对于家庭来说,
厨房是一个必不可少的“配置”。
但厨房油烟机的油垢却常常会被忽略,
看似不起眼的油垢,
实在是很危险!
油垢正是隐藏在厨房的“定时 炸 弹”!
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请看案例↓ 8Ry3`ct 12月25日下午,乍浦南湾花园一居民家中厨房着火,所幸港区消防大队消防员及时赶到,妥善处置了现场,无人员伤亡。事后查明:由于油烟机长时间未清理,导致内部积满了油垢,油烟机滚轮又长时间运作,温度过高引发火灾。 BTlk
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O)C\vF# AhCW'. 我的天呐!
这油垢的破坏力令人恐惧!
bh s5x N"pc,Q\xU 除了家庭厨房隐患
油烟管道也是餐饮业 最易暗藏火灾隐患的部位
这需要引起大家的重视!!!
10G}{ I.WvLLK2 5/q}`T9i%7 有群众可能存在疑问: 3YeG$^y" 高温真的能点燃油烟管道吗? G|[ =/>~B QMA%$ 通过实验一起来看一下,
灶台能否点燃油烟管道?
9?A)n4b; 2n,*Nd` qPWP&k 一个灶台,一口锅,锅里是日常炒菜用的食用油,还有在上面放着一根油烟管道,来模拟餐馆厨房的环境,油烟管道也是经过了特殊的处理积累了一些油垢。
O#n8=B4 P#E &|n7DT 油锅经过近五分钟的高温加热后,产生了大量的浓烟,很快就窜出了火苗,消防人员穿着专业避火服靠近,在锅里倒入少量水,模拟饭店厨房里的爆炸环境。 )mI 05 ,QOG!T4
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fsmN)_T #=D) j a Fc1|.Nm 可以看到,油锅里窜出的火苗,很快就将油锅管道内的油垢点燃,油烟管道内剧烈燃烧,火苗迅速窜出蔓延开来,直接冲上了管道的最顶端。 n#/_Nz $CxKuB( \(J8#V
@y e4q.m $Ad{Z d)"3K6s|5 那么,换成家用油烟机继续实验。实验人员准备了一台使用了三四个月的油烟机。 QgrpBG A;G;^s
T!-\@PB ! QsGiclU bADnW4N`6; 放慢速度可以看到,当油锅起火一瞬间,窜出的火迅速蹿升到油烟机内,很快被火映得通红。幸好灭火器就在手边,不然后果不堪设想。 b}OY4~ Y4 u~r=)His Rh3eLt~|(
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Y_Eb'*PY 警方提醒 Bt[/0>i 【1】油烟管道在购买、安装时,要注意质量过关,安装规范,以免使用、清洗造成麻烦,以防埋下火灾隐患。
\(~y? l 【2】油烟管道的安装必须由专业人士施工,应避免将油烟管道固定在木板等可燃物上。
3T31kQv{ 【3】
饭店、酒店等经营性场所应每两个月由专业公司清理油烟管道,居民家中的油烟机也应定期清洗,以防油垢堵塞通道后,引起火灾事故。
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nN 【4】厨房使用者必须做到人在火开,人走火灭,烹饪时也要尽量控制火苗高度,防止炒菜时火苗过高引燃油烟管道内油垢。
ZWii)0'PV 【5】
餐饮场所应强化员工的消防教育培训,针对性加强餐饮行业尤其是油烟管道初期火灾预防和处置,确保员工“一懂三会”,即懂本岗位(场所)火灾危险性,会报警、会处置初期火情、会逃生。
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+ylTGSZS 来源:嘉兴港区公安