食材:低筋面粉 250g
lpLjfHr 淡奶油 240g-250g(能把面团混合起来就好,不要一下加太多)
.p&4]6 细砂糖 30g(这样是不太甜的,因为我还会蘸果酱,如果单吃可以再加20g)
Qp~O!9ph 盐 1-2g
%{g<{\@4(; 泡打粉 3-4g
hSE\RX 9 oVyOiWo\Z 1、除淡奶油外的所有东西放在一起混合均匀;
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Mhe=[ 5O<7<OB 2、加入淡奶油(再次强调,不要让面团太湿,会很难过的!);
C]K|;VQ GZQy~Uk~ 3、把成型的面团放硅胶垫上,不要揉太多,司康饼会长不起来的……成团就可以了。
}-9 这里提示一下,可以撒点面粉防粘哈,没有硅胶垫在砧板上也一样;
/<)A!Nn+F j-@3jFu 4、拿个差不多大小的杯子压形状就好啦,如果有更高级的慕斯圈当然更好啦
。
Fu:VRul=5$ 这里压出来的圆形小饼最好静置20分钟,之后能更蓬松一点,像我那么懒,有时候就直接塞进烤箱了,嘿嘿;
_v:t$k#sN @#$5_uU8\( 5、烤箱预热200度,在饼上面和四周涂上打散的蛋液或者蜂蜜,然后塞进烤箱,20分钟左右上色就好啦,顺便补充一句,我喜欢抹蜂蜜,甜甜的。
@13vn x ^2}0lP| 然后真的没了,虽然分了5步,但做起来超级快的,强烈推荐呀!