食材:低筋面粉 250g
)_Hv9!U]e 淡奶油 240g-250g(能把面团混合起来就好,不要一下加太多)
3,!IV"_ 细砂糖 30g(这样是不太甜的,因为我还会蘸果酱,如果单吃可以再加20g)
^K8XY@{& 盐 1-2g
MkdC*| 泡打粉 3-4g
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t 1、除淡奶油外的所有东西放在一起混合均匀;
gDw(_KC +|<bb8% 2、加入淡奶油(再次强调,不要让面团太湿,会很难过的!);
-)&lsFF qUg/mdv& 3、把成型的面团放硅胶垫上,不要揉太多,司康饼会长不起来的……成团就可以了。
T1?9E{bC8A 这里提示一下,可以撒点面粉防粘哈,没有硅胶垫在砧板上也一样;
xIb{*)BUwc xVI"sBUu 4、拿个差不多大小的杯子压形状就好啦,如果有更高级的慕斯圈当然更好啦

。
C>-}BeY! 这里压出来的圆形小饼最好静置20分钟,之后能更蓬松一点,像我那么懒,有时候就直接塞进烤箱了,嘿嘿;
Jp8,s% I@Yk &aU 5、烤箱预热200度,在饼上面和四周涂上打散的蛋液或者蜂蜜,然后塞进烤箱,20分钟左右上色就好啦,顺便补充一句,我喜欢抹蜂蜜,甜甜的。
fS8Pi,! uHZjpMoM 然后真的没了,虽然分了5步,但做起来超级快的,强烈推荐呀!