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[手工烘焙]发现了一种宝藏美食——司康Scone! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2019-03-29 15:00:19 , 来自:浙江省
y8L D7<1u  
真的对于喜欢烘焙的人来说是超级快手简单的嘿~原料超少而且不难找~ t2"O  
消耗淡奶油的神物,而且还好吃,口感松松软软的,奶香味超级浓,从我母亲到我侄女,真是的一家人都爱吃 m-*i>4;  
6@e+C;j =  
刚烤完的时候里面是湿润的,我比较喜欢凉了以后,更耐嚼,嘿嘿。 8U>B~9:JO  
L[H5NUG!  
不说了,先上图,做法放二楼~ &7b|4a8B%  
ujaG Ng?,  
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jlking520 威望 +1 - 2019-03-30

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只看该作者 1 发表于: 2019-03-29 15:17:05 , 来自:浙江省
食材:低筋面粉 250g 9D}/\jM  
           淡奶油 240g-250g(能把面团混合起来就好,不要一下加太多) B`o]*"xkB  
           细砂糖 30g(这样是不太甜的,因为我还会蘸果酱,如果单吃可以再加20g) Q~Hh\Lt  
           盐 1-2g }kK[S|XVO  
           泡打粉 3-4g =;|QZ"%E  
YJ/zU52JK~  
1、除淡奶油外的所有东西放在一起混合均匀; oY|,GvCnK  
f7~9|w&  
2、加入淡奶油(再次强调,不要让面团太湿,会很难过的!); s^|.Zr;,>  
H_Kj7(=&>  
3、把成型的面团放硅胶垫上,不要揉太多,司康饼会长不起来的……成团就可以了。 MJCzo |w  
这里提示一下,可以撒点面粉防粘哈,没有硅胶垫在砧板上也一样; hL;8pE8  
+sx 8t  
4、拿个差不多大小的杯子压形状就好啦,如果有更高级的慕斯圈当然更好啦 J}@z_^|"mJ  
这里压出来的圆形小饼最好静置20分钟,之后能更蓬松一点,像我那么懒,有时候就直接塞进烤箱了,嘿嘿; L%$|^T=%  
E+tB&  
5、烤箱预热200度,在饼上面和四周涂上打散的蛋液或者蜂蜜,然后塞进烤箱,20分钟左右上色就好啦,顺便补充一句,我喜欢抹蜂蜜,甜甜的。 UH>F|3"d  
a/U2xq{x  
然后真的没了,虽然分了5步,但做起来超级快的,强烈推荐呀!

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只看该作者 2 发表于: 2019-03-29 15:25:15 , 来自:浙江省
感慨一句,我真贤惠
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