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      简单几步就能完成这道下酒菜！酸辣爽口，皮韧肉香，好吃到舔手指！ R)m'lMi|  
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    这次的两道下酒菜可是特别的小新颖哟 V6,H}k  
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　　皮韧肉香的泡椒凤爪 OD!
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　　食堂承包说和爽脆可口的蓑衣黄瓜 I<6P;  
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　　来，整两杯！ tu66'z  
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　　泡椒凤爪 yvO{:B8%  
　　 
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　　1将清洗洁净的鸡爪分段，放入盆中，参加葱姜盐和醋腌制5分钟。 !'9Feoez  
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　　2想让泡椒凤爪吃起来脆爽入味，皮韧肉香，可是有窍门哟！首先将鸡爪冷水下锅，小火慢煮。 z)r=+ -  
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　　3留意焯水的时辰，不可以煮太久，大约用筷子可以戳透即可，然后将鸡爪捞出放在冰水中冷却。 Tq[kl'_  
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　　4准备腌制的配料，将鸡爪装罐，让鸡爪被各种滋味浸泡。 !`Hd-&}bYz  
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　　5将坛子密封好后放入冰箱（时辰12小时~24小时），取出后就得到一道甘旨的下酒菜咯！ S(*sw 0O@+  
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　　蓑衣黄瓜 ]Hefm?9*^  
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　　1蓑衣黄瓜的刀工很关键，想切得和大厨一样，可是有窍门的哟！比如一双筷子就可以搞定！用两根筷子夹住黄瓜，斜45度角下刀，切到筷子处就停下来。 (Fhs"  
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　　2切得好的蓑衣黄瓜，长度拉伸一倍都没有问题哟！ r w2arx  
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　　3将切好的黄瓜盘好，构成蓑衣外型。 %1xb,g KO  
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　　4准备好配料（辣椒、花椒，大蒜等）后，将滚烫的热油浇在配料上，炸出香味，将配好的酱汁平均的浇在黄瓜上，就可以功德圆满啦！ b((M)Gz  
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　　两道美味又简单易学的下酒菜，你心动了吗？一同着手试试吧！