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 0S; H`w_S Edc< 8- Id(L }i(X z'JtH^^Z  <MI>>$seiJ (5re'Pl &hEtVkK [GX5jD# 在南方的春天，连续几天雨后，在路边草丛中会长出墨绿色的蕈，就是地耳。 cWP34;NNM 平湖人叫天净（蕈） m49GCo k+ 地耳，也叫地皮菜、雷公菌，其实是一种蓝藻（普通念珠藻）。它不仅是雨后的美味，在中医里也是一味药材。 hkee,PiiP ! &Vp5]c · 形态特点：像泡软的黑木耳，但更薄；潮湿时呈蓝绿色、橄榄色，干燥时卷缩成黄褐色或灰褐色。 YUat}-S · 营养亮点：高钙、高铁，维生素C含量在菌藻类中尤其突出。 {xp/1? Mo* 南方人大多数是自己野外采集、超市也有购买。 l_y:IY$" · 挑选：市面上能买到，鲜味足，建议凉拌。 >Q#_<IcI · 清洗：贴地生长易藏沙土，务必多次漂洗或焯水。 3@*J=LGhKc · 注意：性寒，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。 Oj6 - =U!M,zw4
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