R a*k TA坐落在车水马龙的三港路，
却自成一处清幽
打开古色古香的木门，
缓步走过长廊，
上二楼，
进入一个新世界，
江南风情逐渐铺展开来
....
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水墨画，红灯笼，油纸伞
暖灯的映衬下，
电影里水乡江南的模样，
记忆被一层层加深。
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各式雕花屏风将餐厅分隔成几个区域，
位与位之间也不会过挤。
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大大小小十几个包间，
朋友家庭聚餐的首选之所。
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开放式厨房，茂盛的绿色植物，
是味蕾的挑战还是视觉的盛宴？
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这里是极具平湖特色的
平湖人家——巧婆婆传家菜
平湖人吃饭都要来的地方
◆ ◆ ◆
①全店100多道菜，相比平湖其它餐厅多了很多选择
②这可能是全平湖面积最大餐位最多包厢最全的餐厅之一
③既有平湖老底子的味道，又有独特的创新菜
④小长假试营业48折，再加4天58折
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gs<qi'B ▲养生豆皮
豆腐皮虽小可技术含量却不低，
制作豆腐皮是个麻烦活，
光光是前期就得进行好几道工序。
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制作过程还要注意把握火候。
火太小，豆腐皮容易化；
火太大，豆腐皮容易滚破。
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还有将这豆腐皮捞出来的时间也得掌握好 。
沿着锅壁轻轻地划了一圈，
然后拿出一条细长的竹条从锅中间穿过。
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将竹条抬起，一张白色的豆腐皮就从锅中捞起，
架在了锅上方的竹架上，进行初步控干水分。
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将豆腐皮静静地晾起来，待它慢慢地干，等干了，
再将它们一张张铺平待用。
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切好的豆皮蘸点配料，
酸酸爽爽，夏天必点菜肴之一。
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（拍摄时赶时间，没有做足料，实际点单这一盆，料更实在。）
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▲虫草老鸭汤
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瓦罐汤越来越多见，
但虫草老鸭汤却不常见。
掀起盖子拿掉锡纸，热腾着还冒着热气。
放了老鸭、虫草、木鱼仔、排骨、枸杞，
文火慢炖四个小时而成，
夏天，燥热的气候下，记得多喝点清淡养生的汤。
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▲养生菌菇汤
瓦罐汤的选择很多，养生菌菇汤就是其中一项。
猴头菇、松茸、秀珍菇、鸡腿菇、排骨，
菌菇类的鲜美加上排骨提味，
冲着这股香气，怎么着也得干上一大碗。
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▲酱大骨
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这道菜，请你放下所有的矜持。
该动手的时候到啦！
大厨真的来自大东北，带来了纯正的东北酱大骨，
在平湖生活了好久，
经过改良，融合了平湖人喜欢的口味。
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带上手套，拿起一整块大骨头，
千万别羞涩，
要不是拿着相机，小编都想徒手上了！
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“痛快撕扯”，感受这道菜带给你的快感。
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一大块有劲道的肉被撕下的瞬间，
还冒着“烟”，
擦擦嘴角的口水，赶紧来上一口。
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▲东北小鸡炖蘑菇
大厨顺道还带来了东北小鸡炖蘑菇，
就是这道菜，害我多吃了一碗饭！
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▲广式白切鸡
一道有名气的凉菜，皮弹肉滑，一上桌就被抢光了。
既然敢叫广式白切鸡，大厨必须是百分百广东人！
这家店，真的有点独特！
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本帮菜厨师坐镇店内还不够，五湖四海聘请名厨，
只想做更专业的民间菜品牌。
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▲养生鹅蛋
养生鹅蛋的颜值更是平湖餐饮界的翘楚。
吞云吐雾而来，每一帧都能入画。
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鹅蛋所含的营养不言而喻，
这道菜，平湖不多见。
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搭配些许新鲜蔬菜，
解腻的同时也丰富口感层次。
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温馨小提示：鹅蛋不可与鸡蛋同食；
孕妇吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，鹅蛋是凉性的。
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▲花生拼豆瓣
曲曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子。
这道菜刚上来，不自觉的想起朱自清的《荷塘月色》。
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一道菜，
底座居然是鱼儿在游荡，也是一绝！
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回归菜本身，脆爽的花生搭配豆瓣，
下酒绝佳凉菜。
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▲传统骨头拉面
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高薪聘请全国十大面食文明出示，李德名师傅，
现场制作手工拉面。
“小推车”往返于餐厅内，现点现做现吃。
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坚持优质选材，纯手工拉面，历经12小时熬制高汤，
用匠心精神为你精心打造一碗真正的特色传统骨汤拉面。
用武火后改用文火熬制而成的骨头汤，
吃面的时候记得干了这碗汤哦。
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▲文火牛肉
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牛腩的卤汁稠浓，肉质肥嫩，滋味鲜美。
文火慢炖了很久，整块牛腩很是酥嫩。
夹起一块放进嘴里，从口腔里开始生长的幸福感。
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被红色中国结所吸引，因为这些独特的细节，
很容易爱上这家店。
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▲紫甘蓝
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▲盱眙十三香龙虾
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五月龙虾肥！这里当然也少不了！
盱眙十三香龙虾，不光只有颜值，
还要靠口感征服你的胃。
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▲新派烤生蚝
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沿海地区的特色小吃，
用新鲜生蚝通过炭烤而成。
不同于外面的烧烤，
这里买了一台不用炭火的“大大大”机器，
有辣么大！
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将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入撬开的生蚝内，
再直接放到火上烤熟即可，
厨师说了，这是新派烤生蚝，口感和外面的不能比！
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▲汽锅大虾拼蛏子
喜欢吃海鲜也可以点这道，一看料就很足！
虾铺满了大半个锅。
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▲黄金糯米糕
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只选东北大枣，因为够大！
糯米团子是现揉的，保证新鲜。
夹心的枣子，要不要来上一口？
别看了，再看你把我吃掉呀！
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平湖人家——巧婆婆传家菜，
就开在三港路262号，
世纪名苑南门口往东，
即将开业之际，
还要给你送上一份见面礼。
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平湖人家——巧婆婆传家菜
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5月28日 开始试营业
05.28—05.30
端午节期间
到店出示此微信
全场菜品48折
（海鲜除外）
雪花纯生畅饮
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05.31—06.03
（海鲜除外）
雪花纯生畅饮
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加店内微信
提前订餐啦
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地址：三港路262号
电话：0573—85011377
营业时间：10：30——22：00
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添加小编微信，带你去下一家优惠的吃饭地儿可好。
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