每一个西瓜都很忙。原来人们只吃他的瓤，现在连皮也不会放过了。

[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat]

爆炒西瓜皮：

西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，冲水滤去盐分，挤干水分；锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟；

倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。

西瓜皮果酱：

西瓜皮600克，白糖100克，柠檬汁少许。西瓜皮放入搅拌机中加适量水打碎；倒进锅中，加入白糖、柠檬汁搅拌均匀，煮开后转小火，至水收干，即可关火；

晾至温热时装进瓶子或保鲜盒里，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2~3天后，酱变得比之前黏稠，就可以吃了，吃时用干净无水的勺子舀取。[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat]

[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat]

UjrML  
sGs_w:Hn  
}*s%|!{H  
凉拌西瓜皮： M h5>@-fEE  
西瓜皮400克，酱油、麻油、醋、蒜泥、麻油各少许。把西瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去，切成片，放入容器加盐腌片刻；瓜皮倒去盐水，调味拌均，即可食用。 \OX;ZVb?5  
,ThN/GkSC  
ofIw7D*h  
[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat] eJ O+MurO  
G>yTv`-  
jizp\%W+  

西瓜皮炖排骨： %;-]HI  
西瓜皮200克，排骨200克，姜2片，盐适量。排骨用沸水汆一下；汤煲中倒入水，放排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟；将西瓜皮块放入汤煲转大火，烧沸后转小火煲20分钟，用盐调味即可。 :$J4T;/{  
krI@N}OU  
>^5UXQr  
[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat] E|K~WO]>o  
EmO{lCENk  
JNZ
O7s  

\p%,g&^ x  
:,'yHVG\  
8'}D/4MUr  
橙汁莲藕西瓜皮： S(\<@S&  
西瓜皮250克，莲藕250克，橙汁、盐、白糖各少许。西瓜皮切成条；莲藕切成片，泡在凉水盆中；将西瓜条、藕片分别在开水锅中烫一下，沥干；加入适量橙汁、盐、白糖拌匀即可。 aIXN wnq  
Ga M:/.  
PZjK6]N\  
[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat] ZP}NFh%,u  
.Fe_Z)i>h  
9nrmz>es|-  
xh)
h#p.  
%{*A@jQsg  
2:4:Q[{A  
9J $"Qt5;6  
jf WZLb)  
[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat] E[8R )xC@  
aHR&6
zj4  
f+xhS,i
DR  
LI`H,2Km  
oZCjci-  
(SnrYO`#  
Z;qgB7-M  

糖醋西瓜皮 %m5&Y01  
你要准备： #x|IEjoa  
一个中等大小西瓜的皮，枸杞少许，蒜头2瓣，米醋4大勺，糖3大勺，盐2小勺，香油3大勺。 IB%Hv]  
你要做的： l =Is-N`  
1.用刨刀刨去外层的绿色硬皮，处理干净的西瓜皮切成比筷子略粗的粗条； E-?@9!2 &  
2.烧一大锅水，水里加点油盐，水开后放西瓜皮下去，等水再次沸腾后焯3分钟。至西瓜皮变得略微半透明即可捞出，冲冷水至西瓜皮凉透； C>gC99  
3.将西瓜皮沥干，拌入2小勺盐，腌制10分钟，同时将蒜头压成蒜茸待用；腌好的西瓜皮用手挤出多余的水分； }VDJ  
4.将西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌匀即可，可以再加少许枸杞点缀。 ucwUeRw,  
^|j @' @L  
&R
L j^A!  
[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat] ]qPrXuS/  
4;D>s8dgG  
+{dJGPoY]p  

番茄炒西瓜皮 5kdh!qy[$,  
你要准备： H5X.CcI&}  
适量西瓜皮、番茄2个、盐、生抽、味精、姜1片、番茄酱一勺半。 t}x^*I$*  
你要做的： 9JBVG~m+  
1.把瓜皮处理好，仅留中间绿色脆衣部分。然后切约1.5mm薄片，姜切丝，番茄切块； l`(pV ;{W  
2. 锅内热油，放姜丝煸香，再放入西瓜皮大火翻炒3分钟，放入番茄，翻炒均匀后，加入番茄酱、生抽、盐、翻炒3分钟后加水，加盖小火炖； bb}$7v`G  
3.炖至西瓜皮熟透为止，加味精调味即可。 >uy(N  
,he1WjL  
o)r%4YOL  
[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat] eH' J  
h4geoC_W2  
3"HX':8x  

ipH'}~=ID  
>#EOCo  
dO!5`
]  
\@F~4,VT  
c6~<vV'}  
红酒山楂西瓜皮 1!p7N$QR  
你要准备： $-p#4^dg  
红酒50克，白糖30克，西瓜皮250克，山楂罐头适量。 ,f)#&}x*2+  
你要做的： j&w4yY  
1.去掉西瓜皮的外层表皮，切成小块，用少许的盐腌渍一下，这样西瓜皮会保持脆爽的口感。 F7lzc)
  
2.锅中倒入红酒，山楂汁，白糖烧开。 Ro
:)N:C  
3.倒入西瓜皮，烧开即可，不要长时间的煮制。 kDWMget$  
4.倒出放凉，用保鲜膜封好放入冰箱冰镇。 Qf.]Mw?Bm  
5.冰镇后的西瓜皮酸甜可口，还有一点红酒雪梨的味道。 i=AQ1X\s  
:{'%I#k2  
uB>OS1=  
[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat] ;JV(!8[  
7L !$hk  
/?_5!3KJ  

Q~zs]{\  
~d"9?K^#  
=kDh:&u%  
       看完这些你还会扔西瓜皮么？

西瓜皮还是会扔的,因为感觉做冷菜不拿手

其实最简单的做法，要爽口的瓜皮，削皮切块，盐颠一下，20分钟后麻将油沾食用，原汁原味，香爽可口。