食材:低筋面粉 250g
g^DPbpWxu 淡奶油 240g-250g(能把面团混合起来就好,不要一下加太多)
#:?vpV#i 细砂糖 30g(这样是不太甜的,因为我还会蘸果酱,如果单吃可以再加20g)
|PED8K:rU 盐 1-2g
;F;`y), 泡打粉 3-4g
4X2/n @OlV6M;qJ 1、除淡奶油外的所有东西放在一起混合均匀;
3N,!y S:GX!6> 2、加入淡奶油(再次强调,不要让面团太湿,会很难过的!);
7.PG*q agFWye 3、把成型的面团放硅胶垫上,不要揉太多,司康饼会长不起来的……成团就可以了。
v/BMzVi 这里提示一下,可以撒点面粉防粘哈,没有硅胶垫在砧板上也一样;
',yY yA+:\%y$ 4、拿个差不多大小的杯子压形状就好啦,如果有更高级的慕斯圈当然更好啦
。
"p~1|?T 这里压出来的圆形小饼最好静置20分钟,之后能更蓬松一点,像我那么懒,有时候就直接塞进烤箱了,嘿嘿;
xA9{o+ rSVU|O3m; 5、烤箱预热200度,在饼上面和四周涂上打散的蛋液或者蜂蜜,然后塞进烤箱,20分钟左右上色就好啦,顺便补充一句,我喜欢抹蜂蜜,甜甜的。
5M2G ;o *a7&v3X 然后真的没了,虽然分了5步,但做起来超级快的,强烈推荐呀!