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炒米饭（炒饭）的作用主要取决于加了什么配料，它本身不是保健品，主要作用是： ==c\* o
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1. 提供能量、饱腹 Rh: \/31~
米饭富含淀粉，炒制时加油后热量更高，能快速供能、扛饿峄糖友有好处。 ^gNAGQYA
2. 补充营养 V- t!
若加鸡蛋、瘦肉、虾、豆制品、蔬菜等，可补充蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维。 '?q|7[SU
3. 增进食欲 7|H !( a'
高温炒制后香味浓，适合食欲差、想快速吃一餐的人。 4 Jht{#IIG
4. 方便利用剩饭 ]x~ H"<V
是处理剩米饭的常见方式。 R_(A&,
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中医角度：米饭有补中益气、健脾和胃的说法；炒饭后偏香燥，少量可开胃，但吃多可能口干、上火、生痰湿。 xH*OEzN
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注意： &L+u]&!6C
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· 油盐多、热量高，常吃易长胖、血脂血压升高。 YsLEbue
· 精白米升糖较快，糖尿病人要控量。 j_Dx4*v g
· 胃肠弱、胆囊炎、胰腺炎、减脂人群少吃。 &x\u.wIa
· 隔夜饭要冷藏，炒前彻底加热，避免细菌污染。 IUI >/87u
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健康吃法：少油少盐，多菜少饭，加蛋/瘦肉/豆制品。
