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炒米饭（炒饭）的作用主要取决于加了什么配料，它本身不是保健品，主要作用是： Kp8!^os
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1. 提供能量、饱腹 _=8x?fC:rl
米饭富含淀粉，炒制时加油后热量更高，能快速供能、扛饿峄糖友有好处。 $
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2. 补充营养 JT, 8/o
若加鸡蛋、瘦肉、虾、豆制品、蔬菜等，可补充蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维。 }JoCk{<31
3. 增进食欲 ~ 8RN
高温炒制后香味浓，适合食欲差、想快速吃一餐的人。 <e)3 j6F!
4. 方便利用剩饭 &p`RKD
是处理剩米饭的常见方式。 g&#.zJ[-
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中医角度：米饭有补中益气、健脾和胃的说法；炒饭后偏香燥，少量可开胃，但吃多可能口干、上火、生痰湿。 x-m RPH
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注意： d o C8!
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· 油盐多、热量高，常吃易长胖、血脂血压升高。 O8r9& Nv
· 精白米升糖较快，糖尿病人要控量。 %Gv8 ]Yb
· 胃肠弱、胆囊炎、胰腺炎、减脂人群少吃。 O \=3{
· 隔夜饭要冷藏，炒前彻底加热，避免细菌污染。 S~/zBFo-
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健康吃法：少油少盐，多菜少饭，加蛋/瘦肉/豆制品。
