自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
v#?DWeaFS_ cg8/v:B 九里寻鲜·挖掘美食的独味
@rYZ 0`E9 uOv<*Jld* 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
KR ( apO PEI$1,z “海味”
=Fz mifTc 以海产品为主料
M7/5e3 突显原滋原味
H1k)ya x4_ -s 0SQe{!_ 
v@{ y} 白沙湾海蜇皮
GJB+] b- 6]1RxrAV 
~ EBaVl ({ 西瓜鸡
jWUrw 9K& $8aD “瓜妙”
^ UvL 1+ 以平湖西瓜为主料
0XA\Ag\`G 瓜皮或腌
!f/K:CK| 或入菜或装饰
v c: kY 做到物尽其用
>)WE3PT/O" >Lcu ? X8`+`nh “糟鲜”
lf( +]k30 以糟为特色
& `m.]RV 尤以糟蛋为典型
'l/l]26rO4 K}cZK 
oO
tjG3B({ 平湖糟蛋
:rr<#F Nf4@m|# 
+O8[4zn&k 饭糍野菜包圆
dcrvEc_/ =#2%[kG q “家醇”
tV=Qt[|@ 就地取材
Kh3i.gm7g 本料土菜
{Vu=qN x 地道农家味
/uWUQ#9 U9]&KNx “点美”
]4t1dVD 指制作精美
Xn"# Zy_ 滋味甜蜜
@lzq`SzM 令人爱不释口
1jx?zvE, eYv^cbO@: 
$~8gh>`] 蟹壳黄
$D`Kz*/. |}77 'w : 十里飘香·引发味蕾的馋味
dU-:#QV6 \ ERBb. 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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A@3'I ; ]4O!q}@Cd 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
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:30daK o eV_ ",W 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
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YaQ6z -d?<t}a 聘请星级大厨
):Fg {7b]n 详细介绍每道菜品
~Xx}:@Ld 制作流程，用法用量
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` 完成
%{ U (y# 《平湖旅游美食操作手册》
[p4([ef
' 和教学视频
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供广大市民学习制作
eF;Jj>\R+i 宣传推广平湖旅游美食
x<t ?Yc9 传递舌尖美味！
|$tF{\ -n@,r%`UK 目前，
9uxoMjR- 全市各镇街道都有地方
f:8!@,I 可以品尝平湖旅游美食哦~
*/{y % %5L~&W}^" 全域畅享·融合美食的雅味
v1$ }[&/ &kf \[|y 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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\NG} 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
<e Y2}Ml #: EhGlq8 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
{U9{*e$= GB+$ed5@< 
[Qr _0O 老平湖 春秋酒店
9F3aT'3#! [?6+ r 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
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#pWy%U 来源：金平湖文旅
