食线上工作,在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏,吸引上万粉丝观看、学习、传播;发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选,吸引近17万人次参与,最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 J.g6<n  
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来源:金平湖文旅
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闹太套 威望 +1 - 2021-01-14

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只看该作者 1 发表于: 2021-04-01 12:44:35 , 来自:浙江省嘉兴市